Ægir - 01.10.1993, Page 27

sem betur má fara. Oft verða lífleg
skoðanaskipti á þessum fundum,
en í lok þeirra er tekin ákvörðun
sem stjórnendur fyrirtækisins sjá
til að verði framfylgt. Allir fundar-
menn eru þannig þátttakendur í
stjórnun fyrirtækisins.
Reksturinn ekki einkamál
stjórnendanna
„Þessir samráðsfundir eru
haldnir annan hvern mánuð/' seg-
lr Gísli Svan. „Þarna leggjum við á
korðið framlegðarútreikning fyrir
°11 skipin, hlið við hlið, og ræðum
lið fyrir lið um tekjurnar og gjöld-
lrb afla á úthaldsdag og þar fram
eftir götunum. Ég veit ekki hvort
mörg fyrirtæki leggja slíkar upplýs-
lngar fyrir starfsmenn sína. Við
gerum þetta hins vegar vegna þess
aö við álítum að það sé ekki einka-
mál okkar stjórnendanna hvernig
reksturinn gengur."
Valdaframsal
»1 stjórnskipulagi fyrirtækisins
er reynt að hafa að leiðarljósi að
starfsmenn eigi þátt í að taka
akvarðanir er snerta starfið. Allir
yfirmenn hjá fyrirtækinu hafa
skriflega starfslýsingu, þar sem
skýrt og greinilega er gerð grein
fyrir ábyrgð og völdum hvers
starfsmanns. Mikilvægt er að sam-
r®mi sé milli framsals valds og
^byrgðar. Raunverulegt valdafram-
Sal gefur starfsmanni vald til þess
a^ vinna það verk sem hann er
abyrgur fyrir. Þab er ekki hægt að
iramselja ábyrgð nema menn séu
tHbúnir að framselja vald."
Ábyrgö vélstjóra
Gísli Svan Einarsson segir að
V'bhaldsmál togaranna séu gott
baemi um valddreifinguna í fyrir-
tækinu, en viðhald er stór út-
gjaldaliður í hverju útgerbarfyrir-
tæki. „Hér er ekki rekin sérstök
tæknideild, hins vegar er yfirvél-
stjóra á hverju skipi ásamt útgerð-
arstjóra falin sérstök ábyrgð á öllu
viðhald um borð. Þessari ábyrgð
deila þeir auðvitað með skipstjóra
og öðrum starfsmönnum fyrirtæk-
isins. Ef eitthvað bilar úti á sjó
lendir það yfirleitt á vélstjóranum
að koma því í lag. Því er ljóst að
vélstjórar eru lykilmenn í því að
viðhald sé sem mest fyrirbyggj-
andi. Nánar er þetta skilgreint
þannig: Yfirvélstjóri skipuleggur
viðhald skipsins og sér um að það
sé innan ákveðins kostnaðar-
ramma. Hann hefur nákvæmt eft-
irlit með vibgerðarverkefnum.
Hann gerir ráðstafanir tímanlega
meb viðgerðir og varahluti í huga.
Hann hefur strangt kostnaðareftir-
lit meb viögerðum og varahlut-
um."
Upplýsingar um
aflabrögö
Tengslin milli skipanna úti á sjó
og starfsmanna í landi eru eitt lyk-
ilatriðanna í gæðastjórnuninni hjá
Fiskiðjunni-Skagfirðingi hf. „Á
hverjum morgni fær útgerðarstjóri
upplýsingar frá togurunum um
aflabrögð, skiptingu afla eftir teg-
undum, hvar aflinn hafi fengist og
í hvaba ástandi fiskurinn er. Þá fær
útgerðarstjóri einnig upplýsingar
um stærðarflokka, en hjá okkur er
þorskur flokkabur í þrjá flokka eftir
stærb, en karfi og grálúba í tvo
flokka. Þessar upplýsingar eru síð-
an lagðar fram á daglegum sam-
ráðsfundi framleiðslustjóra og
verkstjóra og þær koma að góbum
notum við skipulagningu á
vinnslu næstu daga."
Árangurinn er mœlanlegur
En hvernig merkja menn árang-
ur gæðastjórnunarinnar?
„Vib sjáum árangurinn á mörg-
um sviðum. Togarar okkar hafa á
undanförnum árum selt karfa
reglulega í Þýskalandi. Þeir hafa
fengið 20-30% hærra verð en
gengur og gerist á markaðinum og
á góð meðferð aflans sinn þátt í
því. í öbru lagi höfum við saman-
burð á afla togara sem við kaupum
■hráefni af á fiskmörkuðum. Þar er
þessi munur okkur í hag. Okkar
skip skila áberandi betra hráefni
sem aftur leiðir til þess ab það fer í
verömætari pakkningar og skilar
meiri tekjum."
Aukin samkennd og
samóbyrgö
„Allur verður þessi árangur í
askana látinn og það hefur áreið-
anlega aldrei verið þýðingarmeira
en einmitt nú að ná sem mestu út
úr minnkandi afla. Og þetta er
fundið fé sem sést best af því að
fyrir hvert eitt prósent sem við get-
um aukið nýtingu hráefnisins hér
hjá Fiskiðjunni-Skagfirðingi hf.
aukast verðmætin um sextán millj-
ónir króna á ári. Það er tími til
kominn að íslendingar hverfi frá
því hugarfari að vera að bjarga
verðmætum frá skemmdum og
rusla í gegn aflanum til þess eins
að klára. Þetta er matvælavinnsla
þar sem menn eiga að keppast við
að búa til sem mest verðmæti úr
hráefninu. Þá er það ekki síður
mikilvægt að okkur finnst sem að
okkur hafi tekist að auka sam-
kennd og samábyrgð starfsmanna.
Starfsmennirnir skilja að það eru
gagnkvæmir hagsmunir þeirra og
fyrirtækisins að reksturinn gangi
vel." □
ÆGIR OKTÓBER 1993 437