Vikan - 28.06.1979, Blaðsíða 53

Matreiðslumeistari: /
Sigurvin Gunnarsson
Ljósm:
Jim Smart
Það sem til þarf 1/2 dl lagað kaffi
(fyrir sexl: 100 g sætt, dökkt
súkkulaði
1 eggjarauða
3 dl rjómi.
Freisting sem
auðvelt falla
fyrir
SÚKKU
LAÐI
BÚÐING
UR
Hellið kaffinu i pott og brjótið
súkkulaðið út i. Látið súkku-
Isðið bráðna í kaffinu við
hægan hita.
<1
Þeytið rjómann þar til hann er
þykkfljótandi en ekki stíf-
þeyttur. Blandið saman rjóma
og súkkulaðikaffi, hsegt og
varlega. o
Látið blönduna kólna en
hrærið siðan eggja-
rauðuna saman við.
c>
Hellið blöndunni upp i ábætis-
bikara eða glös. Látið standa i
minnst 2 tima i kæliskáp.
Skreytið eftir smekk áður en
rétturinn er borin/fram.
Eldhús Vikunnar
og Klúbbur
matreiðslumeistara
26. tbl. Vikan 53