Ægir - 01.09.2004, Qupperneq 36

R A N N S Ó K N I R
Líklegt er að útstreymi sem
laðar fisk að beitunni sé samspil
niðurbrotsefna með lítinn
mólikúlþunga, en kenningin er
að fiskar laðist að ákveðnum
amínósýrum, peptíðum eða lykt-
arefnum í leit að æti. Komið hef-
ur í ljós að samsetning á rok-
gjörnum efnum í mismunandi
hráefni skýrir breytileika á beitu-
hráefni á svipaðan hátt og breyti-
leikinn er skýrður vegna mis-
munandi fitusýrusamsetningar,
amínósýrusamsetningar og efna-
innihalds (fita, protein og vatn).
Smokkfiskur, sem er ein vin-
sælasta beitan, hefur mjög hátt
hlutfall af óbundnum amínósýr-
um. Sú tilgáta kom fram að hægt
væri að bæta próteasa í beituhrá-
efni til að auka framleiðslu
óbundinna amínósýra og að hugs-
anlegt væri að nota fiskinnyfli til
að auka myndun óbundinna
amínósýra. Tiltölulega lítið er
enn vitað um sértæka próteasa-
virkni í hráefninu sjálfu, sem þó
gegnir sennilega lykilhlutverki í
myndun þessara niðurbrotsefna.
Niðurstöðurnar nýtast til að velja
hráefni í samsetta beitu þar sem
reynt verður að líkja eftir sam-
setningu á hefðbundinni beitu
eins og smokkfiski eða sandsíli,
en nota ódýrara hráefni eins og af-
skurð, innyfli og loðnu. Ef tekst
að framleiða beitu sem er sérhæfð
í tegunda- og stærðarvali afla
myndi það minnka óæskilegan
meðafla. Með því að nýta loðnu í
beituframleiðslu í stað bræðslu
gæti verðmætaaukningin orðið
margföld. Loðna er helsta fæða
þorsks á Íslandsmiðum og ætti
því að vera vinsæl beita við línu-
veiðar hér við land. En roð loðn-
unnar er reyndar það þunnt að
það gefur lítið hald fyrir línu-
króka. Það hefur þó verið stundað
við beitningu á loðnu að tví-
krækja í hana en sú aðferð er
tímafrek og er því lítið notuð.
Ekki hefur verið hægt með góð-
um árangri að nota loðnu í vél-
beitningu en þar sem stærð poka-
beitunnar er stöðluð ætti að verða
auðvelt að vélvæða beitningu með
henni. Með pokabeitunni gefst
því gott tækifæri til að nýta
loðnu í beitu og ekki ætti það að
draga úr áhuganum að hér er um
að ræða ódýrt innlent hráefni.
Nýja pokabeitan
Nýja pokabeitan sem Aðlöðun
hefur fengið einkaleyfi fyrir fram-
leiðslu á hefur ótvíræða kosti fyrir
utan að vera ódýrari en hefðbund-
in beita. Beitningin sjálf er mun
fljótlegri og mikið snyrtilegri.
Hráefni sparast þar sem hægt er
að hafa beituna efnisminni en
Hér er verið að taka út
raspað beituhráefni.
Á línuveiðum.