Heilsuvernd - 01.04.1946, Qupperneq 13

HEILSUVERND
11
vel kálfar ]>ola ekki daufia fæðu, kettlingar ekki lield-
ur, og börn, þótt lífseií* séu, þola ekki dauða fæðu til
lengdar.
Með nútiðarfæðu barna er sáð í barnslíkamann sjúk-
dómafræi, sem vex og ber ávöxt í mvnd sjúkdóma síð-
ar. Þessu verður ekki viðbjargað með nýjum barna-
spítölum, eins og fólk virðist hvggja. Þeir eru að vísu
nauðsynlegir, en koma þó því aðeins að fullum notum,
að þar verði ráðin bót á næringaraðferðum ungbarn-
anna. En þessu verður ekki komið í kring, fyrr en læknar
og öll alþýða manna lærir og skilur, að gervifæða sú,
sem nú er haldið að fólki, svo sem hvítur sykur og livítt
liveiti, er óbæf til þess að ala upp lirausta kynslóð. P2n
frá þvi marki má ekki börfa. Að því verður að stefna,
og því er næsta auðvelt að ná, ef rétt leið er farin.
Ég veit það vel, að gerilsneyðing sölumjólkur er
nauðsyn. En það er ill nauðsyn, neyðarúrræði, sem grip-
ið er til i því skyni að bæta úr óþörfum og öfyrirgefan-
legum sóðaskap á meðferð mjólkurinnar á leið hennar
lil neytandans.
Krafan er: betri mjólk, hreinni mjólk, meiri mjólk.
Þessar kröfur eru sanngjarnar og sjálfsagðar. En þeim
befir ekki verið gefinn sá gaumur sem skyldi.
Framleiðsla barnamjólkur brýn nauðsyn. Núverandi
menningarástand er ekki markað eða merkt af trúnni
á lifið, heldur trúnni á að deyða og umfram allt að
drepa sýklana. Þessi aðferð á stundum rétt á sér. En
henni fylgir sá galli, að liún eyðileggur um leið ýms
efni og ýmsar lifverur, sem eru sannkallaðir verndar-
englar lífsins. 1 mjólkinni eru mjólkursýrugerlar, sem
verja innýfli manna gegn rotnunar- og ýldugerlum. Ger-
ilsneyðing mjólkurinnar drepur þessa vinveittu gerla, svo
að rotnunargerlarnir fá að tímgast óáreittir og vinna sitt
skemmdarverk.
Þegar Reykjavíkurbær réðist í það stórfyrirtæki að
kaupa Korpúlfsstaði, bjóst ég við, og ég hygg, að svo