Sjómannablaðið Víkingur - 01.12.1986, Side 34

Myndir og texti:
Sigurjón
Valdimarsson
Samstæöan er um 4 m
á lengd, 1 á breidd og
um meters há. Flökin
koma meö færibandinu
frá vinstri undir skann-
erinn, þar sem þau eru
gegnumlýst og tölvan
tekur viö upplýsingun-
um. Á skerminum sjást
flökin og hvort bein eru
í þeim.
34 VÍKINGUR
Bylting í vinnslut
„Þú ert hér vitni aö byltingu, hvorki meira né minna“, sagöi Ingvar Karlsson vjö
blaöamann og síðar kom á daginn aö flestir þeirra rúmlega eitt hundrað viðstaddra
frystihúsamanna virtust á sama máli. Tilefnið var kynning fyrirtækis Ingvars í
samvinnu viö umbjóðanda sinn „Lumetech" á nýrri tækni í vinnslu frystihúsa, sem
síðarnefnda fyrirtækið er að þróa. Kynningin fór fram í vinnslusal ÚA á Akureyri og
í salarkynnum Hótels KEA, 26. nóv. s.l.. Lumetech er danskt fyrirtæki í eigu
Carlsberg verksmiöjanna. Hvað vinnsla í frystihúsum á sameiginlegt með bjór
liggur ekki í augum uppi, en það hangir þannig á spýtunni að danskir bjórbruggarar
leggja mikið af mörkum til vísindastarfa og Lumetech er afsprengi þess rannsókn-
arsjóös. Fyrirtækið Karl K. Karlsson og co. hefur á hendi umboð fyrir Lumetech hér
á landi og undirbjó kynninguna á Akureyri, en sjálfa kynninguna önnuöust að
mestu Steen Reenberg forstjóri og Svend Aage Jensen tæknilegur framkvæmda-
stjóri frá Lumetech.
Kynningin hófst meö þvi aö
farið var með gesti kynning-
arinnar i vinnslusal ÚA, þar
sem sýndur var „beinagrein-
ir“ eins og Mogginn kallaöi
tækið, og undirritaður hefur
ekki á takteinum betra nafn.
Beinagreinirinn er rafeinda-
tæki sem greinir bein i fisk-
flökum með tækni sem undir-
ritaður kann ekki skil á, en
verður trúlega skýrð betur
hér í blaðinu á næstunni. Þó
get ég upplýst að einhverjum
geislum er beint að flakinu og
beinin gefa aðra svörun en
fiskholdiö.
Bestur í eftirlitið
Flakið er lagt á færiband sem
flytur það undir geislann og
síðan áfram í það ilát sem
það á að fara i, eftir því hvort
bein eru i þvi eöa ekki. Fram-
leiöendur töldu næsta litla
möguleika á að bein færu
framhjá tækinu, en vildu þó
ekki fullyrða að það væri full-
komlega öruggt, nema þykk-
um flökum væri snúiö við og
þau lýst frá báðum hliðum.
Framleiðendurnir mæltu helst
með tækinu i gæðaeftirlit og
sögðu að það skilaði tveggja
manna vinnu þar og með mun
meira öryggi en almennt
gerðist í eftirliti. Nokkrir við-
staddra létu i Ijós þá skoðun
að beinagreinirinn mundi
borga sig best með þvi að
flökin færu beint úr flökunar-
vélinni inn i þetta nýja tæki,
með þvi móti mundi það
t
r .
Electro- Optical
Scanner
Conveyer
spara mikla vinnu við aö leita
að beinum í flökum þar sem
engin eru.
Beinagreinirinn kostar um
4,5 milljónir króna og ef menn
komast að þeirri niðurstöðu,
að það borgi sig að kaupa
hann, er rétt að upplýsa að
afgreiðslufrestur er 12 vikur
og 1 /3 verðs skal greiöa við
pöntun, 1/3 við afgreiðslu frá
verksmiðju og siðasta þriðj-
unginn við móttöku.
Gat sparað
farareyrinn
Þegar menn höfðu skoðað
nægju sína i ÚA var haldið i
Manifold
Accept
fillets