Vikan - 20.12.1994, Side 57

ODDf HF
Félagarnir Gunnlaugur
Örn (t.v.) og Hafliði ráða
ríkjum í kaffiteríu Perl-
unnar. Þeir voru á meðal
þeirra sem lögðu köku-
blaði Vikunnar lið. Hér
sjást þeir með tertuna
góðu sem þeir gefa okkur
uppskrift að á þessari
síöu. Uppskriftrinar aö
hinum tertunum komu frá
húsmæörum í borginni og
birtust í kökublaðinu.
MÖNDLUKAKA MEÐ
NOUGATMOUSSE
Fyrir 8-10
Möndlubolnar:
150 g möndlur
200 g sykur
4 eggjarauður
4 eggjahvítur
Aðferð:
Saxið möndlurnar. Þeytið
eggjarauður og sykur sam-
an. Setjið möndlumar út í
eggjahræruna. Þeytið eggja-
hvíturnar þar til þær stífna.
Blandið öllu saman. Smyrjið
formin og bakið við 180
gráður í ca. 16 mínútur.
Nougafmousse:
400 g mjúkt nougat
21/2 dl þeyttur rjómi
2 matarlímsblöð
fínskorinn appelsínubörkur
3 eggjahvítur
Aðferð:
Nougatið er skorið í bita og
sett í heitt vatnsbað. Þegar
það er bráðið er því bætt út í
rjómann. Matarlímið er sett í
vatn í ca. 3 mínútur og vatn-
ið síðan undið úr. Það er
brætt og síðan bætt út í
rjómann ásamt berkinum.
Þeytið eggjahvíturnar vel og
bætið þeim út í allt saman.
1. Leggið botnana saman
með nougatmousse
2. Smyrjið kökuna með
súkkulaði og stráið möndlum
yfir
3. Bræðið sykur og gerið
rendur í tertuna með skeið.
DRAUMA
KAFFIVÉLIN
sem sybur vatniö ábur
en hún hellir uppá
KA 5700 kaffivélin er búin fjölda kosta
til að gera kaffið eins og best verður
• Vaptronic suðukerfi
• 1400 watta element
• sér rofi fyrir hitaplötu
•8-10 bolla
• glæsileg verblaunahönnun
Jólatilboð kr. 9.975.- stgr.
Einar Farestveit&Co.hf.
BORGARTÚN 28 • Simi 91- 622901 -NÆG BÍLASTÆÐI
MEÐ KAFFINU