Morgunblaðið - 27.02.1998, Blaðsíða 8

8 FÖSTUDAGUR 27. FEBRÚAR 1998
MORGUNB LAÐIÐ
FRÉTTIR
PENINGAR skipta útlendinga engu máli í þessu sambandi, hr. Davíð. Þeir vita að það gæti
bjargað efnhagsmálum heimsins á einu bretti ef okkur tækist að finna góðærisgenið í þér ...
Leyfí til vikurvinnslu til meðferðar í iðnaðarráðuneytinu
Viðræður við Jarðefna-
iðnað og Vikurvinnslu
IÐNAÐARRÁÐUNEYTIÐ hefur
ákveðið að ganga til samninga við
tvö fyrirtæki, Jarðefnaiðnað og Vik-
urvinnslu, um áframhaldandi
vinnslu þessara fyrirtækja á Heklu-
vikri á landsvæðinu ofan eignar-
landa fyrir austan Búrfell og vestan
Ytri-Rangár.
Þessi var niðurstaðan, að sögn
Sveins Þorgrímssonar, hjá iðnaðar-
ráðuneytinu, eftir að auglýst hafði
verið eftir umsækjendum sem hefðu
áhuga á viðræðum um vikurvinnslu
á svæðinu.
Fyrirtækin tvö hafa unnið vikur á
svæðinu til útflutnings í nokkur ár
og hafa haft vinnsluleyfi sem renna
út 1. júlí á þessu ári.
Sveinn segir að í auglýsingu
ráðuneytisins vegna frekari vinnslu
hafí ekki verið auglýst eftir um-
sóknum um vinnsluleyfi heldur eftir
aðilum sem hefðu áhuga á að taka
þátt í mati á því hvort þeir þættu
hæfir til verkefnisins.
Sjö aðilar höfðu áhuga
Umsækjendur hefðu verið beðnir
um upplýsingar um starfsemi sína
og reynslu af svipaðri vinnslu. Beðið
hefði verið um upplýsingar um
tækjabúnað, markaðssetningu og
framtíðaráform um þróun full-
vinnsluafurða úr vikri.
Sjö aðilar sendu inn upplýsingar
og segir Sveinn að niðurstaðan hafi
verið sú að ganga til viðræðna við
Vikurvinnslu og Jarðefnaiðnað.
Sveinn sagði að þetta hefði ekki
síst verið gert vegna þess að ljóst
þykir að um sé að ræða tæmanlega
auðlind, sem endist í nokkra áratugi
til viðbótar.
„Okkur er þess vegna í mun að
virðisaukinn sé sem mestur," segir
Sveinn. Námuleyfi vegna vikur-
vinnslu hefur gefið af sér um 10
milljónir króna á ári til ríkisins und-
anfarin ár en Sveinn segir að stjórn-
völdum sé í mun að hækka þá gjald-
töku i því skyni að kosta eftirlit og
efla rannsóknir á möguleikum vik-
urs sem byggingaefnis. Einnig er
stefnt að þvi í viðræðunum við fyrir-
tækin tvö að festa niður hugmyndir
þeirra um frekari rannsóknir á
þeirra eigin forsendum.
Sveinn Þorgrímsson segir að þótt
ákvörðun um viðræður við þessi tvö
fyrirtæki hafi verið tekin sé málinu
ekki lokið. Takist samningar verði
gefin út bráðabirgðavinnsluleyfi í 2
ár. Sá tími sé miðaður við að fram
fari mat á umhverfisáhrifum áður
en sérvinnsluleyfi til lengri tíma
verður gefið út.
Frissi appelsinusafi, 2 Itr Bugsy Malone Heimoís 2 Itr
129-4 r359-
Chip Deluxe kex 453 gr
GJOF fylgir þegar keyptir eru
tveir pakkar af Kellogg's
Fis mjólk, 150 gr
rgsF1
Alllr dagar eru tilboðsdagar hjá okkur
UM LAND ALLT
Matvælasýningin Matur ‘98
Fjallað um mat í
tengslum við
ferðaþjónustu
Sigurður Björnsson
SÝNINGIN Matur
‘98 verður haldin í
íþróttahúsinu í
Smáranum í Kópavogi
19.-22. mars næstkom-
andi. Sýningin er haldin
annað hvert ár og er
þessi sú fjórða talsins frá
upphafi. Þátttakendur
eru um eitthundrað að
sögn Sigurðar Bjöms-
sonar markaðsfulltrúa
Kópavogsbæjar og hafa
gestir verið um 15-18.000
talsins. Undirtitill sýn-
ingarinnar að þessu sinni
er matur - ferðir - menn-
ing. Atvinnumálanefnd
Kópavogs ber ábyrgð á
sýningunni og er Sigurð-
ur jafnframt starfsmaður
þeirrar nefndar. Þá er
samvinna um sýningar-
haldið við fagfélög í mat-
vælaiðn, Ferðamálasam-
tök höfuðborgarsvæðis-
ins, Hótel- og matvælaskólann og
Ferðamálaskólann.
- Hvernig tengið þið ferðalög
og matvæli?
„I Smáranum verða fyrirtæki í
matvælagreinunum með sína
bása og mun sú sýning spanna
allt frá frumvinnslu matvæla upp
í fullvinnslu, vélar, tæki, þjón-
ustu og hvaðeina sem snýr að
matargerð. Matur og ferðalög
tengjast þannig að fjallað verður
sérstaklega um gamlar íslenskar
matarvenjur og ferðamennsku í
tengslum við þær. Sá þáttur sýn-
ingarinnar verður í Hótel- og
matvælaskólanum og þar munu
fagfélögin einnig halda keppni.
Matreiðslumenn munu keppa um
titilinn matreiðslumaður órsins
og keppt verður um titilinn fram-
reiðslumaður ársins. Bakara-
nemar etja kappi, sem sem og
kjötiðnaðamemar, á dagskrá
verða líka íslenskir kjötdagar,
keppt verður um Islandsmeist-
aratitilinn í kökuskreytingum og
svo mætti lengi telja.“
- Ferðamenn sem hingað
koma kvarta gjaman undan mat
sem seldur er í veitingahúsum
úti á landi, til dæmis undan því
að ekki sé hægt að fá físk eða
aðra þjóðlega rétti. Mun þessi
sýning breyta því?
„Við beinum auðvitað sjónum
að íslenskri matargerðarhefð. En
hugsunin er líka sú að svona sýn-
ingarhald geti verið snar þáttur í
ferðaþjónustu almennt. Við sjá-
um umræðuna í kringum sjávar-
útvegssýninguna. Við lítum þvi
svo á að við séum að
gera tvennt, það er að
gefa matvælafyrir-
tækjunum tök á því að
kynna sig og hitta sína
viðskiptavini og síðan það að við
séum að renna stoðum undir
ferðaþjónustuna með umfjöllun
um mat og ferðalög.“
- Er sýningin fyrst og fremst
ætluð fagfólki?
„Sýningin stendur í fjóra daga
og er í rauninni tvíþætt. Fyrsti
dagurinn er eingöngu opinn fyrir
fyrirtækin sem eru að sýna og
þeirra viðskiptavini. Hina dagana
er opið fyrir almenning, sem auð-
vitað er hinn endanlegi neytandi
og markhópurinn sem matvæla-
fyrirtækin beina sjónum sínum
að.“
- Hvaða nýjungar eru á
boðstólum á sýningunni íár?
► Sigurður Björnsson fæddist í
Ólafsfirði árið 1950. Hann lærði
húsasmíði og varð sér út um
meistararéttindi. Einnig lagði
hann stund á nám í frumgreina-
og raungreinadeild við Tækni-
skóla íslands. Sigurður starfaði
sem húsasmiður um tíma og
gekk þvínæst í lögregluna eftir
nám við Lögregluskóla ríkisins.
Hann las rekstrarfræði við há-
skólann á Akureyri og tók að
því búnu viðbótarnám í mark-
aðssetningar- og útflutnings-
fræðum við Norges Eksport-
skole. Sigurður flutti til Kópa-
vogs fyrir tveimur árum þegar
hann hóf störf sem markaðsfull-
trúi bæjarins. Hann er kvæntur
Margréti Sigurgeirsdóttur full-
trúa í samgönguráðuneytinu og
eiga þau þrjií börn.
,Á efri hæð Smárans er 200
fermetra veitingasalur Breiða-
bliks og þar verður sérstök vín-
sýning þar sem fólki er gefið
færi á því að kynnast vínmenn-
ingunni. Gestirnir eru leiddir í
gegnum nokkurs konar ferli,
gefið að smakka á tegundum og
farið er út í mismunandi ber,
bragð, hvemig það myndast og
svo framvegis."
- Hvað er mest spennandi við
sýninguna í ár að þínum dómi?
„Það er í raun og veru allt
spennandi og væntanlega mun
margt í sýningarbásunum koma
mér og öðrum á óvart. A efri
hæð Smárans verður vínsýning-
in sem fyrr er getið og
sérsýning á drykkjar-
vörum. Þá verður fjall-
að um íslenskar mat-
arvenjur og ferða-
mennsku sem ég tel merkilega
nýjung. Kynnt verður þjónusta
við ferðafólk og Ferðamálaskól-
inn kynnir starfsemi sína.
Keppni í einstökum greinum
matvælaframleiðslu mun líka
draga að sér fjölda gesta, eins og
alltaf. Hún vekur athygli langt
út fyrir landsteinana og þetta
fólk sem er að keppa nú hefur
staðið sig vel þar líka.“
- Hvað hefur undirbúningur
staðið lengi?
„Undirbúningur hófst í fyrra-
haust og er að ná hámarki um
þessar mundir. Básarnir verða
hins vegar ekki settir upp fyrr
en sólarhring fyrir sýninguna."
Um eitthund-
rað fyrirtæki
taka þátt