Morgunblaðið - 06.09.1985, Blaðsíða 17

MORGUNBLAÐIÐ, FÓSTUDAGUR 6. SEPTEMBER 1985
17
Réttur
dagsins
Margrét Þorvaldsdóttir
Gladstone sagði: „Orlög þjóða eru
komin undir uppcldi æskulýðsins.“
Eina ráðið til að ala upp börn er að
vera sjálfur þeim til fyrirmyndar,
hvort heldur til góðs eða ills.
(Einstein.)
Að vera vel upp alinn er að kunna
að geispa með munninn aftur. Undir
gott uppeldi má einnig fella heil-
brigðar matarvenjur. Á heimilis-
matseðlinum mætti því gjarnan
standa:
Steiktur
steinbítur
með karrý
800 gr steinbítur
3 matsk. brauðmylsna
3 matsk. hveiti
'k~y* tsk. karrý
1 tsk. salt
50—100 gr smjörlíki eða önnur
feiti
Aðferð 1:
1. Steinbíturinn er hreinsaður og
skorinn í sneiðar.
2. Brauðmylsnu, hveiti, karrý og
salti er blandað saman í plast-
poka.
3. Steinbítssneiðarnar eru settar í
pokann og hristar með hveiti-
mylsnunni þar til þær hafa
fengið jafnan hjúp.
4. Feitin er hituð á pönnu og er
fiskurinn steiktur í feitinni á
venjulegan hátt eða þar til
hann hefur fengið gullinn hjúp.
Aðferð 2: Þessi aðferð gefur
þykkri hjúp.
1. Blandað er saman hveiti, karrý
og salti og sett í plastpoka.
2. Fiskstykkin eru síðan sett í
poka og hrist með hveitiblönd-
unni.
3. 1 egg er þeytt með 1 matsk. af
vatni og fiskstykkjunum velt
upp úr egginu og síðan brauð-
mylsnunni (4 matsk.).
4. Fiskurinn steiktur á venjulegan
hátt.
Aðferð 3:
1. Blandað er saman 1 tsk. salti og
'k tsk. karrý og er því stráð yfir
fiskstykkin.
2. Fiskstykkjunum er velt upp úr
þeyttu eggi og síðan brauð-
mylsnu (4 matsk.) og steikt á
venjulegan hátt.
Þó þessi karrý-blanda eigi frá-
bærlega vel við steinbít má nota
hana á aðrar fisktegundir. Aðferð
2 á t.d. prýðilega við ýsuflök.
Með fiski þessum eru bornar
fram soðnar kartöflur og hrásalat
og bráðin feiti ef þurfa þykir.
Verð
á hráefni í agúst:
Steinbítur 800 gr
kr.
1 egg kr.
100 gr smjörvi kr.
Vz kg kartöflurkr.
Kr.
84,00
11,00
33,30
22,50
150,80
V^terkurog
kJ hagkvæmur
auglýsingamiðill!
3R*f$unÞfafe!fe
Verið
velkomin
Þetta er aðeins smá sýnishorn
af stórglæsilegum
haustfatnaði sem
er í verslunum
okkar!!
Opið frá kl. 9—12 á morgun, laugardag
LAUQAVEGI 66 — AUSTURSTRÆTt 22 — GLÆSIBÆ. SIMI FRÁ SKIPTIBOROI 45600.
Laugavegi 30