Morgunblaðið - 04.03.2011, Blaðsíða 53

Sérhæfð áhöld er svo gott að hafa til
að vinna skraut úr massanum. Krist-
ín nefnir t.d. kökukefli í yfirstærð og
alls kyns spaða og tól til að móta
skraut og krúsidúllur, en í versl-
uninni má einnig finna mikið úrval af
skrautsykri, sykurperlum og köku-
glimmeri.
Kökuæði breiðist út
Sykurmassaskreyttar kökur hafa
verið lítið áberandi hér á landi þar til
á allra síðustu árum. Kristín segir
hins vegar mikla hefð fyrir slíkum
kökum úti í heimi og alveg sér-
staklega vestanhafs. „Það getur ver-
ið mjög einfalt að gera svona kökur,
en síðan er hægt að fara alla leið og
verja heilu dögunum í að skreyta
eina köku,“ segir hún og bætir við að
stundum verði skrautið svo fínt að
erfiðlega gangi að finna einhvern
sem treystir sér til að skera fyrstu
sneiðina.
Að skreyta köku með sykurmassa
er smitandi áhugamál og Kristín
nefnir hvernig fjölskyldur og vinir
sameinist oft yfir bakstrinum. „Þeir
sem á annað borð byrja virðast ekki
geta hætt,“ segir hún. Til er að verða
allgott samfélag kökuskreyt-
inga-áhugamanna í kring-
um verslunina og sést
það m.a. á þeim fjölda
aðsendra mynda sem
berast versluninni
gegnum Facebook.
Og þegar mynd-
irnar fara að berast
stigmagnast auð-
vitað metnaður-
inn. „Þegar
fólk sér hvað
aðrir eru að
gera langar
það oft að
leggja enn
harðar að
sér og slá
hinum við í
kökuskreyt-
ingunum.“
ai@mbl.is
Allir vilja læra að skreyta
Haldin eru námskeið í sykurmassagerð og sykurmassaskreytingum hjá Allt í
köku. Haldin eru tvö til þrjú námskeið í viku, hvert tekur eina kvöldstund, og
vinsældirnar eru slíkar að upppantað er á námskeiðin fram í lok mars. Krist-
ín segir námskeiðin fara þannig fram að bökuð kaka er fullskreytt, sett á
hana krem, búinn til sykurmassi og skreytt. „Annars vegar er um að ræða
byrjendanámskeið til að læra grunnhandtökin við að gera sykurmassann og
skreyta. Svo höfum við sérhæft skreytinganámskeið fyrir þá sem vilja verða
enn flinkari, eða kjósa frekar að nota tilbúinn sykurmassa en að búa til sinn
eigin.“
Skráning er í búðinni á Suðurlandsbraut og í gegnum vefverslunina á
slóðinni alltikoku.is. Mörg verkalýðsfélög taka þátt í námskeiðskostn-
aðinum og hópum er veittur afsláttur.
MORGUNBLAÐIÐ | 53
Suðurgata 41 · 101 Reykjavík · sími 530 2200 · www.thjodminjasafn.is · Opið alla daga vikunnar nema mánudaga kl. 11–17
Þórshamar,
miðstærð
8.250 kr.
Vettlingar, stelpu
4.900-6.900 kr.
Vettlingar, stráka
6.500 kr.
Fermingarkort 395 kr.
Pepp-púði 8.900 kr.
Fuzzý
49.500 kr.
Safnbúð Þjóðminjasafnsins
Fallegar
fermingargjafir
Hlutavelta tímans 6.990 kr.
Krummi,
margir litir 4.500 kr.
Silfurhringar
(Afsteypur af safngripum) 5.500 kr.
Skartgripatré 6.950 kr.