Freyr - 01.09.2003, Blaðsíða 39

Tafla 2. Bú í fiárræktarfélögunum, frh.
Eiqandi Bú Fjöldi Fallþungi Gerð Fita
Pétur Sveinsson Tjörn 162 17,0 8,80 7,95
Félagsbúið Ytri-Skógum 267 16,8 8,80 8,09
Haraldur Guðmundsson Stakkanesi 313 18,1 8,79 7,58
Gunnar og Kristín Sveinungsvík 250 16,7 8,79 7,73
Vigfús Pétursson Hægindi 172 16,1 8,78 6,55
Þröstur og Lára Birkihlið 187 16,4 8,77 7,58
Kristinn Steinarsson Reistarnesi 474 17,6 8,77 8,48
Guðbrandur Guðbrandsson Staðarhrauni 386 15,4 8,75 6,99
Bergur Bjarnason Viðborðsseli 234 18,0 8,74 8,57
Ólafur Jónsson Mýrum 157 15,7 8,73 7,89
Guðmundur St. Björgmundsson Kirkjubóli 353 16,8 8,73 7,96
Björn Torfason Melum 1 422 16,3 8,73 6,44
Sigurður Steingrímsson Ysta-Mói 120 16,6 8,73 6,88
Valur G. Oddsteinsson Úthlíð 582 17,5 8,73 8,02
Halldóra Guðjónsdóttir Heydalsá 210 15,9 8,70 6,25
Jóhanna og Grímur Reykjum 151 14,7 8,70 7,06
Hjalti Guðmundsson Bæ 437 15,6 8,69 6,42
Karl Kristjánsson Kambi 423 17,2 8,68 6,64
Aðalsteinn H. Hreinsson Auðnum 140 18,7 8,66 8,14
Haukur Engilbertsson Vatnsenda 495 16,8 8,65 7,59
Þorkell Þórðarson Mið-Görðum 102 17,5 8,65 8,03
Anna Dóra og Jón Bjarni Bergi 106 16,3 8,65 7,22
Gunnar og Gréta Efri-Fitjum 619 17,3 8,65 7,64
Sveinbjörn Þór Sigurðsson Búvöllum 124 16,6 8,65 7,05
Magnús og Drífa Ytra-Ósi 300 16,4 8,64 6,53
Egill A. Freysteinsson Vagnbrekku 230 15,6 8,64 6,97
Bjarni H. Jónsson Hóli 302 16,6 8,63 7,62
Félagsbúið Þríhyrningi 177 18,2 8,63 8,54
Dagbjartur Dagbjartsson Refsstöðum 275 14,8 8,62 6,68
Þórunn Einarsdóttir Baldursheimi 453 1,41 8,60 6,25
Félagsbúið Ystahvammi 306 16,4 8,59 7,78
Benedikt Kristjánsson Þverá 445 15,7 8,59 7,28
Sigurður Halldórsson Gullberastöðum 323 15,4 8,58 6,78
Elvar Ingi Ágústsson Hamri 114 16,7 8,58 8,75
Sindri Sigurgeirsson Bakkakoti 710 16,2 8,55 7,12
Jón Gústi Jónsson Steinadal 163 16,6 8,55 5,52
Jakobína Björg Ketilsdóttir Kollavik 158 16,4 8,55 8,49
Stefán Lárus Karlsson Ytri-Bægisá II 437 17,3 8,54 8,02
Pétur Þröstur Baldursson Þórukoti 224 16,6 8,52 7,35
Gunnar Þóroddsson Holti 339 15,8 8,52 7,37
Birgir Arason Gullbrekku 130 17,1 8,51 7,78
leiða gæðameiri vöru. Ég hefi
hins vegar oft tekið vara fyrir því
að þegar verið er að vinna með
hlutfallstölur þá getur skipt veru-
legur máli hvort hlutfallið breytist
vegna breytinga á teljara eða
nefnara. Einnig verður að hafa í
huga að þetta hlutfall, sem hér er
til umræðu, er strangt til tekið
ekki samanburðarhæft nema þeg-
ar verið er að bera saman dilka af
líkum þunga. Það er vegna þess að
báðir þættimir í kjötmatinu, fitan
og vöðvafyllingin, eru háðir fall-
þunganum, en samband þessara
þátta við fallþungann er ekki eins.
Þar af leiðandi er ekki um fylli-
lega réttan samanburð að ræða
nema fallþungi sé sá sami.
Tafla 1 sýniryfirlityfirkjötmat-
ið flokkað eftir sýslum. Þama má
sjá að meðalmat fyrir vöðvafyll-
ingu fyrir landið er 7,43 og er það
hærra en nokkru sinni hefur verið,
haustið 2001 var það 7,29. Þetta
er að vonum mjög jákvæð breyt-
ing, ekki sist með tilliti til þess að
dilkar höfðu örlítið lægri fall-
þunga haustið 2002 en árið áður.
Það er vitað að ljölmargir fjár-
bændur hafa nýtt sér niðurstöður
úr kjötmatinu mjög markvisst á
allra síðustu árum. Frá haustinu
1998 hafa verið í gangi mjög um-
fangsmiklar skipulegar afkvæma-
rannsóknir hjá hundruðum fjár-
bænda um allt land. Eins og fram
hefur komið í umfjöllun um þær
er árangur af því starfi víða mjög
Freyr 7/2003 - 39 |