Frjáls verslun - 01.04.2005, Page 103

F R J Á L S V E R S L U N • 4 . T B L . 2 0 0 5 103
Svo mörg voru þau orð:
„Ég held að við Íslendingar eigum heimsmet í sölu á Play Station-
leikjatölvunni, sem er komin á um 30% heimila í landinu eftir því sem
ég kemst næst.“
Björn Sigurðsson, framkvæmdastjóri Senu. Morgunblaðið 21. apríl.
„Og ótrúlega mörgum finnst eins og þeir eigi smávegis í fyrirtækinu, því
þeir eru aldir upp við að taka lýsi. Og þess vegna er ímynd fyrirtækisins
mjög góð meðal þjóðarinnar og við erum vissulega ánægð með það.“
Katrín Pétursdóttir, framkvæmdastjóri Lýsis. Morgunblaðið 14. apríl.
„Sú hugmyndafræði að það sé hægt að loka alla þekkingu inni í ein-
hverjum húsum á ákveðnum stöðum var góð og gild á miðöldum meðan
þekkingin var varðveitt í klaustrum og háskólum.“
Runólfur Ágústsson, rektor Viðskiptaháskólans á Bifröst, um þær heildar-
hugmyndir að allar helstu rannsóknarstofnanir landsins verði í Vatnsmýrinni.
Morgunblaðið 26. apríl.
„Ég átti t.d. alla þætti Hemma Gunn á myndbandi og horfði á þá aftur og
aftur. Ég gæti endursagt mörg af viðtölunum hans enn þann dag í dag.
En ég horfði nánast aðeins á viðtölin og spólaði yfir skemmtiatriðin.“
Gísli Marteinn Baldursson í Morgunblaðinu 22. maí.
Ingi Guðjónsson, framkvæmdastjóri Lyfju, gefur góða uppskrift.
Sumarið:
FJÖLGUN Í
FJÖLSKYLDUNNI
Ingi Guðjónsson, framkvæmda-
stjóri Lyfju, gefur uppskrift að
bragðgóðum indverskum kjúkl-
ingarétti. Hann og sambýliskona
hans elda réttinn einu sinni til
tvisvar í mánuði.
Uppskriftin er fyrir fjóra til sex.
4-6 skinnlausar kjúklingabringur
1/2 dós hrein jógúrt
2-3 msk. Tandoori Curry Paste
t.d. frá Patak’s eða Rajah
Blandið karrýmaukinu saman
við jógúrtina og leggið síðan
kjúklingabringurnar í blönduna.
Geymið í kæli í nokkrar klukku-
stundir.
Setjið síðan bringurnar í eld-
fast mót og eldið í ofni við ca.
180° C í 25-30 mín.
Meðlæti:
Raita sósa
500 g ab-mjólk
1/2 msk. sykur
1/2 tsk. Cayenne pipar
1 lítill rauðlaukur, rifinn smátt
1/4 afhýdd gúrka, rifin smátt
Hrísgrjón, mangó chutney
og nan brauð.
Ingi gefur líka uppskrift að
uppáhaldseftirréttinum:
1 púðursykursmarensbotn
1 frosinn rommfrómas frá Kjörís
2 rauð epli
2 bananar
250 g jarðarber
2 kíví
dálítið af vínberjum
50 g Mónu bragðauki, saxaður
Brjótið marensinn í bita og dreifið
honum á botninn á formi. Skafið
frosinn frómasinn upp eða skerið
hann í bita, dreifið yfir marensinn
og þjappið. Afhýðið ávextina,
skerið í bita og setjið ofan á
frómasinn. Dreifið súkkkulaði yfir
allt saman.
Látið réttinn standa í kæli í
02-3 klst.
Sælkeri mánaðarins:
INDVERSKUR KJÚKLINGARÉTTUR
Ari Edwald, framkvæmdastjóri
Samtaka atvinnulífins, og eigin-
kona hans, Þórunn Pálsdóttir,
fjármálastjóri Ístaks, eiga von á
sínu þriðja barni um miðjan júní.
Fyrir eiga þau 14 ára dóttur og
átta ára strák.
„Sumarið mótast þannig tölu-
vert af því að við eigum von á
barni,“ segir Ari. „Við höldum
mest kyrru fyrir framan af en í
ágúst munum við væntanlega
fara í sumarbústað með börnin.
Við erum ekki komin með bústað
sjálf svo það er á vegum ætt-
ingja eða bústaður í Skorradal
sem Samtök atvinnulífsins eiga.
Við höfum farið þangað flest
sumur sem ég hef unnið hjá sam-
tökunum.“
Ari og fjölskylda hans hafa
ekki farið í lengri frí til útlanda
upp á síðkastið. Þau fara frekar
oftar og þá í styttri ferðir; skíða-
ferðir og helgarferðir. Þau hafa
farið í skíðaferðir til Ítalíu og
Austurríkis og í helgarferðir m.a.
til London.
„Um mánaðamótin febrúar/
mars eyddum við Þórunn langri
helgi í San Francisco. Við höfðum
ekki komið þangað í 14 ár en við
bjuggum í San Francisco í tvö ár
þar sem við lærðum rekstrarhag-
fræði. Það var frábært að koma
þangað aftur og margt að skoða
og rifja upp.“
„Sumarið mótast töluvert af því
að við eigum von á barni,“ segir
Ari Edwald.