Árbók Hins íslenzka fornleifafélags - 05.01.1986, Page 41

?. mytid. Laufabrauð, varðvcitt í Þjóðtiiinjasafni íslands, Ásbúð. Frá fyrri hluta 20. aldar.
Þverinál mest 17 og 17,5 ctn. Ljósin.: Guðmundur lngófsson/ímynd. - Laufabrauð, leaf (lace)
bread, in the National Museutn of Iceland, Ásbúð. First half 20th century.
ELSA E. GUÐJÓNSSON
UM LAUFABRAUÐ
ER ORÐABÓK JÓNS ÓLAFSSONAR FRÁ GRUNNAVÍK
ELSTA HEIMILD UM LAUFABRAUÐ?*
I
Mjög er orðið vinsælt að búa til laufabrauð fyrir jólin, og sunts staðar
einnig fyrir þorrablót. Svo hefur virst sem siðurinn að gagnskera munstur
í þunnar kökur sé séríslenskur; að minnsta kosti er hvergi kunnugt um
svipað brauð á Vesturlöndum.1 Útflúruð brauð ýmiss konar tíðkast að
vísu víða í Evrópu, en öll munu þau matarmeiri og með annarri gerð
* Ritsmíð þessi er að stofni til samantckt sem birtist í Morgunblaðinu 21.12.1986, bls. 30.
Hér hefur greinin verið endurskoðuð og aukin nokkuð, og bætt við tilvitnunum og
hcimildaskrá. Þess skal getið að skráin nær til fleiri rita um laufabrauð en tilvitnan-
irnar gcta um, en hins vcgar er þar sleppt nokkrum almennum heimildarritum sem
ekki varða aðalefni greinarinnar. EEG.