Morgunblaðið - 11.03.2022, Blaðsíða 74

Prófaðu þig áfram og taktu gamla hefðbundna
kökuuppskrift og settu í skúffu og sjáðu hvað
gerist. Gott er að hafa nokkrar tegundir og
raða svo saman á fallegan hátt á veisluborðið.
Sörur sem bakaðar eru í skúffu eru líka mjög
sniðugar því það er svo fljótlegt að baka þær í
ofnskúffu, láta botninn kólna þegar hann er
bakaður, búa til kremið og setja ofan á og loks
setja súkkulaðið yfir. Þegar þetta er allt
klárt er kakan skorin niður í litla bita
og sett í box í frysti.
Baby Ruth-skúffukaka
8 eggjahvítur
4 dl sykur
4 dl púðursykur
1 tsk. lyftiduft
1 tsk. vanilludropar
5 dl salthnetur, smátt
saxaðar
40 stk. ritz-kex, mulið smátt
Stillið ofninn á 180°C.
Stífþeytið eggjahvítur og syk-
ur saman. Bætið því næst salt-
hnetum, ritz-kexi, lyftidufti og van-
illudropum varlega saman við með
sleif. Setjið bökunarpappír á ofnskúffu og
dreifið vel úr deginu svo það sé jafnþykkt.
Bakið í um það bil 30 mínútur og kælið.
Á meðan kakan er í ofninum er kremið búið
til.
Krem
8 eggjarauður
150 g flórsykur
100 g smjör
200 g suðusúkkulaði
Þeytið eggjarauður og flórsykur vel sam-
an, þar til það er ljóst og létt. Bræðið smjör og
súkkulaði saman við vægan hita yfir vatnsbaði.
Hellið súkkulaðiblöndunni varlega út í eggja-
hræruna og blandið varlega saman. Þegar
botninn er orðinn kaldur er kremið sett yfir og
fallegt er að skreyta með salthnetum og
kannski einhverju litríku kökuskrauti. Kælið
kökuna með kreminu áður en hún er skorin í
bita og raðað í box og sett í frysti.
Veisluhillur í hvern bílskúr
Páfuglar heimsins elska að halda veislur og
ef þú ert einn slíkur eða býrð með einum gæti
verið sniðugt að koma sér upp „veisluhillu“ í
bílskúrnum eða uppi í efri skáp. Það er að
segja ef þú sérð fram á að halda nokkrar veisl-
andi blóm í. Í
gegnum tíðina hef-
ur Páfuglinn oft
keypt efni í IKEA og
notað sem dúka á
veisluborð. Oft þarf
bara að falda kantana
og strauja svo allt verði
upp á 10. Eitt sinn
keypti Páfuglinn litlar
„kókflöskur“ í hlutafélagi
við uppáhaldsfrænku sína
sem er líka Páfugl. Þessar
„kókflöskur“ rúma eins og eitt
skot af skriðdrekaolíu eða
ávaxtasafa fyrir þá sem eru á
snúrunni. Það er ekki mælt með
áfengisneyslu í fermingarveislum
en það getur verið gott að eiga svona flöskur
þegar fullorðnir hittast.
Þegar kemur að því að skreyta veisluborðið
finnst Páfuglinum alltaf fallegt að hafa veit-
ingar á nokkrum hæðum. Hægt er að kaupa
pappadiska á hæðum í verslunum eins og
Partýbúðinni eða Allt í köku. Slíkir diskar geta
gert veisluborðið svolítið skemmtilegt en svo
er líka hægt að kaupa sérstakt lím og líma fæt-
ur undir diska úr IKEA. Oft getur líka verið
fallegt að setja speglaflísar á borð og raða veit-
ingum á það því þá verður veisluborðið eins og
hjá Kardashian-systrunum sem búa í Holly-
wood. Hver þráir það ekki?
Þegar fólk er búið að ákveða litaþema og
borðbúnað getur verið stemning í því að kaupa
sleikipinna, hlaup, kókósbollur, hraunbita,
lakkrís, sykurpúða eða bara það sem fólki
dettur í hug til þess að skreyta borðið með. Ef
fólk er með ákveðið litaþema þá er um að gera
að taka matarlitinn aðeins lengra með því að
lita veitingarnar. Það er auðvelt að nota bleikt
súkkulaði í staðinn fyrir brúnt. Hægt er að
kaupa bleikt súkkulaði úti í búð eða kaupa
hvítt súkkulaði og lita það með matarlit yfir
vatnsbaði. Fólk þarf þó að hafa í huga að lit-
urinn getur orðið aðeins daufari þegar súkku-
laðið kólnar. Hin klassíska súkkulaðikaka með
karamellu og súkkulaði verður til dæmis miklu
skemmtilegri ef hún kemst í annan lit en brún-
an. Það er þó betra að hægra heilahvelið fram-
kvæmi þetta því vinstra heilahvelið væri enn
þá að velta fyrir sér hvað færu nákvæmlega
margir dropar af matarlit út í súkkulaðið og
kakan hefði því ekki verið bökuð.
Ef þú ert að fara að ferma afkvæmi þitt þá
skaltu hoppa út í næstu matvöruverslun,
kaupa egg, matarlit og hvítt súkkulaði og
bjóða fermingarbarninu í óvissuferð inn í eld-
hús og sjá hvaða ævintýri bíða ykkar!
Veislubakkarnir frá Flavor hitta
í mark. Það sem er sniðugt er
að það er hægt að skella þeim
beint á borðið án þess að
áferðin verði sjoppuleg.
Settu matarlit út í marengs-
deigið og bakaðu. Hér er
verið að vinna með grænan
matarlit og bleikan.
Hér var notað hvítt
súkkulaði á kökurnar
sem var litað með matar-
lit úr Allt í köku.
Kökupinnar
í allri sinni
dýrð.
ur í framtíðinni. Hver vill að lífið verði eins og
samfelldur vinnudagur? Það gerist ef fólk
staldrar ekki við á tímamótum og heldur upp á
þau (og tekur mynd). Í þessari veisluhillu gætu
verið glerglös á fæti, diskar og skraut sem má
nota aftur og aftur. Páfuglinn kaupir reglulega
skrautpinna til að skreyta kökur með en vask-
ar þá upp eftir hverja veislu og geymir og not-
ar ár eftir ár. Það getur líka verið gott að eiga
nokkra vasa, krukkur eða flöskur sem hægt er
að nota sem borðskraut með því að setja lif-
Sleikipinnar
eru æði.
Þessir fást í
Allt í köku.
74 MORGUNBLAÐIÐ FÖSTUDAGUR 11. MARS 2022