Morgunblaðið - 30.08.2006, Page 21

Það eru til ýmis ráð við að haldakólesteróli í skefjum. Meðalþess sem virkar vel er að borðaeftirfarandi fæðutegundir sem
mælt er með á vef bandarísku sjúkra-
stofnunarinnar Mayoclinic.

Haframjöl inniheldur
vatnsleysanlegar trefj-
ar, sem draga úr
LDL-kólesteróli
(slæma kólester-
ólinu). Trefjarnar
finnast líka í
nýrnabaunum,
rósakáli, eplum,
perum, byggi,
psyllium-trefjum
og sveskjum.
Fimm til tíu grömm
af vatnsleysanlegum
trefjum á dag minnka
LDL-kólesterólið um 5%. Einn og
hálfur bolli af elduðu haframjöli á dag
veitir þér 4,5 grömm af trefjum.

Rannsóknir hafa sýnt að valhnetur
geta dregið úr kólesteróli í blóði, enda
eru þær ríkar að fjölómettuðum fitusýr-
um. Möndlur virðast hafa sömu áhrif.
Allar hnetur eru ríkar að kalóríum svo
handfylli af valhnetum á dag er nóg.

Borðaðu minna af mettaðri fitu og
meira af omega-3-fitusýrum, en þær má
finna í fiski, hval- og selkjöti, hörfræi,
valhnetum, canola-olíu og sojabaunaolíu.
Omega-3-fitusýrur gera meira en að
lækka kólesterólið því þær draga úr blóð-
þrýstingi og áhættunni á að fá
blóðtappa. Mælt er með því að fólk
borði a.m.k. tvo skammta af fiski í
hverri viku. Omega-3-fitusýrurnar
eru mestar í makríl, silungi, síld, sard-
ínum, laxi og túnfiski.

Matur efnabættur með plöntu-
sterólum eða -stanólum, eins og smjör
eða ávaxtasafi, getur hjálpað til við að
lækka LDL-kólesteról um meira en 10%.
Daglegt magn af plöntusterólum þarf að
vera a.m.k. tvö grömm til að sjá árangur.
Bandarísku hjartasamtökin mæla ein-
göngu með mat sem er efnabættur með
plöntusterólum fyrir fólk sem hefur hátt
kólesteról.

Sojaprótein hefur ekki mikil áhrif á
það að kólesterólið lækki en það inniheld-
ur vítamín, steinefni, trefjar og prótein
sem gera öllum gott.
Lækkaðu
kólesterólið
Hollusta Valhnetur , möndlur
og epli eru góð til að
lækka kólesterólið.
heilsa
MORGUNBLAÐIÐ MIÐVIKUDAGUR 30. ÁGÚST 2006 21
Árni Einarsson fór norð-ur um helgina, heilsaði
upp á fólkið sitt og átti þar
góðar stundir:
Ljúfa norðurlandið mitt,
langar til að dreyma.
Eyjafjörður yndið þitt,
aldrei þér mun gleyma.
Þegar Pétur Stefánsson
var kokkur á sanddæluskip-
inu Perlunni var það í
nokkrar vikur að dýpka Ak-
ureyrarhöfn. Hann yrkir:
Fann ég hvergi fegri jörð,
fór þó vítt um heima.
- Einni stund við Eyjafjörð,
aldrei mun ég gleyma.
Deilur hafa verið um
hvernig staðið var að Kára-
hnjúkavirkjun. Davíð
Hjálmar Haraldsson á Ak-
ureyri þekkir sitt heimafólk:
Valgerður er væn og fróð,
vitur, hóglát, allt í senn.
Hún veit meir en þing og þjóð
og þessir jarðvísindamenn.
Hólmfríður Bjartmars-
dóttir á Sandi heimsótti
Húnvetninga ásamt Harm-
oníkufélagi Þingeyinga. Það
henti að loft lak úr dekki á
rútunni. Hólmfríður orti:
Þetta skeður ekki oft
hjá okkur þingeyingum.
Það er hart að þurfa loft
að þiggja af Húnvetningum.
Eyjafjörður
yndið mitt
pebl@mbl.is
Kvöldnámskeið
Mánudaga og miðvikudaga frá 18-22.
Byrjar 11. sept. og lýkur 25. sept.
Morgunnámsskeið
Þriðjudaga og fimmtudaga frá 8:30-12:30
Byrjar 12. sept. og lýkur 26. sept.
UPPLÝSINGAR OG SKRÁNING Í SÍMA 544 4500 OG Á NTV.IS
Á þessu námskeiði er lögð áhersla á hvernig
hægt er að nota þetta magnaða forrit til
eftirvinnslu og lagfæringar stafrænna mynda
úr myndavélum eða skönnum. Áhugavert og
skemmtilegt 30 stunda námskeið í þessu
frábæra forriti.
Að eiga stafræna myndavél
og kunna ekki á Photoshop
er eins og að eiga bíl og
kunna ekki að keyra!