Samvinnan - 01.04.1930, Síða 73

Samvinnan - 01.04.1930, Síða 73
DANSKUR LANDBÚNAÐUR 67 Hér á landi hefir það verið erfitt úrlausnarefni, hvað gera ætti við undanrennuna og áfimar, ef ekki borgaði sig að vinna úr þeim osta. En dönsku bændurnir eru ekki í vandræðum með undanrennuna. Undanrennuna gefa þeir svínunum. Má sennilega fullyrða, að þeir hafi meira upp úr henni en rjómanum, í hlutfalli við raunveruiegt verð- mæti. V. Enginn búskapur í Danmörku borgar sig eins vel og svínaræktin. Það vita bændurnir líka, og þess vegna gefa þeir svínunum mjólkina úr kúnum og brauðið frá sjálf- um sér. Mestur hluti kornsins og öll undanrennan fer i svínin. Hér á landi hafa menn yfirleitt þá hugmynd um þessar skepnur, að þær lifi mest á sorpi og óþverra, sem önnur dýr ekki leggja sér til munns. En sá, sem kemur inn í svínahús á dönskum sveitabæ, fær allt aðra hugmynd um fóðrun svínanna. Satt er það, að svínin eta allt, sem tönn á festir, eru jafnt kjötætur og jurtaætur. Fyrrum voru þau og látin ganga mikið úti og sjá fyrir sér sjálf að miklu leyti. Þá voru þau venjulega látin lifa hálft annað ár og síðan send lifandi til Þýzkalands. En um 1890 vildi það óhapp til, að tvö dönsk svín fengu lungnabólgu í lestinni á leiðinni suður eftir og voru veik, þegar þau komu til slátrunarinnar. Þýzkir stjórnmálamenn, sem gjarnan vildu útiloka erlenda samkeppni, notuðu tækifær- ið til að banna innflutning lifandi svína frá Danmörku. Þýzka innflutningsbannið varð ásamt öðru fleiru til þess, að Danir gjörbreyttu meðferð svínanna, hættu að flytja út lifandi svín og komu upp sláturhúsum með nýjum kjötverkunaraðferðum. Þá sem endranær fundu bænd- urnir í samvinnuskipulaginu máttinn til að komast úr kreppunni. Langflest svínasláturhúsin eru rekin af sam- vinnufélögum bændanna sjálfra, sem svínin eiga. Svínaræktinni svipar að því leyti til þorskveiðanna íslenzku, að hún gefur fljótan og mikinn arð. Sama gylt- an á marga grísi í einu (allt að 10) og nokkrum sinnum á 5*
Síða 1
Síða 2
Síða 3
Síða 4
Síða 5
Síða 6
Síða 7
Síða 8
Síða 9
Síða 10
Síða 11
Síða 12
Síða 13
Síða 14
Síða 15
Síða 16
Síða 17
Síða 18
Síða 19
Síða 20
Síða 21
Síða 22
Síða 23
Síða 24
Síða 25
Síða 26
Síða 27
Síða 28
Síða 29
Síða 30
Síða 31
Síða 32
Síða 33
Síða 34
Síða 35
Síða 36
Síða 37
Síða 38
Síða 39
Síða 40
Síða 41
Síða 42
Síða 43
Síða 44
Síða 45
Síða 46
Síða 47
Síða 48
Síða 49
Síða 50
Síða 51
Síða 52
Síða 53
Síða 54
Síða 55
Síða 56
Síða 57
Síða 58
Síða 59
Síða 60
Síða 61
Síða 62
Síða 63
Síða 64
Síða 65
Síða 66
Síða 67
Síða 68
Síða 69
Síða 70
Síða 71
Síða 72
Síða 73
Síða 74
Síða 75
Síða 76
Síða 77
Síða 78
Síða 79
Síða 80
Síða 81
Síða 82
Síða 83
Síða 84
Síða 85
Síða 86
Síða 87
Síða 88
Síða 89
Síða 90
Síða 91
Síða 92
Síða 93
Síða 94
Síða 95
Síða 96
Síða 97
Síða 98
Síða 99
Síða 100
Síða 101
Síða 102
Síða 103
Síða 104
Síða 105
Síða 106
Síða 107
Síða 108
Síða 109
Síða 110
Síða 111
Síða 112
Síða 113
Síða 114
Síða 115
Síða 116
Síða 117
Síða 118

x

Samvinnan

Beinleiðis leinki

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Samvinnan
https://timarit.is/publication/340

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.