Vikan - 04.05.1991, Qupperneq 38

Marsípanterta við öll tækifæri, til dæmis fyrir afmæli og trúlofunarveislur.
Marsípanterta með súkkulaðimálningu.
LJÓSM.: BRAGI P. JÓSEFSSON
ar og ekki síður mikilvæg en
brúðarkjóllinn. Brúðarparið
hefur veisluna með þvi að
skera, samhent, sneið af tert-
unni og á meðan taka vinir og
vandamenn óspart myndir.
Þeir sem vilja kynnast starf-
semi Lindu Wessman nánar
ættu að hringja í hana (siminn
er 68 88 84) eða fá að skoða
fjölbreyttan. myndalista sem
hún hefur komið sér upp af
eigin framleiðslu. Um þessar
mundir er hún til húsa í kjallar-
anum að Sigtúni 51, Reykja-
vík. □
38 VIKAN 9. TBL. 1991
hjúpað með hvítum glassúr
þannig að tertan er mjallahvít.
Síðan er hún skreytt eins og
hún leggur sig og það tekur
töluverðan tíma því að hvert
einasta smáatriði er handunn-
ið.“
Sömu sögu er að segja um
kransakökur og kransaköku-
horn; hún vinnur allt í höndun-
um og notar hvorki form né
mót. Hvítar brúðkaupstertur,
eins og Linda gerir þær, eru
orðnar töluvert vinsælar á fín-
ustu stöðum i Danmörku en
þar hafa þær orðið þekktar fyr-
ir tilverknað Gert Sörensens.
Hann fékk hugmyndina frá
Englandi og enskum aðli. Tert-
urnar geta verið mismunandi
stórar og með mismunandi
skreytingum eftir óskum kaup-
enda og Linda viðurkennir að
þær séu dýrari en almennar
brúðkaupstertur en hún bendir
í leiðinni á að brúðkaupstertan
sé kóróna brúðkaupsveislunn-
Linda Wessman önnum
kafin við baksturinn.