Morgunblaðið - 07.10.1997, Síða 20

20 ÞRIÐJUDAGUR 7. OKTÓBER 1997
NEYTENDUR
MORGUNBLAÐIÐ
Ostameistari íslands 1997
Þingeyskir bændur
eiga líka heiðurinn
HERMANN Jóhannsson,
ostameistari Mjólkursam-
lags KÞ á Húsavíkj hlaut
titilinn ostameistari Islands
á ostadögum sem haldnir
voru í Perlunni um síðustu
helgi. Þetta er í fyrsta
skipti sem titillinn fer á
Húsavík þó oft hafi
mjólkursamlagið þar unnið
til viðurkenninga fyrir af-
urðir sínar.
Hermann hefur verið
viðriðinn ostagerð síðastliðin
ár en hann lærði iðnina
á Húsavík og síðar við
Dalum Tekniske skole í
Óðinsvéum. Mjólkur-
samlag KÞ á Húsavík
hlaut gullverðlaun í
fyrsta flokki keppninnar fyrir ost-
inn Búra. Þá hlaut samlagið á
Húsavík einnig silfurverðlaun fyrir
brauðost. Þegar Hermann er
spurður hveiju hann þakki vel-
gengnina segir hann þingeyska
25
Gouda ostur-
inn er í mestu
uppáhaldi
bændur ekki síst eiga hlut að máli
enda eigi þeir lof skilið
fyrir gott hráefni og síð-
an sé starfsfólkið hjá
Mjólkursamlagi ,KÞ af-
skaplega samhent.
...... - En hvað er það sem
gerir ostagerðina skemmtilega?
„Fyrst og fremst er það tilfinn-
ingin að vinna með lífræna afurð,
prófa sig áfram með ostagerðina
og bíða síðan í nokkra mánuði eft-
ir útkomunni. Starfið er bæði fjöl-
breytt og spennandi.“
skölar/námskeið
_______skjalastjórnun___________
■ Inngangur að skjalastjórnun
Námskeið haldið 27. og 28. okt (mánud.
og þriðjud.). Gjald kr. 13.000.
Bókin, „Skjalastjómun" innifalin.
Skráning hjá Skipulagi og skjölum
í síma 564 4688, fax 564 4689.
Havarti ostur væntanlegur
Þegar Hermann er spurður
hvort nokkurra nýjunga sé að
vænta frá Mjólkursamlagi KÞ á
Húsavík segir hann að innan
skamms komi á markaðinn nýr
heimilisostur, svokallaður Havarti.
- Hver skvldi uppáhaldsostur
ostameistara Islands vera?
Hann á ekki í vandræðum með
svarið. „Gouda 26%“, segir hann
sannfærandi.
Forðaðu þér og
þínum frá
af heita vatninu.
Láttu strax setja
Slíl£P varmaskipti
á neysiuvatnskerfið
og lækkaðu þar
með vatnshitann.
Þér líður betur
á eftir!
Þú færð alit sem til þarf hjá okkur,
við gefum þér góð ráð.
= HÉÐINN =
VERSLUN
SEUAVEGI 2 SÍMI 562 4260
Morgunblaðið/Ásdís
HARALDUR Jóhannsson ostameistari íslands 1997.
JÓHANNA Haraldsdóttir og
Sigurveig Valdimarsdóttir í
hanskadeildinni.
Tösku- og hanskabúðin
Hanskadag-
ar í október
ALLT að 30% afsláttur er veittur
af hönskum hjá Tösku- og hanska-
búðinni í október. Alls eru á boð-
stólum hjá versluninni um 50 gerð-
ir leðurhanska. í október er sérstök
áhersla lögð á svokallaða úlpu-
hanska, sem eru grófari og sport-
legri en hefðbundnir leðurhanskar.
Verðið er frá 1.500 krónum fyrir
dömuhanska en 1.800 krónum fyr-
ir herrahanska.
Sérverslunin Tösku- og hanska-
búðin hefur verið starfrækt í tæp
fjörutíu ár. Hún hefur alla tíð ver-
ið til húsa á mótum Skólavörðu-
stígs og Bergstaðastrætis. Eigend-
ur hennar eru Víðir Þorgrímsson
og Jóhanna Haraldsdóttir.
Sláturgerð
Kryddið gerir
gæfumuninn
iÚN Sigríður Óskarsdóttir
ekur alltaf slátur en fyrir
nörgum árum gaf hún hefð-
rnndnu uppskriftirnar upp á
>átinn. Henni áskotnaðist
nefnilega uppskrift að krydd-
pylsu úr Dýrafirðinum sem hún
segist hafa gert allar götur síð-
an. Móðir Sigríðar er færeysk
og Sigríður á tvo bræður sem
eru búsettir þar. Mágkona
hennar í Færeyjum lét henni í
té uppskrift að kryddaðri blóð-
pylsu sem á víst ættir sínar að
rekja til Sandeyjar.
„Kryddið gefur lifrarpyls-
unni mjög skemmtilegt bragð
þó lifrin njóti sín líka. Það sama
má segja um blóðpylsuna.
Kryddið gerir mjög mikið fyrir
hana og mér finnst alveg ómiss-
andi að eiga báðar þessar teg-
undir í frystinum“, segir hún.
Kryddpylsa
_____________3 lifror___________
8 dl mjólk
___________2 msk. salt__________
___________1 msk. pipar_________
1 msk. þriðja kryddið
__________6 stórir laukor_______
_________1 bolli haframjöl______
___________1 bolli hveiti_______
__________800 g rúgmjöl_________
600-800 g mör
Hakkið lifur og síðan laukinn.
Bætið í mjólk, kryddum, nvjöli
og mör. Setjið í um 16 vambir
og frystið eða sjóðið á sama hátt
og um hefðbundna lifrarpylsu
væri að ræða.
SIGRÍÐUR Óskarsdóttir seg-
ist alltaf taka slátur en ekki
nota hefðbundnar uppskriftir.
Blóöpylsa
____________1 lítri blðð_________
_____________2 dl vqtn___________
__________250 g rúgmjöl__________
_________250 g hafromjöl_________
_________150-200 g hveiti________
____________500 g sykur__________
_____________2 tsk. salt_________
___________4 tsk. kanill_________
___________1 tsk. negull_________
1 tsk. allrahanda krydd
50 g rúsínur
300-500 g mör
Sigtið blóðið og bætið síðan
vatni út í, kryddi, nyöli og mör.
Deigið verður þykkara eftir því
sem meira hveiti er notað. Seljið
í vambir og frystið eða sjóðið.
Þessar pylsur þurfa jafn langan
tíma og hefðbundinn blóðmör. ■
Nýtt
Perur sem
kveikja og
slökkva á sér
OSRAM kynnir þessa dagana nýja
peru sem kveikir á sér sjálf og
slekkur. í frétta-
tilkynningu frá
fyrirtækinu segir
að sparperuna sé
hægt að skrúfa í
öll venjuleg peru-
stæði fyrir E27
fatningu. Hún
eyðir 15W sem
samsvarar 75 W
glóperu. Peran er
með innbyggðum
birtuskynjara sem
nemur dagsbirtu.
Peran kveikir þegar rökkva tekur
en slekkur í birtingu. Birtunæmi
perunnar er unnt að stilla. Hún
er ekki næm fyrir flúorperulýs-
ingu. Peran fæst í mörgum raf-
tækja- og byggingarvöruverslun-
um. Umboð fyrir Osram á ísland
hefur Jóhann Ólafsson & Co.
Italskt
lasagne frá SS
SLÁTURFÉLAG Suðurlands hef-
ur sett á markað frosið svokallað
ekta ítalskt lasagne. Pastaréttur-
inn er gerður úr nautakjöti, græn-
meti og kryddjurtum og er fyrir
tvo. Hver pakki inniheldur 600
g. Engum rotvarnarefnum er bætt
í réttinn.