Morgunblaðið - 28.08.1986, Blaðsíða 18

18
MORGUNBLAÐIÐ, FIMMTUDAGUR 28. ÁGÚST 1986

Aðalheiður Guðgeirsdóttir i garðinum við hús foreldra sinna, Guð-
geirs Einarssonar og Sjafnar Stefánsdóttur, Norðurvangi 23, en
garðurinn deilir nú nafnbótinni „Fallegasti garður Hafnarfjarðar"
með garðinum á Vesturvangi 6.
Morgnnblaðið/Þorkell
Hilmar Friðriksson og Ingibjörg Kristjánsdóttir ásamt dóttur sinni
Hörpu Lind í garðinum við Vesturvang 6, öðrum af tveimur falleg-
ustu görðum Hafnarfjarðar.
„Hlökkum alltaf til vorsins“
segja eigendur fegurstu garða ársins í Hafnarfirdi
Fyrrverandi og núverandi stjóraarmenn i fegrunaraefnd Hafnarfjarðar ásamt garðyrkjuverkstjóra
bæjarins. F.v. Hólmfriður Finnbogadóttir, Hólmfriður Ámadóttir, formaður fegrunamefndar, og Ást-
hildur Magnúsdóttir en þær skipa nefndina nú. Þá kemur garðyrkjuverkstjórinn, Kristján Ingi
Gunnarsson, og tvær fyrrverandi fegrunarnefndarkonur, Sjöfn Magnúsdóttir og Sigríður Magnúsdóttir.
„VIÐ ERUM búin að búa héraa
i tíu ár og höfum verið að byggja
garðinn upp svona í áföngum,"
sögðu eigendur annars af tveim-
ur fallegustu görðum Hafnar-
fjarðar þetta árið, hjónin Hilmar
Friðriksson og Ingibjörg Krist-
jánsdóttir. En blaðamaður
Morgunblaðsins tók þau tali rétt
áður en afhending verðlauna
fegrunaraefndar Hafnarfjarðar
fór fram sl. mánudag.
Viðurkenningunni deildu þau
með þeim Guðgeiri Einarssyni og
Sjöfn Stefánsdóttur, Vesturvangi
6. Er því ekki langt á milli verð-
launagarðanna og eiga þeir það
sameiginlegt, að á þessu svæði
leggur náttúran sinn skerf af mörk-
um með sérkennilegum hraundæld-
um og hólum.
„Við höfum reynt að halda nátt-
úrulegu yfírbragði á garðinum,"
sögðu þau Hilmar og Ingibjörg. „En
eins og sjá má, kemur manns-
höndin meira við sögu eftir því sem
nær dregur húsinu. Þar erum við
með tíu tegundir af rósum, sem
einmitt eru í blóma núna. Á bakvið
húsið er svo matjurtagarður, þar
sem við ræktum alls kyns græn-
meti og jarðarber." Þau hjón
sögðust vinna jöfnum höndum í
garðinum, þó að erfíðisvinnan lenti
e.t.v. frekar á Hilmari. Engar stein-
tegundir eru í garðinum aðrar er
hraunið, sem að mestu var fyrir,
en þó hafa þau hlaðið upp nokkra
lága veggi, sem veita íjölbreyttum
gróðrinum gott skjól. „Það eru ein-
hver lifandis ósköp af fjölærum
plöntum héma, að miklu leyti
íslensk fjallaflóra og einar 40 teg-
undir af trjám og runnum," sagði
Ingibjörg. I garðinum er einnig lítill
gosbrunnur og fjöldinn allur af litl-
um rafmagnsluktum, sem þau
sögðu ekki síst vera til prýði þegar
kveikt væri á þeim í snævi þöktum
garðinum á vetrarkvöldum. „Það
er ekki eftirsjá í tíma sem fer í það
sem er jafn skemmtilegt og þetta,"
sögðu Hilmar og Ingibjörg, aðspurð
hvort garðræktin væri ekki tíma-
frekt tómstundagaman. „Þetta er
afskaplega gefandi vinna og við
hlökkum alltaf til vorsins."
Eigendur hins verðlaunagarðs-
ins, Guðgeir Einarsson og Sjöfn
Stefánsdóttir, eru erlendis um þess-
ar mundir. En Aðalheiður dóttir
þeirra mætti fyrir þeirra hönd í
samsætið þar sem margir Hafn-
fírðingar veittu viðtöku viðurkenn-
ingum fyrir framlög til fegrunar
bæjarins á ýmsum sviðum. Aðal-
heiður sagðist vissulega hafa
gaman af því að vera í garðinum á
góðviðrisdögum, en kvaðst ekki
sjálf hafa lagt mikið af mörkum til
hans og því ekki vera fróð um hann.
„Við erum búin að búa við Vestur-
vanginn í 8 ár,“ sagði hún. „En það
er þó stutt síðan farið var að rækta
hann að einhveiju marki og flestar
plöntumar gróðursettu foreldrar
mínir núna í sumar.“
INNRITUN í STARFSNÁM
Tvær nýjar námsbrautir
Bókhaldsbraut Skrifstofubraut
1) Verslunarreikningur Skjalameðferð 401. 3ein. 5) Bókfærsla II A+B Bók 405 601. 5ein. 1) Vélritun I 405A40t. 3ein. 5) Vélritun II 405B 401. 3 ein.
2) Bókfærsla 1 Bók 205 601. 5 ein. 6) Bókfærsla III Bók 813 401. 4 ein. 2) Bókfærsla I Bók 205 601. 5 ein. 6) Ritvinnsla 401. 3 ein.
3) Rekstrarhagfræði Rek 203 401. 3 ein. 7) Tölvubókhald 401. 3) Verslunarreikningur 401. 7) Viðskiptaskjöl Skjalavarsla Tímastjórnun 401.
4) Tölvur 203 + 403 601. 6 ein. 8) Kostnaðarbókhald Kos213 40t. 3ein. 4) íslenska 4013 ein. 8) Viðskiptaenska 401.
Tilgangur með brautum þessum er að bjóða upp á sérhæft nám
fyrir fólk í atvinnulífinu og aðra þá sem leggja vilja stund á sér-
hæft og hagnýtt nám sem tengist þeirra áhugasviði.
Hægt veröur að Ijúka brautarnáminu á einum vetri en lengst á
þremur misserum.
Námsbrautirnar eru sjálfstætt áfangakerfi sem tengjast einnig
öldungadeild að hluta til.
Frekari upplýsingar ásamt innritun er á skrifstofu
skólans í síma 688400 og 688597.
Skólinn verður settur miðvikudaginn 10. septem-
ber kl. 14.00.
VERZLUNARSKÓLI ÍSLANDS
Ofanlettl 1, 108 Reykjavík.
Réttur
dagsins
Margrét Þorvaldsdóttir
Um virdingu sagði vitur madur;
Menn væru ekki svo ákafír við að
afla sér viiðingu annarra væru þeir
öruggir um að verðskulda hana.
Með virðingu fyrir íslenskum
landbúnaði verður brugðið hér á síðu
uppskrift af kjötrétti. Ekki er ljóst,
hvort bændur telja slíkt vera til
ávinnings, svo „atburðalitlir" sem
þeir hafa verið, nú er talsmenn þeirra
hvetja landsmenn til stóraukinnar
neyslu hvalkjöts — á kostnað annars
kjöts.
Neytendum skal þó bent á, að
alikálfakjötið sem nú er að koma á
markað, er prýðisgott. Það er meyrt,
fitusnautt og ekki mjög dýit. Það
má t.d. fá hakkað kálfakjöt fyrir um
200 kr. kflóið.
Alikálfa-
strimlar
með papriku
600 gr alikálfakjöt (gúllas) skorið
í strimla
1 matsk. paprikuduft
1 tsk. salt og mulinn pipar
1 matsk. matarolía
2 matsk. smjörlíki
1 stór laukur
1 paprika græn fínsneidd svo og
1 paprika rauð ef til er
l'/2 matsk. hveiti
2 ten. kjúklingakraftur
Vatn og kjúklingakraftur koma í
stað víns.
1. Kjötið er skorið í fremur þunna
langa strimla og þeir settir í skál.
2. Blandað er saman papriku-
dufti, salti og pipar og því stráð
yfír kjötið og blandað vel þannig að
kjötið verði vel hjúpað kryddinu.
3. Feitin er hituð vel og eru kjöt-
strimlamir steiktir í heitri feitinni í
2—3 mín. Þeir eru síðan teknir af
pönnunni og settir í pott, pannan
er ekki þvegin.
4. Laukurinn og paprikan er sett
á pönnuna og léttsteikt. Hveitinu er
bætt út í og látið brúnast með smá-
stund. Kjúklingakrafti og vatni er
bætt út í og stöðugt hrært í á með-
an sósan er að þykkna.
5. Sósunni er hellt yfír kjötið og
það látið sjóða í 10—15 mín.
Þessa uppskrift má einnig nota
fyrir meyrt nautakjöt.
Berið fram með
Steiktum
kartöflum
700 gr kartöflur
'fa laukur lítill
50 gr smjörlíki
1. Kartöflumar em snöggsoðnar,
afhýddar og skornar í sneiðar.
2. Smjörlíkið er hitað á pönnu.
Saxaður laukurinn er látinn krauma
í feitinni þar til hann er orðinn glær.
3. Kartöflumar eru síðan brúnað-
ar í feitinni með lauknum þær til
þær hafa fengið stökka áferð.
Alikálfakjöt má fá á kr. 460
kg — beinlaust.
Verð á hráefni
Kálfakjötið ..... kr. 276.00
paprika ......... kr. 30.00
kartöflur ....... kr. 37.00
Kr. 343.00
Kartöflur á markaði í dag em
æði misjafnar að gæðum. Þessar
„Úrvals Þykkjabæjar-kartöflur“
með smástimplinum „Nýjar ítalsk-
ar“, sem boðið hefur verið upp á hér
í verslunum, em ekki neysluhæfar.
Þær em vatnskenndar og erfítt að
afhýða. Hver gætir þess að skepnu-
fóður sé ekki sett á neytendamark-
aðinn.