Fréttablaðið - 25.02.2023, Blaðsíða 40

Ég legg mikið upp
úr því að við eigum
saman stund yfir kvöld-
verðinum og matar-
gerðin þarf alls ekki að
vera flókin.
Elín María Björnsdóttir
Elín María Björnsdóttir,
alla jafna kölluð Ella,
framkvæmdastjóri Mann-
auðs- og sjálfbærnisviðs
Controlant, á einstaklega
fallegt heimili enda er hún
annálaður fagurkeri. Ella býr
í gömlu húsi ásamt eigin-
manni sínum, Claes Nilsson,
og þremur dætrum, Siggu
Ósk, Tinnu Margréti og Mat-
hildu Mariu.
sjofn@frettabladid.is
Ella og Claes eru nýbúin að taka
stóran hluta heimilisins á efri
hæðinni í gegn með glæsilegri
útkomu. Framkvæmdina sáu þau
meira og minna um sjálf með smá
aðstoð fagmanna. „Við keyptum
þetta gamla hús fyrir rúmlega ári
og ákváðum að taka það í gegn.
Við höfum mikla unun af því
að gera fallegt í kringum okkur.
Maðurinn minn er handlaginn svo
við höfum gert mjög mikið sjálf,“
segir Ella. Þegar hún er beðin um
að lýsa heimilisstílnum segir hún
hann vera hlýlegan, einfaldan og
klassískan. „Ég elska að blanda
saman nýju og gömlu.“
Heimilið griðastaður
Ella leggur mikið upp úr því að
öllum líði vel á heimilinu. „Heimili
er griðastaður fjölskyldunnar,
staður þar sem allir koma saman,
slappa af, fagna gleðistundum og
skapa minningar. Mér finnst hlý-
leiki, sál og falleg hönnun skipta
máli í umhverfinu.“ Aðspurð segir
Ella að hjarta heimilisins slái
tvímælalaust í eldhúsinu og við
borðstofuborðið.
Hvað finnst þér ómissandi
að vera með í eldhúsinu?
„Kerti, kryddjurtir og hvít-
vínsglas.“
Innanhússhönnun
er eitt af áhugamálum
Ellu. „Ég elska fallega
hönnun og skoða slík
tímarit og vefsíður
mikið og fylgist með
innanhússhönn-
uðum. Mér finnst
líka gaman að finna
út hvernig rými geta
bæði nýst, verið falleg
og gerð á hagkvæman
hátt.
Ég er mjög hrifin af
Tekk-versluninni og
heimilið okkar ber þess
augljóslega merki. Bæði
hvað varðar húsgögn, eldhús-
vörur, baðvörur og allt annað.
Mér finnst hæfileg blanda af ljós-
um og dökkum litum, mynstri og
síðan efnisvali skemmtilegust. Til
dæmis í eldhúsinu erum við með
IKEA-innréttingu en steinborð-
plötur frá S. Helgasyni og erum svo
með veggfóður sem lífgar upp á frá
Sérefni. Ég horfi líka oft á þáttinn
Hjarta heimilisins
slær í eldhúsinu
Ella er annálaður fagurkeri og á einstaklega fallegt heimili sem hún og maðurinn hennar hafa verið að gera upp með
glæsilegri útkomu. Hlýleikinn umlykur heimilið og dökkir og ljósir tónar prýða veggina. FRÉTTABLAÐIÐ/SIGTRYGGUR ARI
Heimilisstíllinn
er hlýlegur,
einfaldur og
klassískur þar
sem gömlum og
nýjum hlutum
er blandað
saman.
Ofnbök-
uðu fylltu
kjúklingabringurnar
hennar Ellu eru girnilegar og hitta í
mark hjá fjölskyldunni.
Kúrbíts-lasagna
er einfalt og
gott meðlæti
með kjúklinga-
bringunum og
kitlar bragð-
laukana. Kjúkl-
ingaréttur fyrir
aftan sem er
vinsæll hjá allri
fjölskyldunni.
Ella hefur gaman af því að leggja fallega á borð.
StudioMcGee á Netflix, en það
er mjög falleg hönnun í honum,“
segir Ella. Veggfóðrið í eldhúsinu
er til að mynda eitt af því sem
fangar augað um leið og þangað er
komið. Mynstrið og litirnir koma
vel út með hvítu innréttingunni og
svörtu glerskápunum.
Gaman að leggja fallega á borð
Það sem fjölskyldan leggur helst
áherslu á að safna eru góðar
minningar og gleðistundir. „Við
elskum auðvitað list og fallega
eldhúsmuni. Við eigum talsvert
af stellum, glösum og eldhúsdóti
sem gaman er að leggja á borð til
að bera matinn fallega fram, en ég
elska að blanda saman gömlum
stellum úr fjölskyldunni við nýtt.
Ég er mjög ánægð með eldhús-
stellið sem við notum mikið, sem
og svarta skápinn, skenkinn og
stóru myndina fyrir ofan
skenkinn, allt úr
Tekk-Habitat. Sófahornið með ljós-
græna sófanum, sem er úr Tekk, og
borðið sem fylgdi húsinu er líka í
miklu uppáhaldi.“
Nokkrir hlutir eru í miklu uppá-
haldi sem prýða heimilið og allir
hafa þeir tilfinningalegt gildi.
„Borðstofuborðið er úr búi ömmu
og afa sem bjuggu í Sigvaldahúsi
í Brekkugerði, margar sögur hafa
verið sagðar við það borð. Okkur
þykir líka mjög vænt um myndina
af litlu stúlkunni í þjóðbúningnum
í eldhúsinu, það er málverk af
mömmu Classa. Svo þykir mér
mjög vænt um gula málverkið í
stofunni en það er eftir ömmu
mína og mjög táknrænt fyrir mig.“
Ella segir að draumastað-
setningin þeirra sé heimilið og
bústaðurinn þeirra. „Við njótum
þess að ferðast, fara í sumar-
bústaðinn, vera samvistum við
fjölskylduna, útivist og að
sýsla við heimilið. Ég er til að
mynda með lítið Covid-
verkefni sem heitir „Heim-
ilisró“ á Instagram, sem er
bara áhugamál. Nándin er
góðar samverustundir og
mikill hlátur er eitthvað
sem við njótum.“
Fjölskyldan á sínar
gæðastundir í eldhúsinu
og á kvöldverðartíma, til
að mynda, er sunnudags-
kvöldverðurinn heilög fjöl-
skyldustund. „Ég legg mikið
upp úr því að við eigum
saman stund yfir kvöldverð-
inum og matargerðin þarf alls
ekki að vera flókin.“
Í þættinum Mat og heimilum
töfraði Ella á dögunum fram
þessa dýrindis rétti sem hún bauð
fjölskyldunni upp á og deilir hér
uppskriftunum með lesendum
Fréttablaðsins. n
Fylltar kjúklingabringur
2 pk. (8 stk.) kjúklingabringur –
skorið oafn í miðjar bringurnar
1 laukur
1 poki spínat
1-2 hvítlauksrif
1 pakki Philadelphia ostur
( Má líka bæta við ansjósum)
Byrjið á því að hita bakarofninn
í 180°C. Þegar búið er að skera
kjúklingabringurnar í miðju er allt
það sem á að fara inn í skurðinn,
laukurinn, spínatið, hvítlaukurinn
og rjómaosturinn saxað og hrært
saman og síðan sett inn í bringuna,
í skurðinn. Setjið fylltu bringurnar
í eldfast mót og inn í ofn í um það
bil 50 mínútur.
Kúrbíts-lasagna
1 kúrbítur – skerið með ostaskera í
lengjur og leggið í eldfast mót/fat
Brauðmylsnu eftir smekk stráð
yfir
1 pk. hráskinka
1 poki mozzarellaostur – endur-
tekið tvisvar
Setjið inn í bakarofn í 25 mínútur
við 180°C hita.
6 kynningarblað A L LT 25. febrúar 2023 LAUGARDAGUR