Hlín - 01.01.1918, Qupperneq 31

Hlín - 01.01.1918, Qupperneq 31
HUn 31 „Seg mjer meira,“ segir Sigríður. Birkivatn er alþekt fyrir gæði sín. Að ná því vatni skeður á þann hátt: Á vorin fyrr en laufin springa út, tekurðu ysta börkinn af svo sem tveggja aura bletti kringl- óttum á fullvaxinni hríslu, ekki gamalli þó. Borar síðan með hjólnafri neðan skáhalt upp á við. í þetta gat er sett pípa úr arnar- eða álftarfjöður. Undir vatn það er renn- ur seturðu skál eða krukku. Birkivatnið er seytt í tin- eða leirpotti við mjög hægan eld, það verður að saft, mjög líkri sýrópi. Lát síðan vatn þetta á flöskur og lát ögn af hunangi eða sykri, nærri því i/5 hluta, og geymir, uns það ætlar að fúlna, en það má ei. Þú getnr litað fitu- laus skinn úr birkivatni, og þau verða lifrauð." „Kendu mjer að matbúa fleira,“ segir SigTÍður. „Þú ert snildar- kona, Sigríður mín,“ segir Valgerður. „Taktu maríukjarna," segir Valgerður. „Hvar er hann?“ segir Sigríður. „Þá verðurðu að labba með mje-r ofan að sjó, því ekki fæst hann nema í fjörunni. Afvatna ltann í tvö dægur og sker hann sem annað kál, síðan er hann soðinn með rnjólk eða mysu, sem er betra en vatn til grautar. Er hann Jrá hollur og nærandi matur. Ekki er rjett að liafa stöngulinn með, heldur einungis blöðin. Einnig er hann ágætt kúafóður, því af honum mjólka þær vel. Til brauðgjörðar er sama aðferð við sölin, þau eru látin liggja í vatni tvö dægur, síðan soðin þegar búið er að saxa þau, áður en lagt er í brauð. Læt jeg nú staðar numið að sinni, enda koma þarna tveir menn ríðandi,“ sagði Valgerður. Þeir stökkva af baki þegar þeir sjá Valgerði og taka hana tali, og segja: „Hvað hafist það að hjer?“ „Tína jurtir,“ segir Sigríður. „Hvað þýðir það?“ „Peningasparn- að,“ segir Sigríður. „Hvernig fátnn vjer það skilið?“ Sigríður tekur skjóðurnar og sýnir þeim mosann og grös- in. „Getið þið sýnt mjer merki þess að hann sje að gagni?“ Lyftir Valgerður þá upp ytra pilsi sínu og er jrá innra pilsið brúnt með grænum og gulum röndum.
Qupperneq 1
Qupperneq 2
Qupperneq 3
Qupperneq 4
Qupperneq 5
Qupperneq 6
Qupperneq 7
Qupperneq 8
Qupperneq 9
Qupperneq 10
Qupperneq 11
Qupperneq 12
Qupperneq 13
Qupperneq 14
Qupperneq 15
Qupperneq 16
Qupperneq 17
Qupperneq 18
Qupperneq 19
Qupperneq 20
Qupperneq 21
Qupperneq 22
Qupperneq 23
Qupperneq 24
Qupperneq 25
Qupperneq 26
Qupperneq 27
Qupperneq 28
Qupperneq 29
Qupperneq 30
Qupperneq 31
Qupperneq 32
Qupperneq 33
Qupperneq 34
Qupperneq 35
Qupperneq 36
Qupperneq 37
Qupperneq 38
Qupperneq 39
Qupperneq 40
Qupperneq 41
Qupperneq 42
Qupperneq 43
Qupperneq 44
Qupperneq 45
Qupperneq 46
Qupperneq 47
Qupperneq 48
Qupperneq 49
Qupperneq 50
Qupperneq 51
Qupperneq 52
Qupperneq 53
Qupperneq 54
Qupperneq 55
Qupperneq 56
Qupperneq 57
Qupperneq 58
Qupperneq 59
Qupperneq 60
Qupperneq 61
Qupperneq 62
Qupperneq 63
Qupperneq 64
Qupperneq 65
Qupperneq 66
Qupperneq 67
Qupperneq 68
Qupperneq 69
Qupperneq 70
Qupperneq 71
Qupperneq 72
Qupperneq 73
Qupperneq 74
Qupperneq 75
Qupperneq 76
Qupperneq 77
Qupperneq 78
Qupperneq 79
Qupperneq 80

x

Hlín

Direct Links

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Hlín
https://timarit.is/publication/610

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.