Fréttablaðið - 21.04.2006, Page 30

[ ]
Skeifunni 11d - 108 Reykjavík
Reykjavíkurvegur 64
220 Hafnarfir›i
www.aman.is
VERSLUN VÍNGERÐARMANNSINS
ÓDÝR KOSTUR EF HALDA Á VEISLUR
HÁGÆÐA
VÍNGERÐAREFNI
EINFALT,
ÓDÝRT ÁHUGAMÁL
Ver› fyrir einrétta Ver› fyrir flrírétta
Okkar róma›a humarsúpa 990
Steiktur skötuselur 3.390 4.390
me› hvítvínssósu
Kjúklingabringa 2.950 3.890
,,a la Italiana“
Lambafillet 3.390 4.390
me› sherrybættri sveppasósu
Nautalundir
me› Chateubriandsósu 3.700 4.690
Súkkula›ifrau› 790
Einnig úrval annarra rétta á ,,a la Cartse›li“
~
~
~
~
~
Þriggja rétta matseðill
Veitingahúsið Madonna / Rauðarárstíg 27-29
Borðapantanir í síma 562 1988 • Madonna síðan 1987 • www.madonna.is
Fá›u hrós
hjá fjölskyldunni!
Allir kannast vel við hið venju-
lega hálfs lítra bjórglas sem
selt er í þúsundatali á hverri
helgi á börum landsins. Bjór-
menningin er þó mun viðameiri
og fylgir hverri bjórtegund
sérstakt lag á glasi.
Bjórtegundir í heiminum eru gríð-
arlega margar og varla fyrir
nokkurn mann að þekkja þær
allar. Sannkölluð bjórmenning
ríkir í mörgum löndum þar sem
ekki er sama bjór og bjór. Fyrir þá
sem þekkja til bjórs skiptir miklu
máli að drekka úr glasi með rétta
laginu, rétt eins og vínfrömuðir
sem ekki gætu hugsað sér að
drekka rauðvín úr hvítvínsglasi.
Stór hluti þeirra Íslendinga
sem drekka bjór kaupir yfirleitt
bjór úr krana í hefðbundnu bjór-
glasi, að sögn Þrastar Jónssonar á
Kaffibrennslunni. Þó segir hann
alltaf að færast í aukana að við-
skiptavinir prófi nýjar tegundir.
„Kúnnarnir á Kaffibrennslunni
er opnir fyrir því og segja síðan
skoðun sína á bjórnum,“ segir
Þröstur en á Kaffibrennslunni
eru í boði ótölulegar tegundir
bjórs.
„Hjá framleiðendunum er það
algert frumskilyrði að bjórinn sé
borinn fram í þeirra eigin bjór-
glösum,“ segir Þröstur og bætir
við að þeir segi það skipta miklu
máli varðandi bragð bjórsins,
lykt, froðu og útlit. „Svo er þetta
auðvitað auglýsing í leiðinni.“
Áður fyrr voru bjórglös aðeins
könnur með haldi en fagurfræðin
komst í spilið og nú er bjórinn bor-
inn fram í ýmsum glösum, allt frá
stóru og löngu glösunum sem
fylgja Erdinger-hveitibjórnum
niður í kvenleg bjórglös á fæti.
Þröstur telur að konur kunni til að
mynda betur við að drekka úr fín-
legu glasi á fæti en stórri krús
með haldi.
Hið hefðbundna glas sem allir Íslendingar
þekkja. Þrátt fyrir nýjungagirni margra bjór-
unnenda eru flestir bjórlítrar reiddir fram í
slíku glasi á Íslandi.
Hveitibjórinn Erdinger er ávallt framreiddur
í háu stundaglasalöguðu glasi sem rúmar
akkúrat það magn sem er í einni flösku.
Þröstur Jónsson á Kaffibrennslunni býður
upp á fjölda bjórtegunda sem flestum
fylgir eigið glas. FRÉTTABLAÐIÐ/E.ÓL
Lögunin skiptir máli
Sumum konum finnst flottara að drekka
bjór úr glasi á fæti, enda heldur ókvenlegt
að svolgra bjór úr könnu með haldi. Orval
er bjór sem bruggaður er af munkareglu í
Belgíu.
Duvel-bjórinn freyðir mikið en með lögun
glassins er reynt að hemja froðumagnið.
Maltbjórinn Guinness þekkja margir. Fæstir
myndu vilja fá hann afgreiddan í nokkru
öðru en Guinness-glasi.
Belgíski Leffe-bjórinn er reiddur fram í fín-
legu glasi sem minnir helst á hvítvínsglas.
Bakaðu köku og komdu vinum og vandamönnum á
óvart.