Ársrit Ræktunarfélags Norðurlands - 01.01.1985, Page 71

4.2.2. Fuglar.
Meltur fyrir hænsni eru, eins og fyrir svín, notaðar sem pró-
teingjafi með kolvetnafóðri. Mikilvægt er þó að athuga
amínósýruinnihald þeirra í þessu sambandi til dæmis tryp-
tófan. Hænsni eru einnig viðkvæm gagnvart niðurbroti
B^-vítamins í meltum, sem m.a. getur orsakast af tíamínasa í
sumum fisktegundum. E-vítamín getur einnig orðið tak-
markandi, sérstaklega ef fituskemmdir verða í meltunum.
í tilraunum sínum fyrir 1940 notaði Harald Edin meltur
handa hænsnum með góðum árangri. Frekari tilraunir hafa
síðan sýnt að nota má meltur í stað fiskimjöls bæði handa
varphænum og holdakjúklingum. Ekki hafa komið fram nein
neikvæð áhrif á bragðgæði eggja við þetta, en fyrir holda-
kjúklinga er sjálfsagt að nota eingöngu fitusnauðar meltur og
jafnvel taka kjúklingana af meltufóðri viku til hálfum mánuði
fyrir slátrun til þess að koma í veg fyrir óbragð af kjötinu.
Fara skal varlega í að nota mikið magn af meltum í heil-
fóður hænsna þ.e. yfir 20% því samkvæmt erlendum niður-
stöðum getur það dregið verulega úr framleiðslu og vexti.
Litlar sem engar tilraunir hafa verið gerðar með meltu-
notkun handa öðrum alifuglum s.s. öndum, gæsum og
kalkúnum.
I hænsnaræktinni er svipaða sögu að segja og í svínarækt-
inni. Aukning í hænsnarækt hefur verið mjög mikil á undan-
förnum árum. Það ætti því að geta skapast markaður fyrir
meltur í þessari búgrein. Mörg vandamál eru þó óleyst í þessu
sambandi og ber þar hæst áhrif á kjötgæðin.
4.2.3. Fiskar.
Meltur eru notaðar í fóður fyrir eldisfisk bæði í Noregi og
Danmörku. Tilraunaniðurstöður eru þó nokkuð misjafnar.
Norskar niðurstöður benda til þess að lítið vandamál sé að
fóðra regnbogasilung að nokkru leyti (30-40%) á meltum. Lax
virðist einnig þrífast ágætlega á þessu fóðri ef notuð er
maurasýru- eða brennisteins- og maurasýruverkuð melta, en
ekki ef notuð er própíonsýra.
Meltur eru yfirleitt nýttar í votkögglað fóður og er þá
73