Ráðunautafundur - 15.02.1994, Blaðsíða 149

141
2. tafla. Ahrif stofna, fóörunar og lifandi þunga á aldur viö slátrun, kjötprósentu, þunga helminga og rýmun í
kæli.
Aldur Þungi Blaut- vigt Kjöt- prósenta Úrbeiningar- vigt Rýmun í kæli
Stofn Islenskur 480,7 405,1 98,8 48,7 96,3 2,45
Blendingar 441,2 404,1 101,2 50,0 98,9 2,27
Marktækt ** * ** *
Fóðrun
100 486,3 406,1 98,1 48,3 95,7 2,51
85 461,3 402,0 100,2 49,7 97,9 2,23
70 435,3 405,7 101,7 50,1 99,3 2,34
Marktækt ** (*) * *
Þungi
350 406,3 355,9 85,9 48,3 83,9 2,37
400 462,3 402,2 98,9 49,2 96,5 2,42
450 514,3 455,7 115,2 50,5 112,5 2,30
Marktækt ** ** *** ** ***
3. tafla. Áhrif stofna á niðurstöður úrbeiningar á ungneytaskrokkum. (Miðað við fastan aldur og fallþunga).
Islendingur Blendingur Meðaltal Staðalfrávik Marktækt
Þyngd helmings við úrbeiningu, kg 96,34 98,92 97,63 3,43
Lundir, kg 1,285 1,279 1,282 0,091
File, kg 3,279 3,500 3,389 0,278
Innralæri, kg 3,114 3,342 3233 0,201 *
Mjaðmasteik, kg 1,671 1,708 1,689 0,105
Klumpur, kg 2,177 1,997 2,087 0,218
Ytralæri, kg 3,054 3,079 3,067 0,230
Læristunga, kg 1,103 1,229 1,166 0,154
Bógvöðvi, kg 1,626 1,539 1,583 0,168
Gúllas, kg 4,650 3,250 3,950 1,450 (*)
Vöðvar, kg 21,95 20,94 21,450 1,463
Hakk, kg 24,69 26,69 25,69 3,641
Vinnsla, kg 18,73 16,89 17,81 2,980
Saman, kg 43,42 43,58 43,50 1,919
Nýting, kg 65,38 64,51 64,95 2,370
Fituafskurður, kg 7,71 10,15 8,93 1,842 **
Bein, kg 22,00 22,42 21,21 ■1,359 *
Blóðkjöt, kg 0,09 0,05 0,07 0,102
Rýmun við
úrbeiningu, kg 2,55 2,54 2,54 1,262
Verðmæti, kr/kg 458 456 457 17,1