Frjáls verslun - 01.05.2000, Qupperneq 32

lendu keðjunum og þeir fá mjög góð innkaupakjör en það
hefur hert samkeppnina verulega," sagði einn viðmælenda
Frjálsrar verslunar.
Pizzustaðirnir hafa notað misgott hráefni og eftirvinnan hefur
einnig verið misgóð, en samkeppnin hefur leitt til þess að meiri
áhersla verður lögð á gæði vörunnar. Erlendu keðjurnar reka öfl-
uga gæðastefhu og hafa reglulegt eftírlit með framleiðslunni. Það
má því búast við að minni pizzustaðirnir eigi eftir að skoða þau
mál á næstu misserum. Viðskiptavinirnir vilja pizzur í hæsta
gæðaflokki, ekkert síður en lágt verð. „Little Caesar’s leggur of-
urkapp á gæði og hingað til lands kemur eftirlitsmaður að utan á
sex vikna fresti að jafnaði. Gæðastaðlarnir skipta gífurlegu máli
fyrir neytend-
ur. Pizzurnar
verða alltaf að
vera eins,“
segir Gunnar
Gylfason hjá
Little Caes-
ahs. ffl
ör draumaheimi möppudýranna
rvmió
Gjörnýttu
f
Háteigsvegi 7
Reykjavík
Sími 511 1100
rymi@rymi.is
Georg Georgiou, framkvœmdastjóri Pizza 67. Fyrirtœkið hejur öðru
fremurlagt áherslu á veitingastaði og rekur í dag 20 staði víðs vegar um
landið aukfimm veitingastaða erlendis.
Meó FLEXImobile
hjólaskápunum er
hver fermeter nýttur
og aógengi aó
gögnunum er eins
og best veróur
á kosió.
Velta og eigendur
Pizza Hut
Fyrirtækið Gaumur, sem á Pizza Hut/Pönnupizzur,
rekur líka Hard Rock og Rex. Bónustjölskyldan á 100
prósent, Jóhannes Jónsson og Jón Ásgeir og Kristín
Jóhannesbörn. Heildarvelta fyrirtækisins var 170
milljónir árið 1999.
Domino’s
Eignarhaldsfélagið Hof á 60 prósent, Skúli Þorvalds-
son á 30 prósent og Gunnar Guðjónsson framkvæmda-
stjóri á 10 prósent. Heildarvelta fyrirtækisins var 670
milljónir króna á síðasta ári.
Pizza 67
Pizza 67-keðjan á íslandi velti rúmlega 800 milljónum
króna á síðasta ári í heild sinni og eru þar vínveiting-
ar taldar með. Eigendur eru Georg Georgiou fram-
kvæmdastjóri, Einar Kristjánsson hagfræðingur, Árni
Björgvinsson og Gísli Gíslason lögfræðingur ásamt
smærri hluthöfum.
Little Caesar’s
Heildarvelta fyrstu þrjá starfsmánuði fyrirtækisins í
lok síðasta árs nam 42 milljónum króna. Meirihluta-
eigendur eru Gunnar Gylfason framkvæmdastjóri og
Sólstjarnan (eigandi Subway).
Veltan þrír til tjórir milljarðar?
Erfitt er að nálgast upplýsingar um veltu einstakra staða eða heildarveltu
hjá pizzustöðunum en hún nemur líklega vel yfir þrem milljörðum króna
á ári með virðisaukaskatti og getur slagað hátt í fimm miðað við að hver fjöl-
skylda panti sér pizzu einu sinni í viku. Talið er að heildarvelta á skyndibita-
markaði nái hátt í átta milljarða króna á ári og að pizzumarkaðurinn sé
helmingur þess markaðar þannig að ekki er ólíklegt að heildarvelta pizzu-
staðanna geti numið næstum fjórum milljörðum króna. Þá hefur innflutn-
ingur á frystum pizzum aukist á síðustu misserum svo mjög að þar er talað
um „pizzustríð“ og kældar pizzur verða sífellt vinsælli meðal neytenda.
Talið er að markaður með frystar og kældar pizzur nemi samtals um 200
milljónum króna á ári og er þar um ágiskun að ræða. H3
fría úttekt
á þínu skjalarými
sími 511 1100
30