Fréttatíminn - 23.10.2015, Síða 68

68 matur & vín Helgin 23.-25. október 2015
1. Cune Crianza 2.299 kr. / 2. Muga Hvítvín 2.799 kr. / 3. Roda I Reserva 7.904 kr. / 4. Muga Reserva 3.999 kr. / 5. Cune Gran
Reserva Roda / 6. Selá 3.399 kr (Fríhöfnin) / 7. Cune Reserva 2.999 kr. / 8. Roda Reserva 4.599 kr. (Fríhöfnin)
Góðir nágrannar
Í Rioja er að finna þorpið Haro sem hefur stækkað furðulega lítið í
þau þúsund ár sem það hefur verið til. Það gerir þorpið einkar
sjarmerandi. Vínframleiðendurnir raða sér allir á lítinn blett
í kringum lestarstöðina og á Íslandi býðst okkur að kaupa
vín frá 3 af 7 framleiðendum þar, Cune, Muga og Roda.
Það er helst framleiðandinn Cune sem daðrar vel við hinn
klassíska Rioja-stíl sem við þekkjum svo vel. Muga-menn
eru ekkert að flækja hlutina og hafa alla tíð haldið vörulínunni
einfaldri og vandaðri, sem er gott. Roda er framsæknara enda nýja
stelpan í bekknum ef nýja má kalla því Roda er búið að vera að
síðan Marty Mcfly var að ferðast fram og aftur í tíma á ní-
unda áratugnum. Roda er samt nýtt vínhús miðað við hina
gamlingjana sem byrjuðu sína framleiðslu fyrir lifandis
löngu. Íslendingar voru nýbúnir að fá stjórnarskrána að
gjöf frá Stjána níunda þegar Cune hóf störf og heimskreppan
mikla (hin fyrri) var í algleymingi þegar Muga tróð sér fram.
Vínglas Kampavíns
flauta
Kampavíns
skál
Tulip Hock Tumbler
Gerðir
vínglasa
Belgur
Stilkur
Fótur
Burgundy
Portvíns-
glas
Hvítvíns-
glas
Kampavíns
skál
Kampavíns
flauta
TulipChardonnay
Pinot Noir
Madeira
Stórt
Bordeaux
Sætvíns-
glas
Cabernet
Sauvignon
Sherry
Rauðvíns-
glas
Sauternes Hock Alsace Tumbler
Rauðvín
Hvítvín Freyðivín
Eftirréttavín Ýmis vínglös
ví
n v
ikunnar
1.
5.
2.
6.
3.
7.
4.
8.
FRÁ 11.30–14.30
HÁDEGIS
TRÍT
2ja rétta 2.890 kr.
3ja rétta 3.490 kr.
FORRÉTTUR
BLEIKJA Á SALTBLOKK FRÁ HIMALAYA
Hægelduð bleikja, yuzu mayo, truŽu mayo,
stökkt quinoa, epli
HREFNA
Skarlottulauks-vinaigrette, stökkir jarðskokkar
NAUTARIF
24ra tíma hægelduð nautarif, reyktur Ísbúi,
gulrætur, karsi
AÐALRÉTTUR
LAMBAKÓRÓNA
Grillaðar lambahryggsneiðar, sveppa
„Pomme Anna“
SKARKOLI
Sjávargras, grænn aspas, blóðappelsínu-
og lime beurre blance
JARÐARBERJA YUZU-SALAT
Spínat, yuzu tónuð jarðaber, parmesan kex,
ristuð graskersfræ, pipar- og mynturjómaostur
EFTIRRÉTTUR
KARAMELLU CRANKIE
Karamellumousse, pistasíu-heslihnetubotn,
karamellukaka

SÚKKULAÐI RÓS
Súkkulaðimousse, hindberjahlaup, Sacherbotn
ARPÍKÓSU MASCARPONE
Apríkósuhlaup, karamellukrem, pralín,
mascarponemousse, Sacherbotn
ÞÚ VELUR
ÚR ÞESSUM
GIRNILEGU
RÉTTUM
Austurstræti 16 Sími 551 0011 apotek.is
ÞÚ ÁTT SKILIÐ SMÁ TRÍT