Fréttablaðið - 28.09.2012, Side 50

NÆRINGARGILDI LDSKcal: 688/ 38% LDS*
Prótein: 50 g/ 100% LDSFita: 32 g/ 49% LDS
Kolvetni: 19g/ 6% LDSJárn: 8.2 mg/ 45% LDSSink: 10.5 mg/ 70% LDS
*Leiðbeinandi dagsskammtur (LDS) miðast við 2.000 kcal (hitaeininga) orkuþörf.
Rífið brauðsneiðarnar niður í matvinnsluvél og þurristið á pönnu. Setjið tómatana
og laukinn saman í skál og saltið. Kryddið steikurnar og hrærið eggin. Blandið 50 g
af parmesanostinum saman við brauðraspið ásamt steinseljunni. Veltið steikunum
upp úr eggjunum og síðan brauðraspinu og steikið á meðalheitri pönnu í 3-4 mínútur
á hvorri hlið.
Hellið 4 msk af ólífuolíu og sítrónusafanum saman við tómatana og blandið
klettasalatinu og basillaufunum saman við. Stráið afganginum af parmesanostinum
yfir salatið og kryddið með salti og pipar. Gott er að bera steikina og salatið fram
með kartöflumús.
4 grófar brauðsneiðar
4 plómutómatar,
fræhreinsaðir og saxaðir
½ rauðlaukur, saxaður
4 mínútusteikur c.a. 800g
1 egg
1 eggjahvíta
70 g rifinn parmesanostur
2 msk fersk söxuð steinselja
4 msk ólífuolía + olía til
steikingar
200 g klettasalat
2 msk söxuð fersk basillauf
1 msk sítrónusafi
salt og nýmalaður pipar
MÍNÚTUSTEIK Í STÖKKU PARMESANRASPI fyrir 4
að hætti Rikku
FERSKT ÍTALSKT
GÆÐAPASTA MEÐ
FYLLINGU
Inniheldur sérvalið durum hveiti, ræktað í
Toskana, 8 „free range“ egg (egg frá
frjálsum hænum) í hverju kílói af hveitinu.
Ekkert viðbætt vatn og engin litarefni.
Þetta eru innihaldsefnin sem gera Ricette
d´autore að besta pasta Ítala.
KEMUR Í VERSLANIR EFTIR HÁDEGI Í DAG!
RICETTE
D‘AUTORE
G
ild
ir
til
3
0.
s
ep
te
m
be
r á
m
eð
an
b
irg
ði
r e
nd
as
t.