Læknablaðið - 15.06.2013, Blaðsíða 25

UMFJÖLLUN O G GREINAR
H/ J Yw/a/s' \ Vl /
J /[\Lgr \ /' •’-o
1 Ltjf u v
\
/ \N-;
Haraldur Erlendsson
forstjóri og Ingi Þór
jónsson markaðsstjóri
við minnisvarða um
frumkvöðulinn Jónas
Kristjánsson.
til þess að fólk getur verið
lengur heima sér og séð um
sig sjálft að mestu eða öllu
leyti."
Talað fyrir daufum eyrum
Ingi Þór rifjar upp að frum-
kvöðlar Náttúrulækninga-
félagsins með Jónas Kristjáns-
son lækni í fararbroddi hafi
talað fyrir heilsusamlegu
mataræði og bent á skaðsemi
Heilsustofnun er sjálfbær um ræktun á agúrkum, tómötum og salati.
er víðfrægt og er í rauninni
seyði af íslenskum jurtum.
„Við tínum jurtirnar sjálf
hér upp um allar heiðar og
þetta, ásamt heita vatninu úr
veturinn og einangrast mjög, þeir hreyfa
sig lítið, borða óreglulega og fæðið er ekki
gott. Hér koma þeir í gott félagslegt um-
hverfi, hreyfa sig mikið og borða reglulega
hollan og góðan mat. Margir ganga alveg
í endurnýjun lífdaga, lifna við og hlakka
bókstaflega til í ellefu mánuði á ári. Þessir
þættir hafa verulega mikið að segja um
heilsufar og lífsgæði og það er staðfest af
öldrunarrannsóknum að einstaklingar
sem eru í góðu líkamlegu formi um sjö-
tugt lifa að jafnaði nokkrum árum lengur.
Þriðjungur skjólstæðinga
okkar eru 67 ára og eldri og
það er vissulega þjóðhagslega
hagkvæmt ef endurhæfing og
dvöl á Heilsustofnun verður
tóbaks, hvíts hveitis og sykurs áratugum
áður en samfélagið í heild áttaði sig á
sannleiksgildi þessa boðskapar. „Jónas
stofnaði Tóbaksbindindisfélag Sauðár-
króks árið 1929 og helsta baráttumál NLFÍ
frá stofnun 1937 var að fá innflutningshöft
felld niður á grænmeti og baunum. Það
var ekki hlustað á þetta og landlæknir
á þeim tíma, Vilmundur Jónsson, sagði
Jónas fara með fleipur. Heilsuhælið var
stofnað hér í Hveragerði 1955 og lengi
síðar hafði það þá ímynd í huga íslensks
almennings að þetta væri fámennur hópur
sérvitringa sem baðaði sig uppúr hveraleir
og borðaði gras."
„Það væri bókstaflega hægt að endur-
birta greinar Jónasar Kristjánssonar í dag-
blöðunum í dag án þess að nokkur áttaði
sig á að þær voru skrifaðar fyrir 50-60
árum," segir Haraldur.
„Bara taka zeturnar í burtu," segir Ingi
Þór sposkur.
Sjálfbærni og lífræn ræktun
Eitt af markmiðum Heilsu-
stofnunarinnar er að verða
sjálfbær á sem flestum svið-
um. „Stofnunin er nokkurn
veginn sjálfbær um ræktun á
agúrkum, tómötum og salati
og býr svo vel að eiga sína
eigin borholu sem gefur af sér
nægilega mikið heitt vatn til
að hita alla stofnunina, sund-
laugarnar og gróðurhúsin.
Heilsute stofnunarinnar
LÆKNAblaðiö 2013/99 297