Morgunblaðið - Sunnudagur - 11.05.2014, Síða 35

Bjarni og Kristín, nær-
ingarráðgjafi Hörp-
unnar. Topptvenna.
Gera nútímasmurbrauð.
Morgunblaðið/Ómar
11.5. 2014 MORGUNBLAÐIÐ SUNNUDAGUR 35
FYRIR 4
4 brauðsneiðar
250 g nautalundir
2 stk. skalottlaukar
1 msk. capers
1 pottur graslaukur
jómfrúarolía eftir smekk
salt og svartur pipar eftir smekk
Snyrtið nautalundirnar og saxið fínt.
Saxið skalottlaukinn, graslaukinn og
capersið fínt. Blandið öllu hráefninu í
skál, bætið olíu, salti og pipar saman
við og setjið á brauðið og skreytið
með kryddjurtum og kryddjurta-
bættu majónesi, stráið kartöflu-
flögum yfir réttinn.
Smurbrauð með nautatartar,
kryddjurtamajónesi
og kartöfluflögum
Aðferð: Maukið saman í blandara;
sojasósu, tómatmauk, kjúklinga-
seyði, tómatsósu, edik, bjór, hvít-
lauk og appelsínusafa. Kryddið með
chili, laukdufti, salti, pipar og púð-
ursykri. Látið krauma í potti í 25 til
30 mínútur. Brúnið rif á grillpönnu
eða grillið á útigrilli.
Penslið sósu á rifin og bakið áfram
í ofni. Penslið tvisvar á 10 mínútna
fresti og brúnið svo undir grilli til að
gera sósuna karamellukennda.
Smurbrauðið: Rífið rifin ofan á
brauðið, skerið epli í sneiðar ásamt
kryddjurt að eigin vali, raðið saman
ásamt sýrðum rjóma eða ögn meira
af BBQ-sósunni.
Ekki er verra að setja smá sí-
trónusafa á eplin svo þau verði ekki
brún.
Það leynist rusl út um allt
Nánari upplýsingar á reykjavik.is/tiltektarhelgi
Í garðinum heima, á leikvöllum,
á opnum svæðum og gangstéttum.
Ekki er átt við garðaúrgang heldur
fyrst og fremst rusl. Best er að
skila endurvinnanlegum úrgangi
á endurvinnslustöðvar.
Allir geta verið með
Foreldrar og börn, afar, ömmur,
frænkur og frændur. Nágrannar,
vinir, vinnufélagar og skólasystkini.
Stórir hópar og einstaklingar.
Við hvetjum alla til að hjálpast að
við að taka til í borginni fyrir sumarið.
Þú færð poka hjá Olís
Hægt er að nálgast ókeypis
ruslapoka til að tína í á næstu
Olísstöð. Starfsfólk Reykjavíkur-
borgar keyrir um borgina og hirðir
pokana mánudaginn 12. maí.
Þegar vorar kemur ruslið í ljós, öllum til ama. Þess
vegna hvetjum við borgarbúa til að fara út og hreinsa
burt rusl í sínu nærumhverfi um helgina.
Í REYKJAVÍK 10.–11. mAí
TiLtEkTaRhElGi HVÍTAHÚSIÐ/SÍA1
4
-0
7
8
8