Frjáls verslun - 01.04.2005, Page 102

102 F R J Á L S V E R S L U N • 4 . T B L . 2 0 0 5
ÚR EINU Í ANNAÐ
Björn Víglundsson, framkvæmda-
stjóri sölusviðs TM, byrjaði að
spila golf fyrir um 15 árum. Hann
bjó þá á Florida þar sem hann
nam markaðsfræði. „Það er svo
mikið af golfvöllum á Florida að
það er hætt við að maður smitist
þar af golfbakteríunni.“
Í dag spilar Björn golf á
Grafarholtsvelli sem er hans
uppáhaldsgolfvöllur. „Hann er
eins og lítil vin í borginni. Hann
er lagaður að landslaginu og við
hönnun hans virðist hafa verið
passað upp á að raska ekki
holtinu. Það er alltaf skemmti-
legt þegar tekst að vinna með
það sem er til staðar.“ Um golfið
segir Björn: „Það fylgir því góð
útivera, mikil keppni og þetta
er góður tími til að verja með
skemmtilegu fólki. Golf er íþrótt
sem hægt er að stunda alls
staðar í heiminum.“
Björn vinnur nú að því að
koma fjölskyldunni inn í þennan
heim. Konan hans er búin
að eignast golfsett og byrjar
bráðum í golftímum. Hann segist
vera að planta fræjunum þegar
kemur að dóttur hans sem er
sex ára; pabbinn vill reyna að
vekja áhuga hennar á þessari
íþrótt.
Aldarfjórðungur er liðinn síðan
byggður var mikill stórmarkaður
á Selfossi. Kaupfélag Árnesinga
var þar til húsa, en nú kallast
byggingin „Kjarninn“ og eru ýmis
fyrirtæki rekin þar; Nóatún, gælu-
dýraverslun, ísbúð, hárgreiðslu-
stofa..
Frjáls verslun fyrir 25 árum
Uppáhaldsgolfvöllurinn:
EINS OG LÍTIL VIN
„Uppáhaldsveitingastaðurinn
minn er River Café í London,“
segir Arna Harðardóttir,
framkvæmdastjóri Calidris.
„Maturinn þar er yndislegur.“
Veitingastaðurinn er í
ítölskum naumhyggjustíl og er
lögð áhersla á ítalska matar-
gerð. Eldhúsið er opið þannig
að gestir geta fylgst með mat-
reiðslumönnunum.
Aðspurð um eftirlætisréttinn
á staðnum nefnir Arna að þar
hafi hún borðað bestu súkku-
laðiköku í heimi. Hún nefnir
líka rétt sem samanstendur af
ferskum aspargus í sítrónusósu.
„Og þeir gera besta carpaccio
sem ég hef borðað.“
Arna segir að kokkurinn
frægi, Jamie Oliver, hafi lært
á River Café og að eigendur
staðarins, sem eru tvær breskar
konur, hafi gefið út þekktar
matreiðslubækur. Á þessum
veitingastað sitja oft þekktir
einstaklingar.
Hún nefnir einn galla: „River
Café er í Hammersmith-hverfinu
sem er vestast í London. Það
er því svolítill spölur þangað úr
miðbænum.“
Uppáhaldsveitingastaðurinn:
ÁHRIF FRÁ
MIÐJARÐARHAFINU
„Uppáhaldsveitingastaðurinn
minn er River Café í London.“
Við innganginn á Augusta National Golf Club þar sem Masters mótið
er haldið.
Björn Víglundsson við hina frægu 13. holu sem er par 5 og sú
síðasta í „Amen Corner“ á Augusta golfvellinum.