Dagblaðið Vísir - DV - 18.03.1995, Blaðsíða 8

Dagblaðið Vísir - DV - 18.03.1995, Blaðsíða 8
8 LAUGARDAGUR 18. MARS 1995 Vísnaþáttur________ Út og suður Matgæðingur vikuimar lifrarbuff og fjallagrasasúpa Oddný Bergsdóttir, húsmóðir í Súöavík, er matgæð- ingur DV að þessu sinni. Hún býður upp á lifrarbuff og íjallagrasasúpu þar sem fer saman hollusta og gott bragð. „Við erum talsvert fyrir þaö að lifa af landsins gæðum," segir hún og tekur fram að vel megi nota selkópalifur í lifrarbuffið. Hún sé ekki síðri en lamba- lifur. „Við notum íjallagrösin þó nokkuð. Maöurinn minn býr til dæmis til fjallagrasate og notar grösin við kvefi. Þaö er mikið af bætiefnum í fjallagrösuni en ég held að það sé reyndar ekki alveg fullrannsakað hversu mikið. Við notum það sem hægt er af landsins gæðum en við erum ekkert á kafi í þessu. Þetta er bara ósköp venjuleg matreiðsla." Lifrarbuff 500 g lifur (lamba-, kálfa- eða selkópalifur) 500 g hráar afhýddar kartöflur 50 g hveiti 1 laukur salt og pipar 1 egg (má sleppa) smjörlíki eða olía til steikingar Eftir að lifrin hefur verið vel hreinsuð er hún hökk- uð ásamt kartöflum og lauk. Öllu blandað vel saman með sleif og hveiti og kryddi bætt út í. Lifrarblandan er síðan sett á pönnu með stórri skeið eða ausu og búin til buff eða flatar kökur og brúnað vel á báðum hliðum. Borið fram með soðnum kartöflum, salati eða öðru meðlæti ef vill. Á heimili Oddnýjar þykir rabarbara- sulta ómissandi með lifrarbuffinu. Fjallagrasasúpa 1 til 2 lúkur af flallagrösum 1/2 til 1 lítri af mjólk 30 til 50 g sykur salt Oddný Bergsdóttir. DV-mynd Gísli Hjartarson. Fjallagrösin eru þvegin og sett í pott ásamt mjólk og sykri. Soðið saman í um það bil tuttugu mínútur eða þar til kominn er svobtið grænleitur litur á súp- una. Saltað. Oddný segir mikilvægt að setja sykurinn strax meö grösunum í súpuna til að hún verði ekki römm á bragð- ið. „Ef fólki þykir ekki gott að borða grösin í súpunni má saxa þau sundur í pottinum með töfrasprota eða einhverju álíka. Þá finnst mjög lítið fyrir þeim. Oft vilja börn bara mjólkina.“ Oddný skorar á Halldór Jónsson, útgeröarstjóra á ísafirði, aö vera næsti matgæðingur. Eftir helgina má fá uppskriftina í Símatorgi DV. Sím- inn er 99 17 00. Hinhliðin Bjartsýnn á sigur - segir Guðmundur Hrafnkelsson, markmaður í Val Að þessu sinni veröur farið vítt og breitt um vísnalendur og tilvilj- un látin ráða hvar borið verður niður. Við heflum gönguna með vini vorum Jóni S. Bergmann. Vísa hans er sveitarlýsing en ósagt skal látið hvort hún á við nú sem þá. Svo kvað Jón S. Bergmann: Garðurinn með nagg og níð nær þeim hæstu tónum, setinn er af sultarlýð og sálarlausum dónum. Nú predikar margur sauðahirðir- inn yfir landslýð þar til kjördagur nálgast. Árið 1916 héldu „óháðir bændur“ stjórnmálafund að Þjórs- ártúni. Fundurinn var fiölmennur og skemmtum að honum loknum. Jón H. Þorbergsson sauðfiár- ræktarráðunautur hafði framsögu á fundi þessum í þegnskylduvinnu- málinu og stjórnaði síðan dansi á eftir. Undir morgun var af honum dregið og sótti á hann svefn. Gekk hann því til herbergis þess er Björgvin sýslumaður Vigfússon hvíldist í og sofnaði þar til fóta hjá sýslumanni. Þá kvað Einar E. Sæmundsen: Þreyttur eftir þjark og dans, þarfur mörgu fljóði, sofnaði að fótum sýslumanns sauöahirðirinn góði. Þessa næstu vísu kvað Karl H. Bjarnason um Einar fyrrnefndan er þeir voru saman á Eyrarbakka 1911. í þann tíð var Einar oft feng- inn til aö halda erindi og skemmta á samkomum: Svo kvað Karl: Vífin eiga vin í þraut, vörðinn grænna skóga. Þær sækja hann eins og sveitanaut suður og upp um Flóa. Einar kom eitthvert sinn til Þor- steins skálds Erlingssonar. Þor- steinn bauð honum bjór en Einar þáði ekki og bar því fyrir sig að hann væri í bindindi. Þáði hann þess í stað vindil. Kvað þá Þor- steinn: Einar minn er alltaf stór í öllum háttum sínum. Þykir honum betra en bjór að brenna upp eigum mínum. Einar E. Sæmundsen fékk að því að sagt er fyrst viðurnefnið skógar- maður í vísu er Þorsteinn Erlings- son orti um hann. Tildrög voru þau að Einar hafði lofað að ríða með Þorsteini úr Reykjavík til Vífilsstaöa en kvöldið áður lenti hann í gleðskap og vakti alla nóttina. Á ferð sinni komu þeir að Hofsstöðum og þar kvað Þor- steinn þessa vísu: Eftir vökur eftir þjór yrkir hann hress og glaður. Svona er hann eins í öllu stór hann Einar skógarmaöur. Eitthvert sinn heyrði ísleifur Gísla- son tvo kappa vera að þræta. Eftir lýsingu ísleifs hafa þeir líkast til verið þunnir á hár. Svo kvað ísleif- ur: Ekki skil ég atburð þann, undur má þaö kalla: Höldar lentu í hár saman, en höfðu báðir skalla. Vísnaþáttur Valdimar Tómasson Eitt sinn voru þeir saman í vega- vinnu Símon Dalaskáld og Torfu- mýrar-Jónas. Gisti Jónas í Miðhús- um en Símon að Miðsitju. í Miðhús- um var álitleg heimasæta er Þrúð- ur hét, móðir Stefáns Vagnssonar, en á Miðsitju bjó prestsekkja, Þóra Sigurðardóttir frá Þverbrekku í Öxnadal. Einn morgun kvað Sím- on: Jónas glingrið girndar skjótt gjörir stöðugt drýgja, Þrúður yngri í alla nótt um hann fingrum vafði hljótt. Jónas svaraði: Ótilkvaddur oft til býr óð af raddar brunni. Sinnis gladdur sverða týr svaf hjá maddömunni. Öðru sinni var Jónas að stríða Símoni á því að honum gengi lítt að ná hylli stúlku sem Símoni leist forkunnar vel á. Þá kvað Símon: Símon hylli svanna ber söngva snillin veldur, en ég held illur járna grér Jónas spilli fyrir mér. Svaraði þá Jónas: Senn með snilli svör fram ber svo þú tryllist þeygi. Fyrir spilla þarf ei þér því hún vill þig eigi. í dag er fyrsti leikurinn í úrslita- leik Vals og KA í handknattleik. Guðmundur Hrafnkelsson, hinn gamalreyndi markvörður í Val, er bjartsýnn og telur að Reykjavíkur- liðið muni sigra að flórum leikjum liðnum. „Þetta verður mjög jafnt. KA er þrautseigt lið með mikinn sigurvilja," segir hann. Valur hefur verið íslandsmeistari tvö síðustu ár og ætlar að verja titilinn. Leikur- inn í dag verður á Hlíðarenda og má búast við miklum spenningi enda margir snjallir leikmenn í lið- unum tveimur. Það er markvörð- urinn sem sýnir hina hliöina að þessu sinni: Fullt nafn: Guðmundur Hrafnkels- son. Fæðingardagur og ár: 22. janúar 1965. Maki: Valdís Arnarsdóttir. Börn: Arnar Guðmundsson, 4ra ára. Bifreið: Mazda 626, árgerð 1988, og Renault Twingo. Starf: Framkvæmdastjóri hand- knattleiksdeildar Vals. Laun: Þau eru í meðallagi. Áhugamál: íþróttir, útilíf og feröa- lög. Hefur þú unnið í happdrætti eða lottói? Nei, aldrei. Hvað finnst þér skemmtilegast að gera? Spila handbolta og eiga góðar stundir með flölskyldunni. Hvað finnst þér leiðinlegast að gera? Mér finnst ýmislegt leiðin- legt, eins og að tapa leik eða taka til. Hrafnkelsson. Uppáhaldsmatur: Alls kyns pasta- réttir. Uppáhaldsdrykkur: Mjólk. Hvaða íþróttamaður stendur fremstur í dag? Þeir eru margir en Sigrún Huld Hrafnsdóttir stendur upp úr. Uppáhaldstímarit: Ég les tímarit eftir hendinni en á ekkert sérstakt uppáhaldsblað. Hver er fallegasta kona sem þú hefur séð fyrir utan maka? Það er hún amma mín, Guðrún Þórisdótt- ir. Ertu hlynntur eða andvígur ríkis- stjórninni? Hlynntur. Hvaða persónu langar þig mest að hitta? Enga í augnablikinu. Uppáhaldsleikari: Chevy Chase. Uppáhaldsleikkona: Engin sérstök. Uppáhaldssöngvari: Phil Collins. Uppáhaldsstjórnmálamaður: Eng- inn. Uppáhaldssjónvarpsefni: íþróttir. Uppáhaldsmatsölustaður: Pizza- húsið. Hvaða bók langar þig mest að lesa? Ég er að lesa bókina Að elska er að lifa. Hver útvarpsrásanna finnst þér best? Ég hlusta nokkuð jafnt á rás tvö og Bylgjuna. Uppáhaldsútvarpsmaður: Guðjón Guðmundsson. Hvort horfir þú meira á Sjónvarpið eða Stöð 2? Jafnt á báðar stöövar. Uppáhaldssjónvarpsmaður: Bjarni Felixson. Uppáhaldsskemmtistaður: Kofi Tómasar frænda. Uppáhaldsfélag í íþróttum: Valur. Stefnir þú að einhverju sérstöku í framtíðinni? Standa mig í íþróttum og lífmu og hafa gaman af því að vera til. Hvað ætlar þú að gera í sumarfrí- inu? Það er ekkert ákveðið enn þá en ég ætla allavega að ferðast eitt- hvað innanlands. Qkuskóli Islands MEIRAPRÓF AUKIN ÖKURÉTTINDI Næsta námskeid aukinna ökuréttinda hefst fimmtu- daginn 23. mars kl. 18.00 Staðgreiðsluverö er kr. 77.000, auk prófgjalds til umferðarráðs kr. 18.000 Innritun stendur yfir. Nánari upplýsingar eru gefnar i síma 5683841 Ökuskóli íslands Dugguvogi 2, 104 Reykjavík, sími 5683841
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56

x

Dagblaðið Vísir - DV

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Dagblaðið Vísir - DV
https://timarit.is/publication/255

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.