Ráðunautafundur - 15.02.1994, Qupperneq 21

13
Afkvæmarannsóknir eru eitt af aðalverkefnum Hestbúsins. Aðalmarkmið þeirra er að
bæta vaxtarlag og kjötgæði íslenska fjárins og er þá átt við hlutfall vöðva, fitu og beina í
skrokknum og dreifingu þessara vefja milli skrokkhluta.
Til að fá mælikvarða á þessa eiginleika hafa verið notuð skrokkmál til að lýsa vaxtar-
lagi og lögun beinagrindur, þverskurðarmál á hrygg við aftasta rif til að mæla vöðva- og
fituþroska og vigtun á framfótarlegg til að fá mælikvarða á beinaþroska. Seinna var farið að
beita krufningum í sama tilgangi og nú á síðustu árum hafa rannsóknir á notkun hljóðmynda
við kynbætur verið hafnar. Tilgangurinn með þeim er að meta samband hljóðmyndamælinga
á lifandi lömbum við stigun lifandi lamba, skrokkmælingar og krufningar, svo hægt sé að
ákveða hvort þær geti leyst gömlu aðferðimar af hólmi og einfaldað þannig kynbótastarfið.
REKSTUR SAUÐFJÁRBÚA
Auk hefðbundinnar kennslu í sauðfjárrækt hefur Bændaskólinn á Hvanneyri í samvinnu við
Hagþjónustu landbúnaðarins unnið að því að semja og keyra námskeið um rekstur sauðfjár-
búa þar sem gerð er grein fyrir helstu kostnaðarliðum í rekstrinum og hvaða leiðir má fara til
að halda honum í lágmarki, þannig að búin skili meiri nettótekjum en áður. Verkefnið skiptist
í þrjá hluta:
1. Samantekt og úrvinnsla fyrirliggjandi gagna um stjóm- og rekstraþætti sauð-
fjárbúa. Hér er byggt á búreikningum og niðurstöðum innlendra rannsókna.
2. Rekstarkönnun með þátttöku bænda. Skoðaður búrekstur og leitað leiða til að
auka hagkvæmni.
3. Gerð fræðsluefnis til sérhæfðra leiðbeininga í sauðfjárrækt.
LENGING SLÁTURTÍMA OG FRAMLEIÐSLA Á ÓFROSNU DILKAKJÖTI
Nokkrar tilraunir em í gangi með breyttann sláturtíma sem hafa það að markmiði að bjóða
lengur upp á ferkst kjöt en nú er gert og að safna þekkingu og reynslu fyrir leiðbeiningar ef
farið verður í miklar breytingar á framleiðsluháttum. Verkefnin em:
Tilraun á Brúnum í Eyjafjarðarsveit
A Brúnum í Eyjafjarðarsveit var hleypt til á óvenjlegum tíma og áætlað að slátra síðan
lömbum fyrir og eftir hefðbundna sláturtíð, þ.e. í lok júlí, ágúst og nóvember.
Bœttflokkun feitra sláturlamba
Feit sláturlömb vom fóðmð með sérstöku fóðri fyrir slátmn. Þetta verkefni hófst haustið
1992 á Rala í samvinnu við Kaupfélag Borgfirðinga. Markmiðið með þessu verkefni er að
nýta fituna í skrokkum lambanna til vöðvavaxtar, þannig að lambið vaxi að þunga á sama
tíma og fitan í skrokknum minnkar. Gerð var grein fyrir fyrsta hluta verkefnisins á síðasta
Ráðunautafundi. Framhaldstilraun fór af stað í haust og stóð fram í febrúar.