Dagblaðið Vísir - DV - 14.10.2011, Side 44

44 | Lífsstíll 14.–16. október 2011 Helgarblað
Grænmetisátið borgar sig
n Samkvæmt nýrri rannsókn minnkar neysla ávaxta og grænmetis líkur á hjartasjúkdómum
E
instaklingar sem eru
í hættu á að fá hjarta-
sjúkdóma vegna fjöl-
skyldusögu geta minnk-
að líkurnar á veikindum með
neyslu á ávöxtum og græn-
meti. Þetta kemur fram í
bandarískri rannsókn sem
birtist í tímaritinu Plos Me-
dicine. Í niðurstöðum rann-
sóknarinnar kemur fram
að neysla á fimm eða fleiri
skömmtum af ávöxtum eða
grænmeti á dag getur vegið
upp á móti því að þeir ein-
staklingar, sem bera ákveð-
in gen sem auka líkur á sjúk-
dómnum, verði veikir.
Vísindamenn rannsök-
uðu yfir 27 þúsund manns,
alls staðar að úr heiminum.
Í ljós kom að einstaklingar
með gen sem auka líkurnar á
hjartasjúkdómum sem borð-
uðu mikið af hráu grænmeti,
ávöxtum og berjum reyndust
jafn líklegir til að fá hjartaáfall
og þeir sem báru ekki hjarta-
sjúkdóma-genin.
Prófessorinn Sonia Anand
við McMaster-háskólann seg-
ir niðurstöðurnar styrkja fyrri
rannsóknir um mikilvægi
ávaxta og grænmetis í fæðu
okkar. Anand segir þó frekari
rannsókna þörf á því hvernig
fæðan hafi þessi áhrif á genin.
Tölva: Apple
„Ég á sjálf Dell-
tölvu sem hefur
mátt þola
ýmislegt
en hefur
enst vel. Næst ætla ég samt að fá
mér Apple-tölvu. Einfaldlega af því
að mér finnst þær flottastar.“
Bíll: Suzuki Swift
„Helst eldgömlum. Þeir eyða engu
og ef hann bilar, sem er reyndar ekki
ólíklegt, á pabbi minn heilan lager af
öllum hugsan-
legum vara-
hlutum.“
Sími:
Nokia
„Ég mæli með litlum, ódýrum Nokia-
símum sem rétt duga til að senda
SMS og hringja. Þannig kemst maður
hjá því að vera alltaf á Facebook og
þurfa að svara tölvupóstum. Svo
gerir það ekkert til ef maður missir
hann og brýtur.“
Bók: Matreiðslubækur
„Ég mæli með matreiðslubókum.
Það er svo gaman að skoða þær og
elda upp úr þeim – eða bara til að
láta sig dreyma.“
Bíómynd: The Fighter
„Ég mæli með hádramatískri
íþróttamynd sem fær hárin til að
rísa og lætur þig trúa að allt sé hægt.
Dæmi um slíkar myndir eru Coach
Carter eða The Fighter.“
Hreyfingu: Þrek- og hlaupaæfing
„Ég mæli með erfiðri þrek- eða
hlaupaæfingu. Helst svo erfiðri að þú
færð blóðbragð í munninn og getur
varla gengið fyrir mjólkursýru. Það
jafnast ekkert á við tilfinninguna
eftir þess konar æfingu.“
Veitingastaður: Kryddlegin hjörtu
„Það er ekkert betra en að fá sér
heita súpu og salat þar. Svo verð ég
líka að minnast á Grillmarkaðinn,
maturinn þar er upplifun.“
Verslun:
H&M
„Þar sem ég bý
í Svíþjóð get ég
ekki annað en
mælt með H&M
og Ginu Tricot. Þar er alltaf hægt að
finna eitthvað ódýrt og flott.“
Drykkur:
Íslenskt vatn
„Ískalt vatn
er best. Það
er hrein nátt-
úruafurð,
svalandi og
laust við
hitaeiningar og
heilsuspillandi
aukaefni.“
Skemmtun: Alvöru sveitaball
„Ég hef nú ekki mikla reynslu af
skemmtistöðum en svo lengi sem
það er góð tónlist og brjálað stuð
á dansgólfinu þá er ég sátt. Alvöru
sveitaball klikkar aldrei.“
Land: Ísland
„Nú þegar ég er flutt til útlanda verð
ég að mæla með Íslandi því ég sakna
alls þess sem þar er að finna mjög
mikið.“
Matur: Íslenskt lambakjöt
„Einfaldlega vegna þess að það er
best.“
Alvöru
sveitaball
klikkar ekki
Meðmæli Helgu Margrétar
frjálsíþróttakonu:
Fimm skammtar sem minnka
líkur á hjartasjúkdómum.
n Ferskir ávextir og ferskt
grænmeti.
n Frosnir ávextir og frosið
grænmeti.
n Þurrkaðir ávextir.
n Niðursoðnir ávextir og
grænmeti.
n Soðnir ávextir og grænemti.
n Glas af hreinum, ósykruðum
ávaxta- eða grænmetissafa.
n Þeytingur
n Baunir
Minnkaðu líkurnar
É
g var orðinn 130 kíló,
heilsan var ekki góð og
ég fann að ég var ekki
eins sprækur og aðrir
í kringum mig. Síðast
þegar ég vigtaði mig var ég 126
kíló en mig langar til að kom-
ast niður í 100. Við höfum bara
þennan eina líkama og getum
ekkert verið að miða við þann
næsta,“ segir útvarps- og at-
hafnamaðurinn Einar Bárðar-
son sem fékk handboltakapp-
ann Loga Geirsson til að koma
sér í form en hægt hefur ver-
ið að fylgjast með baráttunni
í þættinum Karlaklefinn sem
sýndur var á netinu.
Logi gafst upp
„Logi er fyrir löngu hættur að
reyna að þjálfa mig en hann
sparkar ennþá reglulega í
rassinn á mér. Markmið okk-
ar með þessum þáttum var
að opna augu mín og í leið-
inni annars fólks fyrir ýmsum
afbrigðum af útivist og hreyf-
ingu.
Ég hef kolfallið fyrir hjóla-
íþróttinni og reyni að hjóla
sem mest. Ég hef eignast góða
vini sem eru landsliðsmenn
í hjólreiðum sem hafa hvatt
mig áfram og tekið mig með í
hjólreiðatúra og -keppnir.
Það er alls ekkert sjálfgefið
að svona afreksmenn séu að
drattast með 130 kílóa klump
með sér en það hafa þeir gert.
Ég hef tekið þátt í nokkrum
keppnum í sumar og hjóla
stundum heiman frá mér í
vinnuna en það eru 48 kíló-
metrar,“ segir Einar stoltur.
Hefur lítið þroskast
Einar verður fertugur á næsta
ári og segist vilja vera í sæmi-
legu líkamlegu formi þegar
kemur að þeim tímamótum
en hann þvertekur fyrir að
kvíða því að komast á fimm-
tugsaldurinn.
„Þetta er bara óhugnanlega
líkt því að detta í 17. Nema að
maður er kominn með bíl-
próf. Ég hef lítið þroskast og
fagna hverju ári og hugsa bara
sem svo að á meðan Mick Jag-
ger getur hagað sér eins og
hann gerir þá þurfum við hin
ekki að hafa áhyggjur. Aldur
er afskaplega huglægur. Í dag
sjáum við fólk sem er kom-
ið á sjötugsaldur en er í sama
formi og táningar.
Ég er af kynslóð sem hefur
ekki þurft að leggja á sig jafn-
mikla líkamlega vinnu og þær
sem á undan voru. Fólk kem-
ur því oft ekki eins þreytt úr
vinnu og í gamla daga en er í
staðinn dauðþreytt andlega.
Það finnur maður víða í þessu
ástandi.“
Kærulaus í sumar
Einar var nýbyrjaður í rækt-
inni þegar hann varð vitni að
atburði sem hafði mikil áhrif
á hann. „Ég varð vitni að því
þegar karlmaður fór í hjarta-
stopp í ræktinni. Mér dauðbrá.
Sá maður var í ágætu formi og
ég hugsaði með mér að það
væri gott að fara að passa sig.
Þetta var mjög óhugnanlegt
og á einhverjum tímapunkti
var hann örugglega dáinn en
betur fór en á horfðist og þeim
tókst að endurlífga hann.
Þetta vakti mig til vitundar og
núna langar mig til að klára
þetta í eitt skipti fyrir öll. Mér
gengur ágætlega núna. Ég var
að setja aukinn kraft í þetta, ég
var kærulaus í sumar en þetta
er auðvitað langtímaverkefni.“
Framtíðin björt
Einar, sem er einn þekktasti
athafnamaður landsins, seg-
ir engin brýn draumaverk-
efni fram undan nema þá að
láta útvarpsstöðina Kanann
blómstra. „Kannski er ég bú-
inn með stóran hluta af því
sem mig langaði alltaf til að
gera og hef því þolinmæði til
að sinna þessu verkefni svona
vel. Þegar ég hef komið stöð-
inni á þann stað sem ég sé
hana fyrir mér á langar mig
frekar til að eyða tímanum
með börnunum og í heilsu-
tengdari málum en að flækja
lífið um of.
Ég á gríðarlegar ánægju-
stundir með börnunum mín-
um. Vissulega eru ekki bara
kódakmóment en þetta er
alltaf jafngaman. Það sem hef-
ur komið mér mest á óvart í
þessu öllu er hversu frábær
móðir konan mín er. Ég vissi
að hún væri góð í öllu en hún
er ótrúleg þegar kemur að
börnunum okkar,“ segir Ein-
ar sem er jákvæður gagnvart
framtíðinni.
Með ást í hjarta
„Sumarið er tíminn og margir
kvíða löngum vetrum en sem
betur fer er ég ekki einn af
þeim þótt ég væri vissulega til
í að hafa þá færri. Kaldir, lang-
ir vetur og þessar dramatísku
sveiflur gera okkur að Íslend-
ingum. Við sveiflumst með
árstíðunum, verðum snar-
vitlaus á vorin og svo aftur á
haustin. Ég er þakklátur fyrir
margt. Ég segi að á meðan all-
ir eru við góða heilsu og mað-
ur getur litið upp og séð fal-
legu börnin sín og eiginkonu
sem maður elskar og ber virð-
ingu fyrir og hún elskar mann
á móti, þá skipta aðrir hlutir
minna máli.“ indiana@dv.is
Var orðinn 130 kg
n Athafnamaðurinn Einar Bárðarson verður fertugur á næsta ári
n Staðráðinn í að mæta fimmtugsaldrinum í góðu líkamlegu formi „ Í dag sjáum
við fólk sem er
komið á sjötugsaldur
en er í sama formi og
táningar.
Athafnamaður Einar segist líklega vera búinn að gera flest af því sem hann ætlaði sér og leggur því allan sinn
kraft í að koma útvarpsstöðinni á þann stað sem hann stefnir á. MyND SigTryggur Ari
Fimm skammtar á dag
Vísindamenn segja niðurstöð-
una ýta undir fyrri rannsóknir
um mikilvægi holls fæðis.