Ársritið Gestur Vestfirðingur - 01.01.1855, Side 106

106
getur, mefe því afc fá þer afe hrúta þá, er vel séu ultóir
og fallega skapabir og af hraustu kyni (sjá „B<5nda“), meb
því aö skera úr fénu allar vanmeta kindur, gjöra ær ekki
mjög gamlar, og hafa góða hirSíngu og gjöf á fénu.
Til þess ah vera viss um arh af skepnum þínum,
áttu vandlega ab taka eptir því, hvaí) þær gefa af sér,
og hafa þa& upp skrifaí), svo þaÖ gleymist ekki. Láttu
mæla úr kúm á mánafearfresti hverjum, og þá getur þú
komizt mjög nærri, hvaÖ þær mjólka um áriÖ; afþví getur
þú reiknaö gagn þitt og skafea á þeim, væntanlegan foröa,
smjör og fl. þá máttu telja meöalkú, sem mjólkar þér
1500 potta á ári, sé hún ókostalaus aö öÖru. Beztu kýr
mjólka frá 2400 til 3000 potta; allur fjöldinn frá 12 til
1700 potta. þaÖ er góÖ smjörmjólk aÖ kosti, er smjör-
pund fæst úr 15 pottum; 1 pund úr 10 pottum bezt, sem
eg hefi heyrt getiö um. AÖ gjöra skyr úr kúamjólk er
meir til gamans en gagns, en til ýmislegs matarblendíngs
*og hagtæríngar á heimili er mjólkin ágæt, enda ómiss-
andi, og er ekkert hundr. Iausafjár eins arÖsamt í búi
manns eins og væn kýr. f>aö heitir góöur aröur af ásauö,
ef telst svo til, aÖ ærin skili þér vættararÖi; jafnastur
arÖur er af ásauö 5 til 7 fjóröúngar af ánni. ArÖur af
einstaka á getur gefizt aÖ 2 vættum; þar sem sumargagn
er í góÖu lagi af ám, gjöra 6 ær 30 pund smjörs og tunnu
af sæmilegu skyri, lömb undan þeim leggja sig til bús á 15
fiska, og reyfin af þeim veröa til jafnaöar 2 pund af vel
þveginni ull. þrévetrir sauÖir og eldri leggja sig almennt
frá 10 fjórÖúngum til 2 vætta. Tvævetrir sauöir og geldar
ær frá 7 fjóröúngum til 12. Veturgamalt fé frá 5 fjórÖ-
úngum til 10 vætta1. Fjölda á hrossum skaltu takmarka,
svo aÖ þú hafir engin óþarfahross, og meÖan þú ert ekki
oröinn því efnaöri, máttu ekki láta þaö eptir þér, aÖ ala
*) f>á heitir orÖiö gott bú hjá þér, þegar þú átt 2 hnndr. arÖ-
berandi lausafjár á hvern heimilisfastau mann.