Morgunblaðið - 12.09.1995, Blaðsíða 43

MORGUNBLAÐIÐ
ÞRIÐJUDAGUR 12. SEPTEMBER 1995 43
Matur og matgerð
Krækiberja-
saft- og sulta
í síðasta þætti hvatti Kristín Gestsdóttir
landsmenn til að nota krækiberjasaft, en
*
þó var engin uppskrift að saftinni. Ur því
bætir hún í þessum þætti.
ÞAÐ ERU fleiri en íslenskt
mannfólk sem borða ber. Rann-
sóknir á refum á Ströndum hafa
leitt í ljós að þeir nærast nær
eingöngu á beijum í tvo mánuði
að hausti og einn mánuð að vori,
þegar berin koma undan snjó.
Nú er beijaspretta orðin góð og
vonandi geta bæði menn og refir
gætt sér á beijum lengi enn.
Krækibeijahlaup og sulta er
mjög gott með pönnukökum,
vöfflum og kexi, hér eru þijár
uppskriftir af því, önnur hlaup-
uppskriftin er með talsvert mikl-
um sykri eins og venja er en hin
er með ávaxtasykri og gervi-
sykri, en ávaxtasykur er u.þ.b.
helmingi sætari en annar sykur.
Sykursjúkir gætu jafnvel borðað
smávegis af þeirri sultu. Svo er
hér rabarbara-/krækibeijasulta.
Um geymslu á sultu
Erfitt getur verið að geyma
sultu og saft, ef maður hefur
ekki góða geymslu. Hvorki er
nauðsynlegt að nota rotvarnar-
efni né annað sultunni til varnar,
ef eftirfarandi reglum er fylgt.
1. Notið krukkur með skrúfuð-
um lokum. Raðið krukkunum á
hvolf í stóran pott, setjið vatn í
pottinn þannig að fljóti yfir
krukkurnar. Sjóðið krukkulokin
með í pottinum. Látið sjóða í 10
mínútur eftir að suðan hefur
komið upp.
2. Hellið sjóðheitri sultunni í
heitar krukkurnar alveg upp á
brún, skrúfið lokin lauslega á.
Látið kólna alveg, en herðið þá
lokin.
3. Merkið krukkurnar með
innihaldi og dagsetningu og
geymið á köldum stað, ef þess
er kostur.
Krækiberjasaft
1 lítri krækiberjasafi
________safi úr >2 sitrónu___
150-200 g sykur
Setjið beijasafa, sítrónusafa
og sykur í pott, látið sjóða vel
upp. Kælið og setjið í mjólkur-
fernur, geymið í frysti.

j^x
i
Blandið saman við vatn eða
sódavatn og notið til drykkjar.
Berjahlaup með
ávaxtasykri og
strásætu
1 lítri hreinn krækiberjasafi
safi úr 1 sítrónu
1 dl strásæta (Hermesetas)
________1 dl ávaxtasykur
1 bréf Melatin sultuhleypir (í
bláum bréfum) eða önnur tegund
1. Setjið krækibeijasafa og
strásætu í pott og látið sjóða.
2. Blandið saman ávaxtasykri
og hlaupdufti, sigtið yfir það sem
er í pottinum og látið sjóða aftur
upp.
3. Takið pottinn af hellunni,
hellið síðan í sultukrukkur, sjá
hér að framan.
Berjahlaup
með sykri
1 lítri krækiberjasafi
gulum bréfum) eða önnur tegund
800 g sykur
1. Setjið krækibeijasafa og
sítrónusafa í pott og látið sjóða.
2. Setjið hlaupduftið á sigti
og sigtið yfir sjóðandi safann,
hrærið vel í og látið sjóða í eina
mínútu.
3. Setjið sykurinn út í og látið
sjóða vel upp.
4. Hellið í krukkur, sjá hér
að ofan.
Krækibetja-/rabar-
barasulta
1 kg rabarbari
1 kg krækiber
safi úr 1 sítrónu 1 kg sykur
1 bréf Melatin sultuhleypir (í 2'A msk. sultuhleypir
1. Takið frá 2 dl af sykri og
geymið. Skerið rabarbara smátt,
setjið í pott ásamt sykri og
krækibeijum og sjóðið við hægan
hita í l'/2-2 klst.
2. Blandið sykrinum sem tek-
inn var frá saman við sultuhleyp-
inn, sigtið yfir sjóðandi sultuna
og látið sjóða vel upp. Eða fylg-
ið leiðbeiningum á umbúðum.
3. Hellið í sultukrukkur, sjá
hér að framan.
skólar/námskeið
handavinna
■ Ódýr saumanámskeið
Samvinna viö Burda. Sparió og saumiö
fötin sjálf. Mest 4 nemendur í hóp.
Faglærður kennari.
Sigríður Pétursd., s. 551 7356.
■ Útskurður í tré
Námskeið hefjast 18. september.
Upplýsingar í síma 557 2075 eftir
kl. 17 á daginn.
Friðgeir Guðmundsson,
tréskurðarmaður.
myndmennt
■ Keramiknámskeið
Námskeið í keramik hefjast í byrjun
október að Hulduhólum, Mosfellsbæ.
Byrjendanámskeið, framhaldsnámskeið.
Upplýsingar í síma 566-6194.
Steinunn Marteinsdóttir.
■ Námskeið í módelteikningu
mánudaga kl. 17.30-19.45, átta skipti.
Verð 15.900 kr. Hefst 2. október.
Rut Rebekka, listmáiari,
Stafnaseli 3,
sfmi 557 1565.
■ Trévinna
Námskeið í trérennismíði, smíði tréskála
og ýmissa smámuna. Kynnist renni-
bekknum á nýjan og spennandi hátt.
Upplýsingar í síma 552 5128.
Bjarni Þórðarson,
vinnustofa,
Skólavörðustfg 44, Rvík.
■ Málun - myndmótun
Ríkey byrjar með mótunarnámskeið og
listmálunarnámskeið í september.
Dag- og kvöldtímar.
Upplýsingar og innritun í síma
552-3218 og hs. 562-3218.
■ Málun - myndlist
Dag- og kvöldtímar fyrir byrjendur og
lengra komna.
Undiistöðuatriði og tækni.
Málað með vatns- og olíulitum.
Upplýsingar og innritun eftir kl. 13 alla
daga.
Rúna Gísladóttir, listmálari,
sími 561 1525
■ Bréfaskólanámskeið
Grunnteikning, líkamsteikning, litameð-
ferð, listmálun með myndbandi, skraut-
skrift, innanhússarkitektúr, híbýlafræði,
garðhúsagerð, teikning og föndur fyrir
börn, húsasótt, UFO og bíóryþmi.
Fáðu sent kynningarit skólans eða
hringdu í síma 562 7644 allan sólar-
hringinn eða sendu okkur línu í pósthólf
1464, 121 Reykjavík eða f
http://www.mmedia.is/handment/
tölvur
■ Tölvuskóli í fararbroddi.
Öll hagnýt tölvunámskeið.
Fáðu senda námsskrána.
■ Tölvunámskeið
- Windows 3.1
- Windows 3.11 ásamt Mail og Scedule
- Word 6.0 fyrir Windows og Macintosh
- WordPerfect 6.0 fyrir Windows
- Excel 5.0 fyrir Windows og Macintosh
- PageMaker 5.0 f. Windows/Macintosh
- Access 2.0 fyrir Windows
- PowerPoint 4.0 f. Windows/Macintosh
- Tölvubókhald
- Novell námskeið fyrir netstjóra
- Word og Excel uppfærsla og framhald
- Unglinganám, Windows eða forritun
- Windows forritun
- Internet grunnur, frh. eða HTML skjöl
Kennt er á nýjustu útgáfur og veglegar
kennslubækur fylgja öllum námskeiðum.
Upplýsingar og skráning í síma
561-6699.
R| Tölvuskóli Reykiavíkur
Borgartúni 28, sími 561 6699.
■ Stutt, hnitmiðuð hálfsdagsnám-
skeið fyrir notendur STÓLPA og
þá sem þurfa að kynna sér notkun
alhliða bókhaldskerfis:
Fjárhagsbókhald • Viðskiptamannakerfi
• Sölukerfi og reikningsgerð • Birgða-
kerfi • F'ramleiðslukerfi • Kassakerfi
fyrir verslanir • Pantanakerfi • Toll-
skýrslugerð og verðútreikningur •
Launakerfi • Mælingakerfi • Stimpil-
klukkukerfi • Verkbókhald • Tilboðs-
kerfi • Bifreiðakerfi fyrir verkstæði •
Útflutningskerfi • Tenging við inn-
heimtukerfi banka • Visa/Euro samning-
ar, vixlar og gíró.
Námskeiðin eru haldin bæði fyrir
og eftir hádegi.
Vinsamlegast pantið í síma
569 8044.
KERFISÞRÖUN HF.
Fákafeni 11, 128 Reykjavík.
■ Tölvunámskeið
Öll tölvunámskeið á Macintosh og PC.
Hringið og fáið senda námsskrá.
Tölvu- og verkfræðiþjónustan,
sími 568-8090.
■ Þýskunámskeið Germaniu
eru hafin.
Upplýsingar í síma 551-0705
kl. 11.30-12.30 eða kl. 17-19.
■ Bókhaldsnámskeið
Þrjú sjálfstæð dagsnámskeið fyrir not-
endur STÓLPA og byrjendur:
Fjárhagsbókhald.
Fjárhagsbókhald, skuldunauta-, sölu-
og birgðakerfi.
Launakerfi.
Námskeiðin eru haldin alla miðvikudaga.
Vinsamlegast pantið í síma 568 8044.
KERFISÞRÖUN HF.
Fákafeni 11, 128 Reykjavik.
tónlist
■ Píanókennsla
Tek byrjendur á píanó og hljómborð.
Upplýsingar í síma 561-9125.
Sigríður Kolbeins.
tungumál
■ Danska - fyrir alla!
Viltu ná betri tökum á dönskunni?
Fjölbreytt, fagleg og árangursrik kennsla
ásamt námstækni á góðu verði. Stuðn-
ingur við skólanámið eða almenn kennsla
með áherslu á talmál og málnotkun.
Einstaklingskennsla eða fámennir hópar.
Hópkennsla hefst 15. september en
einkakennsla eftir nánara samkomulagi.
Innritun í síma 588-1022 milli kl. 15-18,
eða í síma 557-9904 á kvöldin.
Töivupóstur: hugborg @itn.is
Kennari: Jóna Björg Sætran B.A.,
dönskukennari og kennslubókahöfundur.
Kennslustaður: Hugborg, Síðumúla 13,
3. hæð.
■ Málaskóli Amal Rúnar
Ódýrir einkatímar í ensku.
Sveigjanleg stundaskrá.
Sími 562 9421 og símboði 846 2555.
ýmislegt
■ Breytum áhyggjum í
uppbyggjandi orku!
ITC námskeiðið Markviss málflutningur.
Grundvallaratriði í ræðumennsku.
Upplýsingar: Sigríður Jóhannsdóttir í
símum 568-2750 og 568-1753.
■ Frá Heimspekiskólanum
Kennsla hefst 18. september.
Fjölbreytt námskeið í boði fyrir 6 ára
nemendur og eldri.
Upplýsingar og innritun í síma 562-8283
kl. 16.00-18.30.
■ Fræðsla um kristna trú
Hefur þú áhuga á námskeiði um lestur
biblíunnar?
Hvaða erindi á þetta forna rit við okkur?
Leikmannaskóli kirkjunnar.
Skráning og upplýsingar á
Biskupsstofu í síma 562 1500.
fullo
Gcrðubcrg 1,3 hæð
3* 557 1155
■ Málanámskeið 1-3, fornáms-
og framhaldsskólaprófáfangar
0, 10, 20, 30. 40, áf.: Ens., þýs., dan..
sæn., nor., spæ., fra., stæ., eðl., efn.,
ísl., Icelandic. Aukatímar. Skráning hafin.