Morgunblaðið - 05.12.1987, Blaðsíða 22

22
MORGUNBLAÐIÐ, LAUGARDAGUR 5. DESEMBER 1987
SPORT5 WEAR
Heimalagaðar karamellur
NÝTTNÝTT
NÝTT NÝTT
Skíðafatnaðurinn er
nú loksins komin til
íslands.
Opið frá kl. 10-4 laugardag, sunnudag frá kl. 1-5.
Heimilishorn
Bergljót Ingólfsdóttir
Mörgum bömum þykir
skemmtilegt að búa til karamellur
heima, og þó ekki sé verið að ýta
undir sælgætisát ungmenna ætti
að vera óhætt að minnast á slíkt
þegar verið er að undirbúa jóla-
hátíð. Á þeim árstíma leyfa menn
sér ýmislegt í mat sem að öðru
jöfnu er látið vera og jafnvel for-
boðið.
En hér fýlgja með karamellu-
uppskriftir.
Hnetukaramellur
1 matsk. smjör,
180 g sykur,
2 dl tjómi,
3/4 dl síróp,
1 dl fínt brytjaðar hnetur.
Þetta er allt sett í pott, látið
sjóða þar til kominn er gullinn lit-
ur á.
Til að prófa hvort massinn er
tilbúinn er sett ögn af honum út
í kalt vatn og ef hægt er að gera
úr því kúlu er það tilbúið. Sett á
smjörpappír og látið storkna,
skorið í feminga þegar kólnar.
Súkkulaðikaramellur
1
3 matsk. kakó,
2 dl ljóst síróp,
3V2 dl sykur,
3 dl tjómi.
Allt sett í pott og látið sjóða
við góðan straum í allt að 1 klst.
Massinn prófaður í vatni sem fyrr.
Sett á smjörpappír eða í smurt
form, karamellumar eiga að vera
ca. 1 cm þykkar. Gerð strik í, til
að marka stærðina, látið stífna
það mikið að hægt sé að klippa
í sundur. Reiknað með að þetta
verði ca. 60 stk.
Súkkulaðikaramellur
II
1 1 sykur,
V4 1 síróp,
Vt 1 ijómi,
100 g smjör,
2 dl kakó,
2 msk. vanillusykur.
Allt nema vanillusykurinn sett
í pott og látið sjóða hægt þar til
blandan þykknar. Reynt sem fyrr
með dropa í köldu vatni. Vanillu-
sykurinn settur út í og hrært vel
en síðan sett á smjörpappír og
skorið í karamellur þegar stífnar.
Vanillukaramellur
1 bolli sykur,
1 bolli síróp,
1 bolli rjómi,
örlítið salt (má sleppa),
2 msk. smjör,
6 msk. mjólk,
2 tsk. vanilla.
Sykur, síróp og ijómi sett í
pott og við vægan straum er syk-
urinn látinn bráðna, soðið í 10
mínútur. Smjöri og mjólk bætt í
og soðið áfram í 15—20 mínútur
og stöðugt hrært í. Þegar pottur-
inn er tekinn af straumi er vanilla
síðan bætt í. Hellt í smurt form
eða á smjörpappír, skorið í fer-
kantaða bita þegar það er aðeins
volgt.
P.S.
Það er hægt að brenna sig illa
á karamellubráð svo varlega þarf
að fara að þessu.
Finnskarpeysur
v/Laugalæk simi 33755
Farymann
Smádíselvélar
5.4 hö við 3000 SN.
8.5 hö við 3000 SN.
Dísel-rafstöðvar
3.5 KVA
Lr
ggtiO=Q[tf]®)Q=01)Q=flir
oJ)(g)(ni©©®fn)
Vesturgötu 16,
sími 14680.
sssífe.
flD pioNEe
HUÓMTÆKI
Helstu þættir í þróun húsagerðar og heimila á (slandi,
síðustu tuttugu árin, raktir og studdir ríkulega myndskreyttum
dæmum og samræmdum grunnteikningum.
Tímamótaverk um íslenskan arkitektúr.
Pétur H. Ármannsson arkitekt er höfundur verksins.
LjósmyndirtókuGuðmundur Ingólfsson,
Kristján Magnússon og Ragnar Th.
Sigurðsson, allir í fremstu röð
\bOk meðal íslenskra Ijósmyndara.
jgód bók
HEIMILI&