Morgunblaðið - 22.07.1995, Blaðsíða 16

16 LAUGARDAGUR 22. JÚLÍ 1995
MORGUNBLAÐIÐ
NEYTENDUR
Það jafnast fátt á við
fersk bragðmikil jarðarber
bent á að nota jarðarber á nýstárleg-
an hátt á veisluborðið. Útvega þarf
strítulega blómafrauð eins og notað
er í jólaskreytingar. Frauðið er sett
á fallegan disk sem er skreyttur með
grænu grænmeti. Ef vill má vefja
um frauðið plastþinnu eða álpappír.
Jarðarberin éru hreinsuð vel og síðan
er hvert ber sett á tannstöngul sem
síðan er stungið þétt í frauðið. Geym-
ið á köldum stað þangað til betjatréð
er borið fram.
Hrísgrjónaglaðning-
ur með jarðarberjum
4 dl vatn
1 vgnillustöng
3 msk. grautarhrísgrjón
4 matarlímsblöó
3 msk. sykur
1 peli þeyttur rjómi
skraut og fylling
300 g jarðarber
6 gnanassneiðar
sykur
Grand Marnier
Þessa uppskrift rákumst við á
í danska blaðinu Ude og hjemme.
Skafið vanillustöngina út í mjólk-
ina og látið suðuna koma upp.
Bætið hrísgijónum í og látið
sjóða í lokuðum potti við lágan
hita í hálftíma. Hrærið í
grautnum af og til og passið
að ekki brenni við. Leysið
matarlímsblöðin upp í köldu
vatni og hellið í grautinn.
Bætið sykri í og látið graut-
inn kólna. Að lokum er
þeytta tjómanum hrært
saman við og blöndunni
hellt í hringform. Kælið í
1-2 klukkustundir.
Hellið hrísgijóna-
glaðningnum á fat og
fyllið holuna með jarðar-
beijum sem búið er að
marínera í Grand Mamier. Strá-
ið strásykri yfir og skreytið með
ananas sem einnig er búið að marín-
era í áfenginu. ■
Á SUMARDEGI finnst mörgum gott
að gæða sér á ferskum og bragðmikl-
um jarðarbeijum. Það hefur líka ver-
ið hagstætt verð á þeim undanfarið,
250 g öskjur hafa jafnvel farið niður
í 79 kr. sem venjulega eru á nokkur
hundruð krónur og því sjálfsagt að
nýta tækifærið.
Auk þess sem berin eru góð á
bragðið eru þau næringarrík en hita-
einingasnauð. í hveijum 100 grömm-
um af jarðarbeijum eru um 40 hita-
einingar. Berin, sem innihalda mikið
vatn, eru líka rík af C-vítamíni og
t.d. A-vítamíni, beta-karótíni, kalki
og fosfóri.
Jarðarberin á ekki að skola fyrr
en rétt áður en þau eru borðuð og
þau eiga ekki að liggja í bleyti því
þá kann vatnið að þrengja sér inn í
þau og draga úr bragðinu. Berin er
hægt að borða eins og þau koma
fyrir eða bera fram með ís eða
ijóma. Þau eru frábær í tertur og
allskyns eftirrétti, út á AB-mjólk-
ina eða súrmjólkina, maukuð í
jógúrtið, í bitum í ávaxtasalatið
eða þegar búinn er til jarðar-
beijahristingur eða ferskir
ávaxtadrykkir má með góð-
um árangri nota berin.
Jarðarberjatré
30 sm strítulagq frauð (fæsl í
blómabúðum)
2-3 kg jarðarber
tannstönglar
fersk salathöfuð
í norsku blaði var lesendum nýlega
Ný verslun og
konditorí í Borgamesi
Borgarnesi. Morgunblaðið.
Nýverið opnaði
brauðgerð Kaup-
félags Borgfirðinga
Borgarnesi - KBB -
bakaríverslun og
konditorí á jarðhæð
húss brauðgerðar-
innar sem er við
Egilsgötu.
Að sögn Ásgeirs
Þórs Tómassonar
bakarameistara,
sem tók við brauð-
gerð KBB í vor, er
með opnun verslun-
arinnar verið að
reyna að ná á beinni
hátt til_ fólksins.
Sagði Ásgeir að
brauðgerðin byði nú
einnig upp á alla
almenna veisluþjón-
ustu.
Morgunblaðið/Theodór Þórðarson
ÁSGEIR Þór Tómasson
bakarameistari utan við
brauðgerð KBB við Eg-
ilsgötu í Borgarnesi.
Miklar lagfæringar hafa orðið á
vélum og húsnæði
brauðgerðarinnar
að undanförnu. Alls
starfa um 10 til 15
manns hjá brauð-
gerð KBB. Ásgeir
Þór er einn af sjö í
bakaralandsliði ís-
lands í kökugerð og
hann náði öðru sæti
í íslandsmeistara-
keppninni í köku-
skreytingum sem
haldin var í febrúar
á þessu ári. Kvaðst
Ásgeir Þór vera að
undirbúa sig fyrir
þátttöku í alþjóð-
legri sýningu sem
verður í Svíþjóð í
haust í tilefni 500
ára afmælis kondit-
orí, (kökuskreytinga, konfekt- og
desertgerðar) í Evrópu.
Morgunblaðið/Aldís Hafsteinsdóttir.
Á „BLÓMSTRANDI dögum“ var fjölmenni á Markaðstorginu.
Markaðstorgið opnar á ný
Hveragarði. Morgunblaðið.
MARKAÐSTORGIÐ í Tívolíhúsinu
í Hveragerði hefur hafið starfsemi
á ný og fjöldi fólks hefur lagt leið
sína á Markaðstorgið undanfarnar
helgar. Það er Eiríkur Óskarsson,
eigandi Kambakjöts í Hveragerði,
sem hefur tekið Tívolíhúsið á leigu
til 15. september.
Starfsemin verður með svipuðum
hætti og var s.l. sumar. Margir
verða með vörur sínar á boðstólum
og börnin geta brugðið sér á hest-
bak eða rennt fyrir regnbogasilung
í Smugunni á meðan fullorðna fólk-
ið skoðar úrvalið í sölubásunum.
Morgunblaðið/Steinunn Ósk Kolbeinsdóttir
INNGANGURINN. Þar má sjá gamaldags
brúsapall og kistu sem Hafþór hefur smíð-
að úr greinum úr garðinum.
VATNSBRUNNUR með vindhana sem H.
smíðaði og fuglahús, þau eru einnig gerð
úr greinum úr garðinum.
ÚTIGRILLIÐ. Hafþór við
grillið. Það er hlaðið og yfir-
byggt kolagrill.
ÁLFABYGGÐIN umrædda. Þar eru fjórir
álfar, bekkur, brú, lækur, hjólbörur, hús
o.fl. sem Hafþór hefur smíðað úr greinum.
í heimsókn hjá (hugmynda)ríku fólki
Morgunblaðið. Hvolsvelli.
Á HVOLSVELLI búa hjón á fer-
tugsaldri sem hafa komið sér
einkar vel fyrir í snotru einbýlis-
húsi við Krókatún. Hjá þeim blas-
ir sköpunargleði og hugmynda-
auðgi hvarvetna við. Hugtakið
ríkidæmi kemur ósjálfrátt upp í
hugann þegar maður kemur til
þeirra Brynju Döddu Sverris-
dóttur og Hafþórs Bjamasonar.
Þau eru rík vegna þess að þau
hafa látið hugmyndir blómstra
og drauma rætast og þannig tek-
ist með dugnaði og elju að búa
sér heimili sem minnir mest á
ævintýri. Brynja er bókavörður
en Hafþór vinnur hjá Sláturfé-
lagi Suðurlands. Þau eiga tvö
börn, írisi 11 ára og Ingva Rafn
14 ára.
Það var að haustlagi árið 1983
að Brynja Dadda og Hafþór
ákváðu að flytja á Hvolsvöll. Þau
voru þá liðlega tvítug en keyptu
sér strax einbýlishús sem var til-
búið undir tréverk. Þau hafa síð-
an verið að innrétta húsið smám
saman og einnig hafa þau ræktað
einkar fallegan verðlaunagarð
sem einkennist af gripum sem
Hafþór hefur smíðað s.s.útigrilli,
sérstæðum brunni svo nokkuð sé
nefnt.Þá er þar einnig heitur
pottur sem þau segjast nota mik-
ið. Vel er hugsað fyrir því að
ekki þurfi of mikið fyrir garðin-
um að hafa. Við innkeyrsluna er
ævintýralegt álfaland, fyrir álf-
ana hefur Hafþór smíðað ýmsa
muni, hjólbörur, hús, brýr o.fl.
og gróðursett dverggreni og
burkna og svo setja risaveppir
úr steinum sinn svip á ævintýrið.
Mjög fallegt og óvenjulegt og
má vel ímynda sér að álfarnir
verndi íbúa hússins.
Við útidyrnar hafa þau komið
fyrir gamaldags brúsapalli sem
brúsar með blómum prýða og
fyrir ofan er skilti þar sem á
stendur „Gallerí I gangi“ en í
forstofunni hafa þau ýmsa muni
sem þau framleiða og selja. Segja
þau að þetta sé tilraun en þau
útbúa aðallega gjafavörur,
skréytingar og minjagripi.
Brynja er reyndar þátttakandi í
handverkshópi á Hvolsvelli sem
framleiðir minjagripi, m.a. svo-
kallaðar „Njálur“, fallegar litlar
brúður sem eru sögupersónur úr
Njálu. Þá hefur Hafþór útbúið
vandaða verðlaunagripi fyrir ís-
landsmótið í golfi, en þar er
Hekla gamla í aðalhlutverki.
Brynja segir að þau vilji vera
sjálfu sér næg og hafi langað til
að skapa sér heimili þar sem þau
geti notið lífsins ogþurfi ekki
að sækja lífsfyllingu annað. Enda
séu þau heimakær með afbrigð-
um. „Okkar aðaláhugamál er að
gera eitthvað í höndunum. Við
erum alltaf að föndra og skapa.
Hafþór hefur góða aðstöðu í bíl-
skúrnum þar sem hann getur
smíðað allt sem honum dettur í
hug bæði úr tré og járni. Við
höfum varla keypt okkur nein
húsgögn í húsið nema sófasettið
í stofunni. Annað hefur Hafþór
smíðað eða gert upp gamalt sem
okkur hefur áskotnast, hlutir
sem enginn annar hefur viljað
eiga, hann er reyndar oftast að
búa eitthvað til úr efnivið sem
kostar lítið sem ekkert. Hann
hefur líka innréttað húsið svo
okkur hefur tekist þetta þrátt
fyrir að tekjur okkar hafi ekki
verið miklar."
Það er aðdáunarvert að sjá
hvað þeim Brynju og Hafþóri
hefur tekist að gera úr litlum
efnum. Snyrtimennska og list-
fengi blasir við hvert sem litið
er og er ógleymanlegt að koma
til þeirra hjóna.