Fréttablaðið - 27.06.2009, Side 49

verið er að hella upp á kaffi, smyrja sam-
lokur og tína til það sem þarf að hafa með.
Samlokur
Það er einfalt að útbúa samloku.
Ferskt brauð eða flatkökur og græn-
meti er lykilatriðið. Klettakál eða
ferskt kóríander, salt og nýmalað-
ur pipar gerir grænmetissamloku að
sælkeraupplifun. Að nota salt og ný-
malaðan pipar breytir samlokunni.
Hugmynd að samlokufyllingu
Kjúklingabaunakæfa
Paprikusneiðar
Gúrkusneiðar
Klettakál eða kóríander
Sneiðar af lárperu
Salt og nýmalaður pipar
Kjúklingabaunakæfa
1 hvítlauksrif
1 hnefi steinselja eða 1 msk. þurrkuð
1 dós niðursoðnar kjúklingabaunir
¾-1 dl sólþurrkaðir tómatar
½ dl sýrður rjómi
2 msk. olía
1 ½ tsk. sítrónubörkur
2 msk. sítrónusafi
½-1 tsk. cuminduft
1½ tsk sjávarsalt
Setjið hvítlauk og steinselju í matvinnsluvél
og maukið vel. Sigtið safann frá kjúklinga-
baununum og bætið baununum og sól-
þurrkuðum tómötum út í, maukið saman.
Bætið öllu sem á að fara í uppskriftina út í
og maukið vel saman.
á ferðalaginu,“ segir Valentína um
réttinn sem hún gefur hér uppskrift
að.
Spínat-tortillur
Nokkrar heilhveititortillur
Hummus
Rifnar gulrætur
Ferskt spínat
Mangó chutney
Smyrjið vænum skammti af hummus
á tortilluna. Rífið gulræturnar og raðið,
ásamt spínati, á tortillurnar. Ekki er verra
ef skammturinn er vænn. Setjið hálfa mat-
skeið af chutney á hverja tortillu. Brjótið
hliðar tortillurnar inn og rúllið upp. Gott er
að vefja þær inn í smjörpappír og smeygja
teygju utan um. Í staðinn fyrir chutney er
líka gott að nota sólskinssósu frá Móður
náttúru.
r spínat-tortillur
t fyrir dásamlega matreiðslu sína úr grænmeti og annarri
óðir náttúra, hefur framleitt rétti hennar í nokkur ár við góðan
nan fljótlegt og einfalt hollustunesti yfir sumartímann.
„Það jafnast ekkert á við það að sitja með heimasmurt nesti í grænni lautu í guðsgrænni
náttúrunni,“ segir Sigríður. FRÉTTABLAÐIÐ/ANTON
hvað gott í gogginn
treiðslumaður og blaðamaður á Gestgjafanum, er áhugamaður
samlokur og skellti í bananabrauð áður en hún hélt í lautarferð.
FR
ÉT
TA
BL
A
Ð
IÐ
/S
TE
FA
N
Valentína Björnsdóttir
er mikil útivistarmann-
eskja og tekur gjarnan
nesti með sér á fjöll.
HVAMMSVÍK
Fjölskyldufjör
í Hvammsvík!
Frístundasvæðið Hvammsvík í Kjósarsýslu hefur opnað að nýju og
hefur aldrei verið ævintýralegra. Hvammsvík er aðeins steinsnar frá
höfuðborgarsvæðinu og þar getur öll fjölskyldan átt unaðslegar
stundir saman – og öllum finnst gaman!
Nánari upplýsingar
í síma 566 7023 | 695-5123
www.hvammsvik.is | hvammsvik@itr.is
F
Í
T
O
N
/
S
Í
A
Þúsundum silunga hefur
verið sleppt í vatnið og
frábær veiðivon fyrir unga
sem aldna, reynda sem
byrjendur.
Silungsveiði
Golfvöllurinn er nú í
umsjón GR og hefur verið
endurbættur. Völlurinn
hentar vel fyrir alla
fjölskylduna, byrjendur
jafnt sem lengra
komna.
Golf
Taktu tjaldið með þegar þú
mætir í Hvammsvík.
Þar er fyrirtaks tjaldstæði,
grillaðstaðan alveg glimrandi
fín og umhverfið
undurfagurt.
Tjaldstæði
með frábærri aðstöðu
LAUGARDAGUR 27. JÚNÍ 2009