Frjáls verslun - 01.07.2008, Blaðsíða 80

80 F R J Á L S V E R S L U N • 7 . T B L . 2 0 0 8
k
yN
N
IN
G
Bláa lónið og umhverfi þess er margrómað. Sveinn Sveinsson, sviðs-
stjóri veitingasviðs Bláa Lónsins, segir fundi bæði minni og stærri
hópa, auk viðburða, setja svip sinn á hauststarfsemi Bláa lónsins.
„Við leggjum ríka áherslu á persónulega og góða þjónustu. Veit-
ingastaðurinn Lava var tekinn í notkun í lok síðasta árs. Salurinn,
sem er byggður inn í hraunið, er án efa einn sérstæðasti veitingasalur
landsins. Hann veitir brúðkaupsveislum og öðrum mannfagnaði ein-
staka umgjörð og hefur salnum verið tekið mjög vel.
Þakið er útsýnispallur
„Matreiðslumeistarar staðarins leggja áherslu á að nota ferskt, íslenskt
hráefni og fjölbreytnin inniheldur allt frá léttum réttum til sælkera-
máltíða. Staðurinn er byggður inn í klett og er einn veggurinn nátt-
úrulegt hraun – sem eykur á sérstöðu staðarins. Glerstigi leiðir gesti
á Lava Bar á annarri hæð þar sem þeir geta notið þess að fá sér drykk
og slaka á í aðlaðandi umhverfi. Þak veitingastaðarins er útsýnispallur
þar sem sést yfir Bláa lónið og fallegt umhverfið.“
Heilsulind á heimsmælikvarða
Sveinn segir að sá möguleiki að geta boðið gestum að slaka á í lón-
inu – sannkallaðri heilsulind á heimsmælikvarða, skapi þeim mikla
sérstöðu: „Betri stofan er tilvalinn kostur fyrir þá baðgesti sem kjósa
meira næði. Á svæðinu eru sex einkabúningsklefar sem rúma einn
eða tvo gesti. Gestir svæðisins hafa aðgang að huggulegri setustofu
með arni og fallegum húsgögnum og sérstöku innilóni með beinu
aðgengi í Bláa lónið. Á efri hæð svæðisins eru svalir með útsýni yfir
lónið. Léttar veitingar eru í boði og hægt er að panta drykki og valda
rétti frá veitingastaðnum,“ segir Sveinn að lokum.
salurinn sem er byggður inn í hraunið er án efa
einn sérstæðasti veitingasalur landsins.
Bláa lónið
Ljúf stund á Lava
haustið er tíminn
Sveinn Sveinsson, sviðsstjóri veitingasviðs Bláa Lónsins.