Bændablaðið - 22.03.2018, Page 26

26 Bændablaðið | Fimmtudagur 22. mars 2018
Ingebjørg G. Wold og Per Ivar
Wold i Nærbø í Rogaland-fylki
í Noregi reka rabarbarastaðinn
Köhler Paviljongen. Þar rækta
þau nokkrar tegundir af
rabarbara yfir sumartímann
utandyra en auk þess stunda
þau vetrarræktun á rabarbara
í niðamyrkum kjallara þar
sem plantan vex án nokkurrar
ljóstillífunar, eingöngu við
kertaljós.
Ég sá sjónvarpsþátt á National
Geographic-sjónvarpsstöðinni
um fyrirbæri sem kallað var
„þvingaður rabarbari“ sem er
ræktaður yfir vetrartímann og
mér fannst þetta strax áhugavert.
Ég ákvað því að afla mér meiri
upplýsinga og fór til Englands á
Yorkshiresvæðið árið 2014 til að
læra meira um ræktunina,“ segir
Per Ivar en þessi ræktunaraðferð
á rabarbara á uppruna sinn á
Englandi í byrjun 19. aldar
og í dag er hann ræktaður í
stórum gróðurhúsum þar við
þessar aðstæður en hann er
sætari og með fallegri lit en
venjulegur rabarbari.
Plöntupynting í
kjallaranum
Hjónin voru einmitt með
myrkvaðan kjallara undir
sílói sem ekki var í notkun og
ákváðu að slá til og prófa að
framleiða vetrarrabarbara.
„Við byrjuðum með 12
rabarbararætur í kjallaranum
og stuttu síðar fór plantan að
vaxa upp. Maður er á vissan hátt
að pynta plöntuna því það sem
gerist er að maður platar plöntuna
sem trúir því að vorið sé komið
vegna hitabreytinganna sem eiga
sér stað. Við plötum rabarbarann
á þann hátt að hann heldur að
hann sé í skugganum og að hann
verði að teygja sig upp í átt að
ljósinu. Við höfum mælt að hann
getur vaxið allt að fjóra sentímetra
á dag. Í Englandi segja ræktendur
þar að hægt sé að heyra plöntuna
vaxa í stóru gróðurhúsunum,“ segir
Ingebjørg en vegna þess hversu lítil
framleiðslan er selja þau eingöngu
enn sem komið er til veitingastaða.
„Vegna þess hversu hraður
vöxturinn er verður stöngulinn
alveg sérstakur og er mjög vinsæll
– Steinsagir, kjarnaborvélar, gólf- og vegsagir
MHG Verslun ehf | Akralind 4 | 201 Kópavogi | Sími 544-4656 | www.mhg.is
ALLT FYRIR ATVINNUMANNINN
HUSQVARNA
FS 400 LV
Sögunardýpt 16,5 sm
HUSQVARNA
K 760
Sögunardýpt 12,5 sm
HUSQVARNA
K 2500
Sögunardýpt 14,5 sm
HUSQVARNA
DM 230
HUSQVARNA
K 3600 MK II
Sögunardýpt 27 sm
HUSQVARNA
Steinsagarblöð
og kjarnaborar
Rækta vetrarrabarbara við
kertaljós í myrkum kjallara
UTAN ÚR HEIMI
Hjónin Ingebjørg
G. Wold og Per Iv
ar Wold i Nærbø í
Rogaland-fylki í N
oregi
reka rabarbarasta
ðinn Köhler Pavilj
ongen þar sem þa
u rækta nokkrar te
gundir
af rabarbara og m
eðal annars hófu
þau nýlega ræktu
n á vetrarrabarba
ra.

Myndir/Úr einkasafni
Erla Hjördís
Gunnarsdóttir
ehg@bondi.is
Það er greinilegt að hægt er að rækta rabarbara við kertaljós í dimmum kjallara.
Aðferðin við að rækta vetrarrabarbara á rætur að rekja til Englands í byrjun
19. aldar en þessi tegund er rauðari og sætari en hefðbundinn rabarbari.