Fréttablaðið - 22.10.2011, Blaðsíða 42

KYNNING − AUGLÝSINGJólahlaðborð LAUGARDAGUR 22. OKTÓBER 20116
LACTOCARE
Bætir meltinguna
Lactocare daily inniheldur sjö afbrigði mjólkursýru-
gerla. Hvert hylki inniheldur 7 milljarða lifandi gerla.
Allir þjóna þeir ákveðnum tilgangi og gerlarnir vinna
hver með öðrum að bættri þarmaflóru. Gerlarnir
draga m.a. úr uppþembu og lofti í ristli og þörmum.

Slæmt mataræði, streita, sjúkdómar, óhófleg kaffidrykkja,
lyfjanotkun og fleira geta leitt til röskunar á meltingunni.
Með daglegri inntöku á Lactocare daily stuðlar þú að
bættri þarmaflóru og jafnar ástand meltingarinnar.
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus rhamnosus
Bifidobacterium lactis
Bifidobacterium longum
Bifidobacterium breve
Streptococcus thermophilus
H
V
ÍT
A
H
Ú
S
IÐ
/
S
ÍA
/
A
C
TA
V
IS
1
1
0
1
8
1
Ráðlagður skammtur er 1 hylki á dag. Hylkið má
gleypa með glasi af vatni eða dreifa út á mat.
Inntaka á mjólkursýrugerlum kemur aldrei í stað hollrar fæðu

Innihald hylkisins er með tvöfaldri Duolac húðun
sem tryggir virkni og geymsluþol.
Lactocare fæst í apótekum.
JÓLAGRAUTURINN GÓÐI
Orðið jólagrautur þýðir í munni Íslendinga á 20. öld þykkur hrísgrjónamjólkurgrautur með rús-
ínum. Grautur af því tagi verður reyndar ekki algengur hér fyrr en upp úr aldamótum 1900 en áður
hafði jólagrauturinn oftast verið úr bygggrjónum, mjólk og rúsínum. Hrísgrjónagrauturinn er borinn
fram með kanilsykri og rjóma eða mjólk, stundum saft eða saftsósu og víða er grautur af þessu tagi
kallaður jólagrautur hvort sem hann er á borðum á jólum eða aðra daga. Sums staðar á Íslandi var
jólagrauturinn hafður fyrir matinn á aðfangadagskvöld þegar líða tók á 20. öld en slíkt mun hafa
verið algengast í Danmörku. Í Skandinavíu þar sem jólagrautur af þessu tagi er hefðbundinn réttur á
jólum er grauturinn venjulega eftirréttur á aðfangadagskvöld. HEIMILD: VÍSINDAVEFUR HÁSKÓLA ÍSLANDS
Möndlugrautur
Soðinn er venjulegur þykkur hrísgrjónagrautur. Grauturinn er kældur og saman við hann er blandað
góðum slatta af þeyttum rjóma og ferskri vanillu. Ekki má gleyma möndlunni og sá sem fær hana á
skilið að fá ofurlitla möndlugjöf. Gott er að bera fram heita berjasósu með grautnum.
RÚGBRAUÐ MEÐ SÍLDINNI
750 gr rúgmjöl
450 gr heilhveiti
4 tsk. natron
2 tsk. salt
250 gr síróp (1 lítil dós)
1 ½ l súrmjólk
Öllu hrært saman og skipt í fjór-
ar mjólkurfernur sem er svo lokað
með heftara. Þetta
er bakað í 8-9
klst. (yfir nótt)
við 100°. At-
hugið að fern-
urnar verða að
standa á neðstu
rim í ofninum.
SKREYTT MEÐ
TRÖNUBERJUM
Trönuber eru tilvalin í borð- og
jólaskreytingar, svo sem í kransa,
með greniskreytingum eða
einfaldlega með því að dreifa
þeim yfir hátíðarhlaðborð. Þau
eru einnig tilvalin í matargerð
en í Bandaríkjunum er rík hefð
fyrir því að sjóða þau í sósu sem
borin er fram með kalkúninum.
Hana má einnig nota með villi-
bráð, lambakjöti, sumum fiski
og jafnvel út á ís.
SMJÖRDEIG
Spennandi bökur er hægt að
fylla með alls kyns jólalegum
fyllingum, sætum súkkulaðifyll-
ingum og ósætum, svo sem
með skinku, aspas og pylsum.
Smjördeig getur verið einkar
jólalegt að nota í slíkar bökur
og þessi útfærsla er afar einföld
og þægileg, þar sem deigið er
skorið í litla ferninga og skinka
og smá ostur settur ofan á.