Ægir - 01.09.2004, Blaðsíða 18

18
Hraðfrystistöð Þórs-
hafnar stofnaði Ís-
lenskan kúffisk árið
1996 í samstarfi við
bandaríska fyrirtækið
BSC/Truex og var í
framhaldinu byggð
upp kúffiskverk-
smiðja á Þórshöfn. Í
árslok 1996 kom kúf-
fiskveiðiskipið Öðu-
fell til Þórshafnar og
jafnframt hófst
vinnsla á kúfskelinni.
Til að byrja með glímdu menn
við töluverða byrjunarörðugleika,
fyrst og fremst bar á veikindum
starfsmanna í vinnslunni sem síð-
ar kom í ljós að tengdust próteini
í kúffiskinum. Tekist hefur að
komast fyrir þetta vandamál og
gengur vinnslan þokkalega í dag.
Í júlí árið 1997 fórst Öðufellið
en áhöfnin bjargaðist giftusam-
lega. Í kjölfar þessa slyss lagðist
vinnslan meira og minna af fram í
apríl 2001. Í febrúar árið 1999
var undirritaður samningur við
skipasmíðstöðina Guangzhou
Huang Pu í Kína um smíði á
nýju kúffiskveiðiskipi, Fossá ÞH-
362, sem kom síðan til heima-
hafnar í febrúar 2001.
Breytt verksmiðja
- aukin afköst
Kúffiskvinnslan veitir um tutt-
ugu manns atvinnu á Þórshöfn og
við bætast fimm störf um borð í
Fossá. Að þessari starfsemi koma
því tuttugu og fimm manns í það
heila. „Í janúar, febrúar og mars
drögum við úr kúffiskveiðinni og
þá færist kjarni þess fólks sem
vinnur í annan tíma við kúffisk-
vinnsluna yfir í frystingu á loðnu
og hrognum,“ segir Magnús H.
Helgason, framkvæmdastjóri
Hraðfrystistöðvar Þórshafnar.
Eins og að framan greinir átti
kúffiskvinnslan við töluverða
byrjunarörðugleika að etja, en á
þeim hefur verið sigrast. Forsvars-
menn Íslensks kúffisks eru bjart-
sýnir á framtíðina og til marks
um það hefur verið ákveðið að
ráðast í umfangsmiklar og kostn-
aðarsamar breytingar á verksmiðj-
unni í desember og janúar nk.
„Við munum stækka vinnsluna
og breyta öllum búnaði. Við þetta
aukast afköst, en jafnframt verður
aðbúnaður starfsfólksins bættur.
Kúfskelin
er vaxtarbroddur
Um borð í skelfiskveiðiskipinu Fossá er
skelinnið komið fyrir í þessum grindum
sem eru síðan hífðar frá borði.
Kufskelin getur orðið um eða yfir tvö
hundruð ára gömul.