Bændablaðið - 04.04.2023, Blaðsíða 65

65Bændablaðið | Þriðjudagur 4. apríl 2023
SJÓFATNAÐUR
Í yfir 50 ár hefur Guy Cotten verið leiðandi
í hönnun á bæði sjófatnaði og efnum til
sjófatnaðargerðar. Hafðu samband, kynntu
þér vöruúrvalið og þjónustuna!
isfell.is • sími 520 0500 ÞEKKING • ÞJÓNUSTA • GÆÐI
Varahlu�r í Bobcat
en séu gæðin góð má spara allt að
25% af gefnu magni miðað við
broddmjólk með slakari gæðum.
Vitað er að töluverður munur er á
meðalgæðum brodds á milli fjósa og
sneri rannsóknin að því að reyna að
finna skýringu á því hvaðan þessi
munur stafaði.
Bæði var skoðað til hlítar
hvernig fóðrun var háttað í
fjósunum, hvort lýsing í þeim hefði
áhrif, sérstök fóðrun geldkúa eða
einhverjir aðrir augljósir þættir. Í
stuttu máli sagt þá fannst enginn
teljandi munur á niðurstöðunum
og virðist sem meðalgæði brodds
stjórnist af öðrum þáttum og þá
líklega umhverfisþáttum. Þó svo
að niðurstaða rannsóknarinnar hafi
ekki sýnt fram á nein bein tengsl við
broddmjólkurgæði þá er niðurstaðan
mikilvæg í leitinni að því hvað skýri
mun á milli búa og hefur mögulega
þrengt hringinn í þeirri leit.
6. Holdakúabúskapur
Holdakúabúskapur er stór búgrein
í Danmörku og var því nokkuð
eðlilega sérstök málstofa tileinkuð
þessari framleiðslugrein en í
málstofunni voru flutt 5 erindi.
Fram kom í einu þeirra að alls
eru í Danmörku á annan tug
holdakúakynja og fá bændurnir
gripagreiðslur byggt á fjölda
holdakúa. Þó fá þeir sem eru
með færri en 20 kýr ekki styrk,
enda líta Danir svo á að þá sé um
áhugamennsku að ræða sem er
ekki styrkhæf.
Í einu erindinu var m.a. farið
yfir hina fjölbreyttu möguleika
sem bændur í þessari búgrein
hafa varðandi markaðssetningu,
en margir með holdagripi hafa
fundið leiðir til að auka framlegð
búa sinna með beinni sölu. Þannig
stunda sumir bændanna beina sölu
til neytenda með vefverslunum,
aðrir selja í gegnum Facebook
og enn aðrir reka smáverslanir á
búum sínum. Nýjung hjá sumum er
að reka sérstaka kjötsölubíla sem
keyra um þéttbýlisstaði og selja
kjöt á fyrirfram ákveðnum stöðum
og tímum. Afar áhugaverð lausn
við sölu.
Beitarbúskapur tryggir
lífræðilegan fjölbreytileika
Í Danmörku, rétt eins og víða í
Evrópu, eru holdakúabú einkar
mikilvæg þegar kemur að
varðveislu og viðhaldi á landi og
fjölluðu tvö erindi einmitt um þetta.
Nautgripir ganga ekki mjög
nærri beit, sé beitarstjórn þeirra
rétt, og því hefur það sýnt sig að þar
sem slíkur búskapur er stundaður
þá verður gróðurþekja slíks
beitarlands fjölbreyttari en t.d.
lands sem alls ekki er beitt!
Þetta er mikilvægt umhverfis-
atriði sem mikið hefur verið
rannsakað í Danmörku á
undanförnum árum og fá
flestir holdabændur sem svona
beitarbúskap stunda sérstaka styrki
til þess að taka land í fóstur fyrir
t.d. sveitarfélög sem eiga land.
Fram kom að bændur eru að
fá þetta 50-70.000 íkr. fyrir hvern
hektara sem tekinn er í fóstur með
þessum hætti, en þá má ekki vera
með meira beitarálag en sem nemur
að hámarki 250 kg lífþunga á hvern
hektara svo gróðurþekjan nái sér
vel á strik. Þess má geta að íslenskir
hestar eru einnig oft notaðir í
Danmörku í þessum tilgangi!
Betri dýravelferð
Danska matvælastofnunin er með
sérstakt gæðakerfi sem bændur geta
skráð sig til þátttöku í og standist þeir
kröfurnar fá afurðir búanna sérstaka
merkingu sem gefur bændunum
tækifæri til þess að fá meira
fyrir afurðir sínar. Inn á þetta var
komið í málstofunni en þetta kerfi
byggir á því að matvælastofnunin
gefur búum sérstaka merkingu,
mismunandi mörg hjörtu, eftir því
hve langt umfram reglugerðir og
lög búin ganga til þess að bæta
velferð dýranna.
Því lengra sem bændurnir
eru tilbúnir að ganga, umfram
lágmarkskröfur hins opinbera, því
fleiri hjörtu geta afurðir búsins
fengið. Þetta eru atriði og kröfur sem
m.a. lúta að einfaldri gæðastýringu,
aðbúnaði gripanna, meðhöndlun
dýranna og fleiri þáttum. Neytendur
geta svo valið afurðirnar út frá því
hve mörg hjörtu hafa verið sett á
pakkningarnar og fer verðið eðlilega
hækkandi með fjölda hjarta.
Sem dæmi þá geta bændur sem
eru með einfalda gæðastýringu
og góðan aðbúnað gripa s.s. enga
gripi bundna, engar heilrimlastíur,
legusvæði með undirburði og rúmt
á gripum (þumalfingurreglan er 100
kg/m2) fengið 2ja hjarta vottun.
Til þess að fá þriðja hjartað í þessu
kerfi þarf t.d. kálfurinn að ganga
undir kúnni í mun lengri tíma en
hefðbundið er svo dæmi sé tekið.
Í næsta Bændablaði verður
haldið áfram með umfjöllun um
danska fagþingið.
REYKJAVÍK AKUREYRI 590 5100 klettur.is
Aktu á
gæðum