Hlín - 01.01.1918, Blaðsíða 31

Hlín - 01.01.1918, Blaðsíða 31
HUn 31 „Seg mjer meira,“ segir Sigríður. Birkivatn er alþekt fyrir gæði sín. Að ná því vatni skeður á þann hátt: Á vorin fyrr en laufin springa út, tekurðu ysta börkinn af svo sem tveggja aura bletti kringl- óttum á fullvaxinni hríslu, ekki gamalli þó. Borar síðan með hjólnafri neðan skáhalt upp á við. í þetta gat er sett pípa úr arnar- eða álftarfjöður. Undir vatn það er renn- ur seturðu skál eða krukku. Birkivatnið er seytt í tin- eða leirpotti við mjög hægan eld, það verður að saft, mjög líkri sýrópi. Lát síðan vatn þetta á flöskur og lát ögn af hunangi eða sykri, nærri því i/5 hluta, og geymir, uns það ætlar að fúlna, en það má ei. Þú getnr litað fitu- laus skinn úr birkivatni, og þau verða lifrauð." „Kendu mjer að matbúa fleira,“ segir SigTÍður. „Þú ert snildar- kona, Sigríður mín,“ segir Valgerður. „Taktu maríukjarna," segir Valgerður. „Hvar er hann?“ segir Sigríður. „Þá verðurðu að labba með mje-r ofan að sjó, því ekki fæst hann nema í fjörunni. Afvatna ltann í tvö dægur og sker hann sem annað kál, síðan er hann soðinn með rnjólk eða mysu, sem er betra en vatn til grautar. Er hann Jrá hollur og nærandi matur. Ekki er rjett að liafa stöngulinn með, heldur einungis blöðin. Einnig er hann ágætt kúafóður, því af honum mjólka þær vel. Til brauðgjörðar er sama aðferð við sölin, þau eru látin liggja í vatni tvö dægur, síðan soðin þegar búið er að saxa þau, áður en lagt er í brauð. Læt jeg nú staðar numið að sinni, enda koma þarna tveir menn ríðandi,“ sagði Valgerður. Þeir stökkva af baki þegar þeir sjá Valgerði og taka hana tali, og segja: „Hvað hafist það að hjer?“ „Tína jurtir,“ segir Sigríður. „Hvað þýðir það?“ „Peningasparn- að,“ segir Sigríður. „Hvernig fátnn vjer það skilið?“ Sigríður tekur skjóðurnar og sýnir þeim mosann og grös- in. „Getið þið sýnt mjer merki þess að hann sje að gagni?“ Lyftir Valgerður þá upp ytra pilsi sínu og er jrá innra pilsið brúnt með grænum og gulum röndum.
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72
Blaðsíða 73
Blaðsíða 74
Blaðsíða 75
Blaðsíða 76
Blaðsíða 77
Blaðsíða 78
Blaðsíða 79
Blaðsíða 80

x

Hlín

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Hlín
https://timarit.is/publication/610

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.