Fréttablaðið - 29.01.2022, Blaðsíða 25

KYNN INGARBLAÐ
ALLT
LAUGARDAGUR 29. janúar 2022
Örn Helgason er annar eigandi OsteoStrong en önnur stöð verður opnuð í Ögurhvarfi í febrúar. FRÉTTABLAÐIÐ/SIGTRYGGUR ARI
Skjótvirkur árangur meðlima í
OsteoStrong veitir okkur ánægju
OsteoStrong fagnar þriggja ára starfsafmæli um þessar mundir. Um 500 manns stunda
æfingar vikulega hjá OsteoStrong. Örn Helgason er stjórnarformaður og eigandi Osteo­
Strong ásamt eiginkonu sinni, Svanlaugu Jóhannsdóttur. 2
Litfagrar og góðar kjötbollur.
starri@frettabladid.is
Dásamlegar kjötbollur sem eru
undir asískum áhrifum.
Kjötbollur í kókoskarrýsósu
fyrir 4-6
3 egg
130 g haframjöl
60 ml mjólk
900 g nautahakk
1 msk. rifið engifer (minched
ginger)
1 msk. rautt karrýmauk
2 msk. fiskisósa
1 tsk. sykur
20 g kóríander, saxað
1 ½ tsk. salt
2 hvítlauksrif, pressuð
3 vorlaukar, saxaðir smátt
2 msk. olía til steikingar, meira eftir
þörfum
Kókoskarrýsósa:
2 dósir kókosmjólk
3 msk. rautt karrýmauk
safi úr ½-1 lime
Blandið saman eggjum, hafra-
mjöli og mjólk. Látið standa í
5 mín. Bætið út í nautahakki,
engifer, karrýmauki, fiskisósu,
sykri, kóríander, salti, hvítlauk og
vorlauk. Blandið vel saman. Mótið
kjötbollur, hitið olíuna á pönnu og
steikið bollurnar í 1-2 mín. á hvorri
hlið. Setjið bollur til hliðar. Hellið
kókosmjólk og karrýmauki út á
pönnuna og skrapið kjötið sem
festist á botninn. Látið bollurnar
á pönnuna og látið malla í 8 mín.
Bætið limesafa út í. Saltið og piprið.
Berið fram með hrísgrjónum. n
HEIMILD: GRGS.IS.
Bragðgóðar
kjötbollur
ALOE VERA
MELTING & BÓLGUR
85%VIRKTCURCUMIN
www.celsus.is