Frjáls verslun


Frjáls verslun - 01.07.1977, Blaðsíða 21

Frjáls verslun - 01.07.1977, Blaðsíða 21
leggja sig. En þótt það kunni að hljóma undarlega þá hefur P. K. Wrigley ætíð dreymt um að vera utan sviðsljósanna og geta dundað sér í ró og næði við að lappa upp á gamla bíla eða sækja knattleiki eins og hver annar meðalborgari. En það er síður en svo auðvelt þegar nafn manns er í öllum fjölmiðlum, annað hvort í aug- lýsingum eða á íþróttasíðun- Mýtt sykurefni notað í tyggigúmmí — birkisykur # Það byrjaði svona Þetta er sagan af þessum dæmalausa unga Ameríkana í landi tækifæranna, með talfær- in í lagi, hugmyndaflug á við þúsund manns, ódrepandi bjartsýni og yfirgengilegt vinnuþrek. Ekkert getur stöðv- að slíka menn vestur í henni Ameríku, en þeir eru sagðir vera u.þ.b. einn á móti hverj- um 1200 þúsund. Philip með liðstjóra hornabolta- liðs síns 1939. Sé P. K. Wrigley á flótta und- an frægðinni þá var því öfugt farið með föður hans William Wrigley yngra, því sá beinlínis eltist við hana og vildi fyrir alla muni rífa sig upp úr viðj- Rannsóknir sem fram hafa farið um langt skeið við tann- læknadeild háskólans í Abo í Finnlandi hafa einkum beinst að því að kanna ýmsar tegundir sæti- og sykurefna og hver ahrif þau hefðju á tannskemmdir. Undir stjóm prófessor- anna Arje Scheinin og Kauku Makinen hefur einnig verið unnið að könnun á öðrum efnum sem gætu komið í stað sykurs án þess að valda tannskemmdum. Eitt athyglisverðasta efnið sem rannsakað hefur verið nefnist xylitol, en það er kolvetni jafnsætt sykri auk þess að hafa sama næringargildi. Efnið hefur lengi verið þekkt sem birkisykur og er það framleitt úr birkitrjám samhliða hcmiscllulósa. Xyliitöl finnst einnig í ávöxtum, berjum, grænmeti og sveppum. Það merkilega við þetta efni er að við rannsóknirnar í Ábo kom í ljós að þótt xylitoi sé eins og sykur á bragðið veldur það ekki tannskemmdum. Or- sökin reyndist vera sú að þær bakteríur sem til staðar eru í munni fólks og valda tannskemmdum með hjálp sykurs, geta ekki klofið xylitol eins og sykur og þannig myndað sýruna sem leysir upp glerung tannanna. Tveggja ára rann- sóknir sýndu að tannskemmdir hjá þeim sem neyttu ein- göngu sykurs vor,u frá 85 til 130% meiri en hjá þeim sem neyttu xylitols að nokkru Ieyti ásamt venjulegum sykri. Frekari rannsóknir hafa leitt í ljós að xylitol er ekki ein- göngu skaðlaust tönnunum heldur verndar það tennurnar gegn skemmdum. Matvælaframleiðendur um allan heim hafa fylgst náið með þessum rannsóknum og binda miklar vonir við efnið, en vegna þess hve notkun þess er enn lítil er það mjög dýrt. Eitt fyrirtæki hefur þó riðið á vaðið og not'ar xylitol í sína framleiðslu, en það er bandaríska tyggigúmsfyrirtæk- ið Wrigley. Nú er komið á markaðinn nýtt tyggigúm, Wrigley’s Dentokej sem inniheldur xylitol í stað sykurs og varnar þannig gegn tannátu. Fleiri þekkt framleiðslu- merki eru nú að fikra sig áfram með xylitol og stöðugt bætast nýjar vörur við sem innihalda þeitta efni í stað sykurs. FV 7 1977 21
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72
Blaðsíða 73
Blaðsíða 74
Blaðsíða 75
Blaðsíða 76
Blaðsíða 77
Blaðsíða 78
Blaðsíða 79
Blaðsíða 80
Blaðsíða 81
Blaðsíða 82
Blaðsíða 83
Blaðsíða 84
Blaðsíða 85
Blaðsíða 86
Blaðsíða 87
Blaðsíða 88
Blaðsíða 89
Blaðsíða 90
Blaðsíða 91
Blaðsíða 92
Blaðsíða 93
Blaðsíða 94
Blaðsíða 95
Blaðsíða 96
Blaðsíða 97
Blaðsíða 98
Blaðsíða 99
Blaðsíða 100

x

Frjáls verslun

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Frjáls verslun
https://timarit.is/publication/282

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.