Heimilisblaðið - 01.09.1974, Page 44

út í og smirjið. á tertuna og rúllið hana saman
og látið helzt vera rninnst í Va tíma í ísskápn-
um áður en kakan er borin fram.
Appelsínu-vallmetukaka.
225 gr. smjör
250 gr. syknr
3 eSg
225 gr. hveiti
2 tsk. lyftiduft
safi úr 1 appelsínu og rifinn börkur af
appelsínu.
100 gr. saxaðir valhnetukjarnar
Creme fraiche sósa: 1 bikar af creme
franche. Safi úr r appelsínu og sykur eftir
smekk.
Smjörið er hálfbrætt og þeytist vel með
sykrinum. Þvínæst með eggjunum, einu í einu.
Hveiti og lyftidufti er síað út i hrært varlega
út í ásamt appelsínusafanum, og rifnum berk-
inum og valhnetukjörnum. Deigið er látið í
mjög vel srnurt form. Bakað við meðalhita ca.
160° í tæpan klukkutíma.
Þcssi kaka er framreidd með crerne franche.
Gleðileg jól!
Ég get ekki stillt mig um að sýna ykkur
þessa fallegu keramikvasa, sem eru að vísu
danskir. En það er hægt að fá mjög fallega ís-
lenzka keramik hluti.
Anna lifla og
Þú litli gestur! leyfðu mér
að láfa þig í búrið mitt;
þar eru fræ og arfi grænn,
þar á að vera bólið þitt.
Nei, vina góð! Ég þakka þér,
ég þrái loftið hreint og svalt;
og betra og hlýrra er bólið mitt
en búr, þó væri úr gulli alt“.
En, heyrðu, vesalings vinan mín!
þá vcturinn að garði ber,
og snjórinn móann þekur þinn,
er þér víst borgnara lijá mér.
máríatlan
„Þá svíf ég héðan langt, svo langt,
í löndin snður græn og hlý;
en svo að vori’ ég vitja þín,
min vinan kær, með söng á ný“.
„Hver leiðir, vina litla, þig
svo langan veg um fjöll og sjó?
Nei, vertu heldur hjá mér kyr,
í hlýju búri er sæld og ró“.
„Mig leiðir Drottins líknarhönd
þann langa veg um fjöll og sjó,
og létta vængi Ijær hann mér,
að leita uppi sólskin nóg“.
(B. J.).
HEIMILISBLARl^
168