Heilsuvernd - 01.04.1946, Page 10

8
HEILSUVERND
er ferfáldur aídur hænsna, þeirra, seni elzt liafa orðið.
Þessi vísindalegi árangur getur, ef rétt er að farið, lvaft
ennþá meiri og víðtækari þýðingu en sólarljóss-upj)-
götvanir Finsens.
Annar stórmerkur lífeðlis- og manneldisfræðingur,
Robert MacCarrison, hefir með eldisrannsóknum á öp-
um og mörgum fleiri dýrategundum getað haldið dýr-
unum fullkomlega liraustum og heilbrigðum til hárrar
elli, með þvi að ala þau á'sömu fæðu og sumir mann-
flokkar uppi í afdölum Himalaj'afjalla lifa á. En um
þessa mannflokka er það að segja, að þeir eru óvana-
lega lifskröftugir og þróttmiklir og endist þrek og
heilsa svo vcl, að þeir eru lítið farnir að missa um hálf-
nírætt. En MacCarrison hefir einnig tekizt að framleiða
á tilraunadýrum sínum alla þá sjúkdóma, sein livíla
eins og farg á menningarþjóðunum. Nefnir hann 63
slíka kvilla.
Með þessum rannsóknum er sannað, að hrörnunar-
kvillar þeir, sem eru svo algengir meðal menningarþjóð-
anna, koma ekki yfir oss að ástæðulausu, og að veiga-
mesla orsök þeirra er röng og óheppileg næring. Að
svipaðri niðurstöðu hafa fleiri merkir manneldisfræð-
ingar komizt, þar á meðal liinn heimsfrægi næringar-
fræðingur Hindhede.
Kálfur þrífst ekki á gerilsneyddri mjólk. Mér hafa al-
veg nýlega borizt í hendur nokkrar áreiðanlegar sög-
ur, sem snerta þessi mál. Má vera, að mörgum finnist
fátt um þær, en þær fela þó í sér sannindi, sem veiða
ekki virt að vettugi til lengdar.
I kauptúni einu býr maður, við getum kallað hann
.Tón. Hann á 3 kýr, sem hann hirðir sjálfur og selur
mjólkina nokkrum fj ölskvldum í kauptúninu, sem
kjósa heldur „fjósamjólk“, sem svo er kölluð, en geril-
sneyddu mjólkina. Mjólkin úr fjósi þessa manns þvkir
hrein og góð, enda fer hann vel með kýr sinar.
Á síðasta hausti bar ein kýr Jóns. Hann ætlaði að láta