Ægir - 01.07.2017, Blaðsíða 157

157
þar sem við höldum Whitefish ShowHow í
þriðja sinn. Þessi einstaki viðburður er snið-
inn að þörfum þeirra sem vinna bolfisk og
aðrar tegundir hvítfisks og gefur framleið-
endum tækifæri á að kynnast hágæða
vinnslulausnum Marel í raunverulegu
vinnsluumhverfi. Þar verða til sýnis hefð-
bundnar skurðarvélar, vogir, flokkarar, bein-
leitarvélar og Innova hugbúnaður. Í mið-
punkti verður þó FleXicut vinnslulína með
FleXitrim forsnyrtilínu, en í ár munum við í
fyrsta sinn kynna til leiks alsjálfvirka
hnakkapökkun, með hjálp róbóta. Róbót-
arnir samvelja bita í fyrirfram ákveðnum
stærðum til pökkunar í fasta þyngd.“
Háþróaður hugbúnaður fyrir FleXicut
vinnslulínur gera mönnum kleift að fylgjast
með ferli hvers fiskiflaks frá flökun til
pökkunar en sú tækni stórbætir allt gæða-
eftirlit og byggist í raun á að hvert einasta
flak er grannskoðað áður en það fer í end-
anlega pakkningu. Einnig nær FleXicut að
besta hvert flak þannig að framleiðendinn
getur hámarkað hávirðishlutfall úr hverju
flaki og unnið sjálfkrafa upp í pantanir sem
liggja fyrir.
FleXicut fer á sjó
FleXicut er tímamótalausn í hvítfiskvinnslu
og hefur hún vakið athygli um heim allan.
Vélin notar röntgentækni til að finna bein-
garða í fiskflökum og fjarlægir þá með hár-
nákvæmum vatnsskurði auk þess að skera
flökin í bita eftir fyrirfram gefnum skurðar-
mynstrum. FleXicut er víða að finna í land-
vinnslum og innan skamms fara fyrstu
FleXicut vélarnar einnig um borð í frystitog-
ara.
„Við vonum bara að sem flestir leggi leið
sína á bás okkar, B 30 í Fífunni, til að kynna
sér framtíðarsýn okkar og spjalla við sér-
fræðinga Marel,“ segir Valdimar að lokum.
marel.is
Valdimar Gunnar Sigurðsson, alþjóðlegur sölustjóri hjá Marel í fiskiðnaði.
FleXicut er tímamótalausn í hvítfiskvinnslu og hefur hún vakið
athygli um heim allan.
Háþróuð tækni Marel gerir matvælaframleiðendum kleift að
hámarka nýtingu og afköst og uppfylla ströngustu gæðakröfur.