Morgunblaðið - 18.10.1986, Blaðsíða 47

I
iSLENSKUB TEXTl
MORGUNBLAÐIÐ, LAUGARDAGUR 18. OKTÓBER 1986
Bakað hvítkál
með kjötfarsi
Soðinn eða bakaður kjötbúðing-
ur, heimalagað eða aðkeypt fars.
5 bollar af soðnu hvítkáli eru sett-
ir í ofnfast mót, uppbakaður
jafningur úr smjörlíki, hveiti og
mjólk settur yfir. Ofan á er settur
V2 bolli af þurrum franskbrauðs-
molum, kryddað með salti og
pipar og smjörbitar settir á að
iokum. Bakað í ofni í 15—20 mín.
Stjóm kiwanisklúbbsins og starfsfólk Sundhallarinnar með tækið.
Selfoss:
Kiwanismenn gáfu Sund
höllinni blásturstæki
Kiwanisklúbburinn Búrfell afhenti sl mánudag, 13. okt., Sundhöll
Selfoss að gjöf blásturstæki til lífgunar úr dauðadái. Tæki þetta er
mjög handhægt og fylgir þvi súrefniskútur sem unnt er að tengja
við tækið og fiytja með sjúklingnum.
Ágúst Magnússon formaður kiw- þágu.
anisklúbbsins Búrfells sagði við
afhendinguna að klúbburinn verði
á hveiju ári fé til kaupa á tælqum
eða búnaði sem væri í almanna-
Sigmundur Stefánsson forstöðu-
maður íþróttamannvirkja tók við
gjöfinni og sagði hana mikið örygg-
isatriði fyrir sundgesti.
Kiwanismenn afla flár til starf-
semi sinnar með flugeldasölu um
áramót og með útgáfu auglýsinga-
spjalds sem fylgir símaskránni á
Selfossi. Sem dæmi um verkefni
sem þeir hafa styrkt má nefna kaup
þeirra á búningum fyrir jmgsta ald-
ursflokk knattspymumanna.
-Sig Jóns.
Öllum mynd-
böndum frá
Háskólabíói
fylgjaa.m.k. 1
árs sjónvarps-
vernd frá útgáfu-
degi.
á og venjulegum uppbökuðum
jafningi hellt yfir kjötið. Ofan á
má setja lauk, tómatsneiðar og
smjörbita. Bakað í ofni í u.þ.b.
eina klst.
Fyllt hvftkálshöfuð
Kjötfars og kál
Heimilishorn
Bergljót Ingólfsdóttir
Þeir eru margir réttimir sem
hægt er að búa til úr kjötfarsi og
hvítkáli, enda lengi tíðkast sem
hversdagsmatur hérlendis. Ef völ
er á góðu kjötfarsi í búð er ekk-
ert á móti því að notfæra sér þau
kaup en það er auðvelt að búa til
sitt eigið.
Fyllt hvítkálshöfuð
1 hvítkálshöfuð
Fars
300 gr hakkað kjöt
2 meðalstórar soðnar kartöflur
IV2 tsk. salt
V4 tsk. pipar
2 dl vatn
1 dl ijómi
Fars 2
300 gr hakkað kjöt
1 egg
1 tsk. salt
V4 tsk. pipar
1 tsk. sellerísalt,
1 tsk. paprikuduft
í báðum uppskriftum gildir það
sama, allt hrært vel saman og
gott að gera það í hrærivél.
Ystu kálblöðin, sem hafa látið
á sjá em fjarlægð, skorið neðan
af kálhöfðinu og stilkurinn skor-
inn af eins og hægt er. Annað
hvort skorið lok ofan af eða ystu
blöðin skilin eftir, skorið ofan f
og gerð hola. Farsið sett ofan í
og lokið eða ystu blöðin, sett yfir,
sett í ofnfast fat og í ofninn, bak-
að í 40—60 mín. Hella má dálitlu
vatni í fatið svo komi sósa. Ann-
ars búinn til jafningur út á eða
notað brætt smjör.
Kjötbúðingur
Farsið, heimatilbúið eða að-
keypt, sett í ofnfast mót. Hvítkál
í bitum, aðeins forsoðið, lagt ofan
Kálrúllur
1 púrra
1 laukur
1 stór paprika
125 gr sveppir
smjör eða smjörlíki
250 gr hakkað kjöt
1 dós tómatsafi (400 gr)
salt, pipar, timian
hvítkál, ísberg eða kínakál
Púrran skorin í sneiðar, laukur-
inn saxaður smátt, paprika og
sveppir skorið í sneiðar. Þessu er
brugðið í smjör á pönnu og látið
krauma smástund áður en kjötinu
er bætt saman við, aðeins vætt í
með tómatsafa. Öllu blandað vel
saman og kryddað að smekk.
Káiblöðunum rétt brugðið í heitt
vatn en síðan er farsinu skipt nið-
ur á kálblöðin og þau vafín vel
utan um. Sett f ofnfast fat, sam-
skeytin látin snúa niður og má
setja tannstöngul til að festa sam-
an.
Sósan:
Tómatsafínn blandaður með
salti og kryddi og hellt yfir kálrúll-
umar. Ofan á allt saman eru
settir smjörbitar. Bakað í oftii í
30—45 mfn. við meðalhita. Bæta
má kjöt- eða grænmetiskrafti út
í sósuna og ausið eins og einu
sinni yfir á meðan bakað er.
Ætlað fyrir fjóra.
Strax eftir afhendingu tækisins var kannað hversu handhægt það
er. Á myndinni hjálpast þeir að Hjörtur Þórarinsson og Sigmundur
Stefánsson og æfa lífgunarhandtök á Einari Jónssyni íþrottaráðs-
manni.
Þremenningar
Þær eru þrjár
óstöðvandi og
þegarfíkniefnasali
ræðurþær tilað
frelsa dóttur sína
úr klóm andstæð-
ingsins, þá færist
fjör í leikinn.
Háskólabíó
kynnir ný myndbönd með
íslenskum texta.
Bomber
Góð slagsmála-
mynd með hinum
frábæra krafta-
jötni Bud Spencer
í aðalhlutverki.
BUD SPENCER
BOMBER
Devils three
ÞREVIENNINGAR
Upphafið
Drunga eftirstríðs-
áranna er létt og
táningabyltingin er
skollin á. Góð
mynd með góðri
tónlistsem erflutt
af David Bowie —
Sade — Style
Council og mörg-
um fleiri góðum
tónlistarmönnum.
ÍSLENSKUR TEXTI
wnsí* nus tnstm IMB8Y1 $U*K£ nteta* #«** l££ m WI
©WiT 0<A KA* « CTXTxX vc^km) fifíOX
«.»>. a* mx xua»s ;/oí• yw.ia&uiMi
«»J 1K««KW («>*••»