Tímarit kaupfjelaga og samvinnufjelaga - 01.06.1907, Síða 46

103
menn þá jafngilda ostum úr nýmjólk einni saman. Nokk-
rir misheppnuðust töluvert — urðu lausir í sjer. Hyggja
menn að þetta hafi stafað af misfellum í meðferð og
útbúnaði, sem úr megi bæta framvegis.
Búið starfaði, þetta um rædda sumar, í 9 vikur. A
þeim tíma voru flutt að búinu 12,708 pd. af rjóma og
fengust úr honum 3,443 af smjöri og 725 pd. af mjólkur-
osti.
i reikningum fjelagsmanna voru áfirnar eður rjóma-
pundin færð til innleggs, með jöfnu verði hjá öllum, en
ostur sem menn fengu, aptur færður til útgjalda, með
til teknu verði. Á þann hátt jafnaðist mismunur sá, er
kom fram við það, að ostunum var að eins úthlutað í
heilu lagi, til hvers eins, eptir ágizkun um efnisframlag.
Ofurlítið var geymt af verði seldu ostanna til uppbótar
handa þeim mönnum, sem fengið höfðu lökustu ostana.
í ársreikning rjómabúsins sjálfs gengu og 20 kr.
Næsta sumar er búist við að halda ostagjörðinni áfram,
á líkan hátt og sumarið 1906. Að vísu munu fjelags-
menn, yfirleitt, eigi hafa getað gjört sjer alveg nákvæma
grein fyrir því, hvernig fyrirtækið hafi borið sig, en flest-
ir telja víst, ef viðunandi lag verður á ostagjörðinni, þá
sje þessi nýbreytni til mikilla bóta, frá því sem áður
var.

S.J.